Het fokken van pluimvee is redelijk winstgevend en gemakkelijk. Maar kippen, ganzen of eenden zijn niet in staat om zo'n grote hoeveelheid vlees te leveren om hen een groot gezin te voeden. In dit geval is de ideale optie kalkoenen, waarvan het gewicht 20-30 kilogram kan bereiken. Deze vogels hebben veel andere voordelen, waarvan het belangrijkste hun uitstekende vlees is.