Thuis vers en kwalitatief goed varkensvlees krijgen is niet zo moeilijk.
Bovendien komen veel mensen tot de beslissing om deel te nemen aan de varkensfokkerij, vooral als ze herhaaldelijk vleesfakes en "niet de eerste versheid" -producten tegenkomen.
Daarom is de ervaring van dergelijke huisdierhouderij erg groot geworden, wat het mogelijk maakt om in de fase van het idee grondig te grondvesten, en ook om de voor- en nadelen van fokvarkens te bestuderen.
We hebben ook besloten om een artikel over dit onderwerp te wijden om u vertrouwd te maken met de basiselementen van de rassenkeuze, de voorbereiding van de noodzakelijke detentievoorwaarden en vele andere, wat zeker nuttig zal zijn voor elke varkensfokker.
Rassen van varkens: welke is beter om te kiezen voor maximale productiviteit?
Het is ondubbelzinnig om te stellen dat een of ander ras het meest geschikt is om thuis te fokken moeilijk is. Immers, de meeste van de bestaande rassen van vandaag kunnen zich volledig aanpassen aan zowel individuele inhoud als aan teelt op industriële schaal.
In elk geval zal de huisinhoud nog steeds effectiever zijn om het lichaamsgewicht te bereiken.
Wanneer u een varkensras kiest, moet u waarschijnlijk opletten tot welk type prestatie het behoort en welk type u nodig heeft.
In de varkensfokkerij worden de volgende onderscheiden. types deze dieren:
- Vet type varken
Uit de naam zelf wordt duidelijk dat het hoofddoel van dergelijke dieren is om een grote hoeveelheid vetweefsel of vet te verkrijgen. Vanzelfsprekend blijft het vlees op het karkas ook een zeer groot aantal, maar op de leeftijd van 0,5 jaar bij dergelijke varkens, vertraagt de groei van spierweefsel enigszins.
Hierdoor is het vooral intensief opgehoopt vetweefsel. Eén varkenskarkas, dat van dit type is, kan ongeveer 40-45% vet bevatten.
De hoeveelheid vlees op de karkassen van vette varkens kan oplopen tot 53%. Uiterlijk onderscheiden deze varkens zich door hun ruwe en brede lichaam.
De voorkant van het lichaam is meestal veel zwaarder dan de rug, terwijl de ham ook vrij grote maten bereikt.
De beroemdste rassen van vette varkens zijn de Oekraïense steppe, Mirgorodskaya, Large black, Hungarian Mangalitsa, Berkshire.
- Vlees of spekvarkens
Dit type wordt gekenmerkt door het feit dat dierlijk spierweefsel zeer intensief ontwikkelt, terwijl de ontwikkeling van vetweefsel enigszins achterblijft.
De meeste rassen van dit type kunnen bogen op een zeer snelle groei van hun nageslacht: bij een juiste en intensieve voeding kunnen ze door de leeftijd van 7-8 maanden in het leven een gewicht van 100 kilogram bereiken.
Vaak kan de hoeveelheid vlees geproduceerd uit een enkel karkas van dergelijke varkens 58 tot 68% bedragen, hoewel dit aantal soms tot 80% kan oplopen.
De hoeveelheid vetweefsel kan variëren van 21 tot 32%. In de vorm van het lichaam zijn rundervarkens vaak vrij langwerpig, met een ondiepe kist.
In dit type ontwikkelt het achterste gedeelte zich bijzonder intensief, waardoor het aanzienlijk groter is dan het front.
Vertegenwoordigers van spekvarkens zijn de Engelse Great White Pig, Duroc, Landrace, Vietnamese Vislobryukh, Estonian Bacon Pietrain, Tamworth.
- Universeel type varkensras
Dit type heeft een andere naam - vlees. Nog voordat ze volwassen zijn, kunnen vertegenwoordigers van dit type grote hoeveelheden mals vlees produceren.
Tegelijkertijd kunnen ze ook behoorlijk dik worden van de vetmassa. Over het algemeen komt het gewicht er snel uit, zelfs bij standaardvoeding met voedselafval.
In het algemeen kan de indicator van de hoeveelheid vlees die kan worden verkregen uit een enkel karkas variëren van 53 tot 65% en vetweefsel - van 29 tot 37%.
Wat zijn de voorwaarden om huisdieren zoals varkens te houden?
Hoewel het varken als geheel niet te overdreven veeleisend is, is het de moeite waard om rekening te houden met enkele van de noodzakelijke voorwaarden. Immers, niet alleen de productiviteit van het dier, maar ook de mogelijkheid om varkens te fokken is hiervan afhankelijk.
Het beste is om de dieren te voorzien van een ruime schuur. Waarop moet de voorbereiding worden aangepakt nog voor de aankoop van de jongen. De schuur zou dus uit de volgende verplichte delen moeten bestaan:
- Corrals (werktuigmachines) voor het constante onderhoud van dieren. Ze moeten ook worden verdeeld in twee voorwaardelijke zones - een plaats voor voeding, waar de trog zal staan, en een hol, waar het dier de rest van de tijd zal doorbrengen.
Een jonge machine zal voldoende machinemaat van 3m2 zijn, voor een zwangere zeug moet hij met 1 m2 worden verhoogd en voor de zuigeling - tot 6 m2.
- De ruimte die zal dienen als een plek om te wandelen dieren in het warme seizoen.
Aangezien sommige varkensrassen bijna 24 uur per dag op de vlucht kunnen worden gehouden, moet er boven zo'n ruimte (of op zijn minst een deel daarvan) een loods zijn.
- Speciaal gegraven ondiepe kuil met water waarin dieren kunnen zwemmen.
Men moet ook niet vergeten dat een varken een vrij groot en mobiel dier is. In het bijzonder, zowel zeugen als beren, zijn heel vaak geneigd om scheidingswanden te breken, waardoor de vloer wordt ondermijnd.
Natuurlijk zullen ze in de zomer in staat zijn om deze behoefte op de vlucht te bevredigen, maar om tijdens het koude seizoen te kunnen blijven, moeten de hekken erg sterk zijn.
Vergeet niet dat het dak van de stalruimte sterk, warm en waterdicht moet zijn. Er moet rekening worden gehouden met dergelijke eigenschappen en met de wanden, die de dieren moeten beschermen tegen bevriezing.
De vloer moet niet alleen sterk, maar ook warm zijn. Voor hem moet worden goten gebracht, waardoor het mogelijk is om dierlijke uitwerpselen te verwijderen.
Ook in de varkensstal is het belangrijk om te hebben en elektrische verlichtingdie is opgenomen in de periode van werpen en de eerste weken van het opvoeden van jonge nakomelingen door een zeug. Jonge biggen hebben ook kachels nodig.
Gemaakt van materialen die in staat zijn om warmte vast te houden, moet de varkensstal van binnenuit worden gebleekt. Dit vereist de gebruikelijke sanitaire en hygiënische overwegingen, die een mogelijkheid bieden om de verspreiding van verschillende ziekten te voorkomen.
De beste vloer voor varkens is hout, van gewone planken. Ook moet de vloer onder een lichte helling worden geplaatst, zodat het water en de urine van dieren erlangs kunnen stromen. Maar de hekken van gereedschapswerktuigen kunnen zelfs van metaal zijn, omdat hout niet kan bogen op sterkte en duurzaamheid.
Het wandelgebied moet behoorlijk uitgebreid zijn, vooral als het de bedoeling is om een groot aantal individuen te produceren of een zeug met jonge nakomelingen.
Corral minder dan 10 m2 is zelfs niet de moeite waard om te doen. In de pen moet ook een drinkbak voor varkens worden geplaatst, maar deze moet op een kleine heuvel worden gezet. Anders vervuilen de dieren het water dat ze bevatten.
Het bespreken van de kenmerken van het noodzakelijke dieet voor dieren
kak voor varkens moet zo min mogelijk vezels bevatten, omdat hun maag niet in staat is om dergelijk voedsel volledig te verteren. Het is dus beter om dieren geconcentreerd voer te geven en sappig en grof om als additieven te gebruiken.
In dit geval zijn er twee soorten voeding: nat en droog.
In het eerste geval krijgen dieren meesters van gefokt met water. Dit is, in feite, de traditionele manier van voeden, wanneer dieren voedselafval en gekookte wortelgroenten krijgen.
Enerzijds is deze methode heel eenvoudig, omdat er geen extra diervoeders moeten worden gekocht en anderzijds is het niet in staat om een bijzonder intensieve toename van het gewicht van varkens te produceren.
Daarom, als u nog steeds wilt vertrouwen op de snelle productie van grote hoeveelheden vlees, is het nog rationeler om droog voedsel te gebruiken. Met hen en minder gedoe, en het resultaat van een dergelijke voeding zal meer opvallen.
Het enige - samen met droog voer varkens moeten voldoende water te drinken krijgen.
Maar daarnaast is het noodzakelijk om rekening te houden met de bijzonderheden van elk diervoeder en de staat waarin het beter is om het aan dieren te geven:
- Het is belangrijk voor varkens om veel graan te produceren, maar in geen geval als geheel.Het dier zal het natuurlijk opeten, maar het varken kan niet volledig op het graan kauwen, en het meeste zal met de ontlasting naar buiten komen.
- Aardappelen kunnen worden gebruikt als basis van het dieet van deze dieren, vooral als u een nat soort voeding toevoert. Knollen worden echter alleen aan varkens gegeven wanneer ze worden gekookt. Voor het koken moeten ze worden gewassen, maar water van aardappelen mag niet aan dieren worden gegeven.
Rauwe wortels worden alleen in kleine hoeveelheden gegeven, en alleen als vitaminesupplementen.
- Je moet niet te snel een grote hoeveelheid voer geven, omdat ze nog steeds in de trog blijven, die constant moet worden schoongemaakt.
- Als een bron van eiwitten voor varkens is het belangrijk om vis of vlees- en beendermeel, oliecake en voedergist, peulvruchten en magere melk toe te voegen. Eiwitten zijn met name belangrijk voor vleesrassen van varkens.
Types en regels van varkensvoer
Afhankelijk van of je meer vet of vlees wilt krijgen als gevolg van het voeren van je dieren, hangt de manier van voeren ervan af.
Als het ras van varkensvlees, en u wilt mager vlees met een 3-inch laag vetweefsel, dan het vetmesten van kleine varkens kan al worden gestart vanaf 2,5 maanden en ga door tot ze de leeftijd van 6 maanden hebben bereikt.
Als alle nodige instructies worden opgevolgd, bereikt het varken in zo'n korte tijd een massa van 90-100 kilogram. Dus, terwijl de varkens nog geen 70 kilogram hebben bereikt, en geven:
- Ongeveer 5 kilogram per dag van verschillende gehakte greens (erwten, peulvruchten, klaver, alfalfa).
- Niet meer dan 1,1 kilogram geconcentreerd voer dat volledig kan worden vervangen door dezelfde hoeveelheid voedselafval uit uw eigen keuken.
Vanaf 70 kilo varkens beginnen ze nog intensiever te mesten: groenten krijgen al 6 kilogram per dag, ze tellen ook 5 kilogram gekookte en verse pompoen en bieten, ongeveer 2 kilo aardappelen, de hoeveelheid krachtvoer moet worden verhoogd tot 1,5 kilogram.
Om een gezonde spijsvertering en een goede conditie van het dier te behouden, krijgt het ook 5-25 gram krijt en 10-35 gram zout van de advocaat.
Voor echt marmervarkens begint het mesten bij 2,5 maand, wanneer de varkens al 25 kilogram wegen en de beren op 2 maanden oud werden gecastreerd. In het dieet zijn onder andere:
- 3 kilo vers gehakte greens.
- 1,5 kilogram ondermelk.
- 1,5 concentraten.
- 2 kilo pompoen en biet.
- Tot 20 gram keukenzout.
- Supplementen van dierlijke oorsprong in kleine hoeveelheden.
Bij het begin van het vetmesten is de dagelijkse gewichtstoename van 450 gram de norm, maar vanaf de leeftijd van 5,5 maanden en de daaropvolgende tijd moet de gewichtstoename minimaal 500-600 gram zijn.
Bij een dergelijke voeding na 7 maanden moet het dier 90 tot 95 kilogram wegen. Om goed spek te krijgen, moeten varkens voldoende ruimte hebben om te wandelen, ze worden niet meer dan twee keer per dag gevoerd.
Het meest effectief is mesten, gericht op het verkrijgen van een grote hoeveelheid vet. Om dit te doen, is het beter om ofwel zeugen of die jonge voorraad die al 100 kilogram van het gewicht gewonnen vetmesting.
Gebruik voor deze aanbevolen voeding rijk aan koolstof, maïs, aardappelen en bieten. Om een dagelijkse gewichtstoename van 1 kilogram in de zomer te bereiken, bestaat het dieet van dieren uit een dergelijke hoeveelheid producten:
- 4 kilogram groenvoer.
- 3,5 kilo pompoen.
- 3,3 kilogram concentraat of voedselafval.
- Niet meer dan 55 gram zout.
Wat u moet weten over de inseminatie van zeugen: wij krijgen onze eigen nakomelingen
Vaak kopen ze voor het fokken van varkens jonge dieren op de markt, maar je kunt wel je eigen zeug houden.
Men dient echter in gedachten te houden dat haar puberteit niet vóór 8 maanden optreedt en dat het werpen 115 dagen na de bevruchting plaatsvindt.
Voor het paren moet je een varken gebruiken dat een massa van 100 kilogram heeft bereikt, zonder gebreken. Vóór dit is het belangrijk om het goed te voeden en het dieet te verzadigen met veel vitamines.
Om de paring uit te voeren, moet een zeug een jacht hebben - ze zal zich heel rusteloos gaan gedragen, roodheid zal verschijnen. Het moet worden afgeplat met een zwijn na 12 uur, of het kan zelfstandig worden bevrucht. Na de bevruchting moet het varken de eerste 3 maanden regelmatig voedsel krijgen en later wordt het meer geconcentreerd.
Hoe een goede jonge te laten groeien: de zorgregels voor varkens vanaf de geboorte
Biggen worden heel zwak geboren en zelfs met goede supervisie van zowel zeugen als mensen is er een groot risico op hun dood.Daarom moet zelfs voordat het werpen de nodige voorwaarden voor het onderhoud van pasgeborenen en het nodige voedsel bereiden.
Dus, de temperatuur in de varkensstal mag niet lager zijn dan +18ºС. De ruimte moet goed worden geventileerd en gedroogd.zodat er nergens vocht is, zorg voor kunstmatige verlichting.
Als het gaat om het voeren van kleine biggetjes, is het het beste om te voeden met de melk van zeugen, waardoor hun immuniteit toeneemt en ze snel het benodigde gewicht krijgen.
Vanaf de derde week is het belangrijk voor de jongeren om andere voedingsmiddelen te geven die hun verdere intensieve groei stimuleren. Melk kan echter vanaf de vijfde dag van het leven van dieren worden gegeven.
Je kunt ook verschillende gestoomde concentraten toevoegen, vanaf de 20ste dag van het leven - gekookte en gepureerde knolgroenten. Het nemen van varkens van varkens wordt niet aanbevolen eerder dan 4 weken na het werpen.
Als er geen zeugen zijn, worden de biggen vetgemest met koeien- of geitenmelk uit de tepel. Vanaf de tweede week beginnen ze zich volledig te voeden. Ook is het op zo'n melkachtige leeftijd belangrijk dat ze speciale vitamineshots injecteren met ijzer.
Noodzakelijke aspecten van de zorg voor varkens
Het is helemaal niet moeilijk om voor varkens te zorgen, want de belangrijkste aspecten die moeten worden gedaan, zijn voeren, zorgen voor de jongen en zorgen voor optimale omstandigheden voor de huisvesting. In het bijzonder, onder de laatste moet worden opgemerkt:
- Sommige varkensrassen tolereren geen temperatuurschommelingen, dus in de stal moet dit altijd tussen de 12 en 16ºС zijn. Voor jonge dieren - van 18 tot 20 ºС.
- We kunnen niet toestaan dat de luchtvochtigheid in de kamer boven 85% stijgt, de beste optie - 70%.
- We mogen geen koude en tocht in het varkensstal toestaan.
- Het is belangrijk om te voldoen aan hygiënische en hygiënische normen voor het houden van varkens, om de vloer constant schoon te maken in hokken.
- Jongeren hebben beslist een wandeling nodig.
- Sta geen besmetting van water in drinkkommen toe.
- Feeders moeten worden schoongemaakt van voedselresten en periodiek worden afgespoeld met een borstel.
