Zo bereid je bevroren spruitjes: tips voor gastvrouwen en verrassend smakelijke recepten

Spruitjes zijn niet zo populair bij onze huisvrouwen en tuinders, haar zussen zijn wit, gekleurd en broccoli. Velen vrezen een eigenaardige, soms bittere smaak.

In feite is het helemaal niet moeilijk om lekkere en gezonde gerechten van dergelijke kool te bereiden.

In het artikel zullen we je vertellen hoe kochanchiki te koken, zodat ze niet bitter worden, we zullen een heleboel verschillende recepten geven - in een koekenpan, in een oven, in een slowcooker, en we zullen je ook een foto laten zien van het serveren van opties voor het serveren.

Wat is het verschil tussen een diepvriesgroente en een verse?

Verse groenten zijn de beste bron van vitamines en waardevolle items.

Het is beter om verse spruitjes te kopen tijdens het oogstseizoenom er het maximale uit te halen. U kunt het hele jaar door bevroren touringcars kopen, ze blijven net zo lekker en vol vitamines als verse.

Nuttige stoffen en eigenschappen

100 gram product bevat ongeveer:

• 90 gram water;
• 8 gram koolhydraten;
• 4 gram eiwitten;
• 1 gram vezels.

Kool is rijk aan vitamine C, dat het immuunsysteem stimuleert en het lichaam helpt infecties het hoofd te bieden. Goed in de hoofden van het vitamine B-gehalte, verbetert de conditie van de huid, nagels en haar. Een hoog percentage ijzer in kool verbetert het metabolisme van het lichaam. Kalium beïnvloedt ook het cardiovasculaire systeem, dus koolconsumptie wordt aanbevolen voor mensen die lijden aan aritmie, hypertensie. Spruitjes zijn ideaal voor diegenen die willen afvallen, omdat het zeer caloriearm is.

Hoe bitterheid te verwijderen?

Een paar eenvoudige tips zullen helpen om ongewenste bitterheid van de coaches te verwijderen.

1. Voeg tijdens het koken van de kool kruiden of een paar druppels citroensap toe: deze zullen de smaak fixeren.
2. Kook in tweeën gesneden.
3. Bak in een pan met de toevoeging van een paar teentjes knoflook.

De beste recepten met foto's

Hoe te koken in een slowcooker?

Gekookt gestoomd

ingrediënten:

• Spruitjes.
• Water.
• Zout.

voorbereiding:

1. Ontdooi niet van tevoren, laat het iets opwarmen zodat het handiger is om te snijden.
2. Snijd de hoofden in twee of vier stukken.
3. Giet de juiste hoeveelheid water in de multikoker, plaats de kool in de multikoker, plaats hem boven water en zout.
4. Hoe lang kookt de groente? Nadat u het deksel hebt gesloten, duurt het koken in de modus "Stomen" twintig minuten en kunt u het proces na 10 minuten koken controleren.

Met groenten en saus

ingrediënten:

• Spruitjes.
• Wortelen.
• Uien.
• Aardappelen.
• Plantaardige olie.
• Zure room.
• Tomatenpuree.
• Specerijen, zout, kruiden naar smaak.

voorbereiding:

1. Ga door de hoofden van de kool, scheid de verfrommeld en verwend.
2. Ontdooi genoeg om in twee helften te snijden.
3. Dobbel wortels, aardappelen en uien.
4. Smeer de bodem van de multikoker in met plantaardige olie.
5. Zet de frituurmodus aan en bak wortels en aardappelen met het deksel open, dan de uien en voeg uiteindelijk de kool toe.
6. Sluit het deksel, bak de groenten allemaal samen tot het regime is beëindigd.
7. Maak een mengsel van tomatenpuree en zure room in een verhouding van 1: 1, voeg toe aan groenten.
8. Zet de blusmodus aan, giet water in de slowcooker zodat de groenten er volledig mee bedekt zijn.
9. Roer het mengsel, laat het bereiden tot het einde van het regime.
10. Voeg in het midden van het regime zout en kruiden naar smaak toe, op het einde - de groenten.

Hoe te braden in een pan?

Met knoflook

ingrediënten:

• Spruitjes.
• Een paar teentjes knoflook (3-4 is voldoende, je kunt minder of meer proeven).
• Plantaardige olie / romig.
• Zout, gemalen zwarte peper.

voorbereiding:

1. Lichtjes ontdooien, heel grote bussen doormidden snijden.
2. Smeer de pan in met olie, doe de fijngehakte knoflook, bak een paar minuten.
3. Zet de kool, bak op matig vuur gedurende ongeveer 10 minuten, zout en peper naar smaak.

Met sojasaus

ingrediënten:

• Spruitjes.
• Plantaardige olie.
• Gemalen zwarte peper naar smaak.
• Sojasaus 2 el.

voorbereiding:

1. Verhit de pan, leg er kool op.
2. Bak 2 minuten op hoog vuur, af en toe roerend, voeg dan sojasaus en peper toe.
3. Bak nog 5 minuten onder het deksel op middelhoog vuur en een paar minuten zonder het deksel, roerend. Het mengen moet zorgvuldig worden gedaan, zodat de schaal een nette uitstraling behoudt.

Hoe te koken in de oven?

Gebakken met olijfolie

ingrediënten:

• Spruitjes.
• 3 el. l. olijfolie.
• Zout, gemalen zwarte peper.

voorbereiding:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Ontdooit en sorteer de rijtuigen, verwijder de vervormde en beschadigde.
3. Meng kool, olijfolie, zout en peper in een kom.
4. Op een bakplaat leggen, 35-40 minuten bakken, periodiek ronddraaien tot de kool buiten knapperig wordt en binnenin zacht blijft.

We bieden je een video aan over hoe gebakken spruiten met olijfolie te bereiden:

Gebakken in zure room

ingrediënten:

• Spruitjes.
• Twee uien.
• Plantaardige olie.
• Zure room 200 gr.
• Cheese.
• Kruiden "Italiaanse kruiden".
• Zout.
• Gemalen zwarte peper.

voorbereiding:

1. Giet de kool met water, breng aan de kook en kook op laag vuur gedurende 5 minuten.
2. Snipper de ui en bak deze tot een rossig gouden kleur.
3. Leg gekookte kool en gebakken uien in een kom.
4. Voeg zure room en kruiden toe, zout.
5. Meng alles goed en doe het in een ovenschaal.
6. Vermaal de geraspte kaas en strooi het mengsel in de vorm.
7. Bak ongeveer een half uur in een voorverwarmde oven tot 200 graden.

Lichte maaltijden

Spruitjes kunnen veel eenvoudige, maar zeer smakelijke en interessante gerechten worden bereid.

Recept voor een lichte schotel met kool:

• Spruitjes.
• Boter / plantaardige olie.
• Spek.
• Parmezaanse kaas.
• Zout, kruiden naar smaak.

Bacon garnituur

1. Hoofden koken in gezout water.
2. Terwijl de groenten koken, bak spek in boter goudbruin.
3. Meng vlees en groenten, voeg kruiden naar smaak toe.

Parmezaanse bijgerecht

1. Verdeel de kool in tweeën, kook gedurende 4-6 minuten.
2. Zet de rijtuigen op een voorverwarmde pan met een kap, bak ze goudbruin.
3. Haal van het vuur, bestrooi met geraspte kaas, zout en voeg naar smaak kruiden toe.

Hoe te dienen?

Het serveren van alle gerechten uit spruitjes is heet, als aparte gerechten of als bijgerecht voor vlees- en visgerechten.

conclusie

Elke gastvrouw kan de verscheidenheid aan lekkernijen uit kool waarderen. Hieruit kunt u koken en voortreffelijk eten op de tafel en een snelle snack. Alle gerechten met kool zullen lekker en heel gezond zijn..