Soep met bloemkool en kip: recepten voor het bereiden van verschillende opties voor het gerecht, inclusief in de vorm van roombouillon, aardappelpuree en andere opties, serveren

Bloemkool is populair bij dieetliefhebbers. Dit is niet verrassend. Het hoge gehalte aan vitamines en micro-elementen maakt het nuttig, en de uitstekende smaak maakt het mogelijk dieetvoeding te diversifiëren.

Bloemkool is beschikbaar en gemakkelijk te bereiden. Een goede optie voor de bereiding ervan kan kippensoep zijn. Bloemkoolsoep. Smakelijk, voedzaam, aromatisch, ongelooflijk opzichtig en zeer gezond gerecht. Meestal worden bloemkoolsoepen bereid op basis van vlees- of groentebouillon.

Voordeel en schade

Bloemkool - een opslagplaats van vitamines en sporenelementen. 100 gram van deze groente bevat 25 calorieën en de dagelijkse inname van vitamine C. Hierdoor zijn maaltijden op basis ervan geschikt voor voeding en babyvoeding. Bovendien is het vrij voedzaam en bevat het niet alleen vezels, die de darmen helpen, maar ook vrij zeldzame plantaardige eiwitten.

Bij het eten van bloemkoolgerechten moet je voorzichtig zijn met mensen met maagaandoeningen of met individuele intolerantie. Het kan de productie van maagsap veroorzaken, wat het gebruik ervan onaanvaardbaar maakt voor mensen met een maagzweer.

Als er contra-indicaties zijn, is het beter om uw arts te raadplegen voordat u met deze groente gaat eten.

recept

Dit gerecht kan dieet worden genoemd. Het recept voor kippensoep is eenvoudig en snel. In dit geval is het gerecht behoorlijk voedzaam. Kool kan worden vervangen door broccoli of ze samen koken, waardoor de soep in gelijke hoeveelheden wordt toegevoegd.

De volgende ingrediënten zijn nodig om de soep te maken.:

Kippenbouillon 1,5 liter (u kunt elke andere bouillon naar smaak nemen).
3-4 aardappelen
Bloemkool (of broccoli) 200 g
Zout en peper naar smaak.
Greens.

Stap voor stap kookinstructies

Schil en hak de aardappelen fijn. Ga naar bloemen. Houd ze 20 minuten in gezout water. Dit helpt om insecten te verwijderen die mogelijk in het hoofd zitten.
In de bouillon zet gesneden aardappelen. Kook 10 minuten.
Voeg aan de bouillon gespleten bloeiwijzen toe. Twee minuten voordat je klaar bent om te zout en voeg kruiden naar smaak toe.
Zet de afgewerkte soep uit en laat het 10-15 minuten trekken.

Dit recept kan als het gemakkelijkst worden beschouwd. Hij zal helpen wanneer je een lichte en gezonde soep wilt bereiden. Het kan echter naar eigen inzicht worden gevarieerd.

Om de soep te bereiden, kunt u klaargemaakte bouillon nemen, of u kunt groenten toevoegen 20 minuten voordat het gaar is.

variaties

Als u de soep bevredigender of interessanter wilt maken, kunt u de volgende receptopties gebruiken:

Creme soep. Het onderscheidt zich door de consistentie. Om een pureesoep te maken, moeten kant-en-klare groenten met een schuimspaan worden gevangen en met een blender of grond door een zeef worden gehakt. De dichtheid van de afgewerkte schaal wordt bepaald door de toevoeging van het overgebleven aftreksel uit de soep. Het vlees in de soep kan samen met groenten worden geplet of apart worden toegevoegd en in het afgewerkte stuk in stukken worden gesneden.
Roomsoep met kippenbouillon. Deze versie van het recept kan met recht worden beschouwd als een voortreffelijk gerecht. Het bereidingsproces is vergelijkbaar met de bereiding van roomsoep, maar het grootste verschil is de aanwezigheid van room in het recept, wat een delicate smaak geeft. Voor de bereiding kan geschikte room 10-20% vet zijn. Ze worden toegevoegd na het hakken van groenten.
Met selderij. Voor de bereiding van deze variant zijn ook selderij en wortelen nodig. Uien, wortelen en selderij gesneden en gepasseerd in plantaardige olie.Zet de voorgedeelde bloeiwijzen in kokend water en voeg na 5 minuten dezelfde aardappelen en gepasseerde groenten toe.
Met groene erwten. Erwten kunnen vers of ingeblikt worden geplukt. Het wordt toegevoegd bij de allerlaatste beurt en het is niet nodig om het te koken tot het klaar is. Als ingeblikte erwten kunnen worden toegevoegd aan de soep en een beetje augurk uit de pot. Ook kan deze soep in een puree worden gekookt.
Met noedels. Als je de soep meer voldoening wilt geven, kun je er kleine vermicelli aan toevoegen. Dit moet 5 minuten vóór de bereiding van het gerecht worden gedaan. U hoeft niet te wachten tot de vermicelli volledig is gekookt. Het wordt zachter totdat de soep opkomt.

Als je de soep minder calorieën wilt maken en meer bruikbare aardappelen kunnen worden vervangen door courgette.

Tabel instelling

Kant en klare soep kan worden geserveerd op à la carte borden, gekruid met groenten. Vlees dat werd gebruikt om bouillon te maken, kan ook samen met de soep worden geserveerd.

Roomsoep of roomsoep geserveerd met croutons of crackers.

U kunt gesneden vlees, gerookt vlees, een half gekookt ei serveren en het bestrooien met geraspte kaas en groenten. In de soep kun je naar smaak zure room toevoegen.

Bloemkool heeft veel kookopties. Rijk aan sporenelementen en vitamines, kan het dieet en babyvoeding diversifiëren. Bloemkool of broccolisoep met kip is hiervoor een goede optie.