Niet iedereen kent zo'n exotisch fruit als longan. Het groeit voornamelijk in China, maar is te vinden in Indonesië, Taiwan en Vietnam. In dit artikel gaan we dieper in op wat longan is en hoe het wordt gegeten.
- Longan: wat is deze vrucht
- De calorische en chemische samenstelling van het "drakenoog"
- Wat is nuttig longan
- Hoe longan te kiezen en op te slaan
- Longan fruit eten
- Contra
Longan: wat is deze vrucht
Longan is een exotische vrucht (een andere naam is "drakenoog"). Het groeit op hoge bomen. De vruchten worden verzameld in trossen, zoals druiven. De diameter van een enkele "moer" Longan is ongeveer 2 cm.
Het "drakenoog" is bedekt met een dichte, lichtbruine schil die gemakkelijk te reinigen is wanneer deze met twee vingers wordt aangedrukt. Van binnen is een transparant vlees. Haar smaak is zoet en specifiek, met een vleugje musk. Voordat je longan eet, moet je het bot verwijderen, omdat het erg moeilijk is en niet geschikt voor consumptie.
Fruit rijpt van juni tot augustus, een boom kan ongeveer 200 kg fruit produceren.
De calorische en chemische samenstelling van het "drakenoog"
In Longan lage calorie: 100 g fruit bevat ongeveer 60 Kcal.
In zijn chemische samenstelling 100 g longan hebben:
- water -82,8 g;
- vet -0,1 g;
- koolhydraat -15,1 g;
- eiwitten -1,3 g;
- vezel -1,1 g
ook fruit bevat:
- kalium -266 mg;
- magnesium, 10 mg;
- calcium -1 mg;
- fosfor -21 mg;
- mangaan -0,05 mg;
- koper -0,2 mg;
- ijzer -0,13 mg;
- Zink -0,05 mg.
- C -84 mg;
- B2 Riboflavine -0,1 mg;
- B1-thiamine -0,04 mg;
- B3 Niacine -0,3 mg.
Wat is nuttig longan
De exotische longan vrucht smaakt niet alleen goed, maar kan ook het lichaam van de mens ten goede komen. Het vruchtvlees van de foetus wordt gebruikt in de oosterse geneeskunde voor de behandeling van ontstekingen, maagaandoeningen of als koortsverdrijvend middel.
Dankzij de riboflavine in de vrucht wordt de immuniteit verbeterd en de toon van het hele organisme stijgt. Het "drakenoog" wordt ook gebruikt om vermoeidheid en duizeligheid te verminderen, zicht en concentratie te verbeteren, de slaap te normaliseren.
In China, een afkooksel van het fruit geconsumeerd met een slecht metabolisme en als een kalmerend middel.Poeder van de zaden van longan gebruikt om het bloeden te stoppen, behandeling van eczeem, hernia, waterlichamen, vergrote lymfeklieren
Hoe longan te kiezen en op te slaan
Verkocht clusters van "oog van de draak", die worden verzameld in een kleine garde. Als je een tros tilt, mogen de bessen er niet af vallen. Om een rijp en smakelijk fruit te selecteren, moet je naar de schil kijken. Het mag niet barsten of beschadigd zijn.
Je moet niet speciaal letten op de kleur van het fruit, omdat het niet afhankelijk is van de rijpheid, maar van per graad. De lekkerste vrucht is degene die een paar dagen nadat hij scheurde lag.
Maar qua uiterlijk is het erg moeilijk om te bepalen. Dus de beste keuze voor het kiezen van een rijpe vrucht is om het te proberen. Als het vlees licht zuur is, is het fruit onrijp. In dit geval moet het op een warme plaats worden bewaard en wachten op volledige volwassenheid.
Laten we het nu hebben over hoe longan te bewaren. Bij kamertemperatuur duurt het fruit ongeveer drie dagen. Als u het langer wilt bewaren, kunt u het beste een koelkast gebruiken.Daar kan longan 5-7 dagen weerstaan, omdat het de lage temperatuur zeer goed verdraagt. Dankzij de dichte huid kan het fruit zijn vorm behouden.
Longan fruit eten
De vruchten van longan worden meestal vers gegeten. Ze worden ook gebruikt voor het maken van fruitsalades, desserts of als decoratie voor gebak. In Thailand worden zoete soepen, snacks en sauzen voor vis uit fruit bereid. Bovendien wordt het gedroogd en ingeblikt. Meer van de "drakenogen" maken verfrissende drankjes die je dorst lessen en je eetlust vergroten.
Contra
Longan kan het menselijk lichaam schaden alleen met individuele intolerantie. Algemene contra-indicaties voor het gebruik van deze vrucht bestaan niet.
"Dragon's eye" is erg lekker, dus als je het in de schappen van de supermarkt tegenkomt, koop en probeer het.
