Wat is nuttig rokambol: gebruik en contra-indicaties

De plant, die in dit artikel zal worden besproken, heeft vele namen - Spaans, brood, Egyptisch, haarstrik; slang, weideknoflook; uienknoflook, uien. Zo'n verscheidenheid aan namen die rokambol kreeg vanwege het feit dat het voor velen een mysterie blijft - uien of knoflook. In de woordenboeken bij de aanduiding van het woord en schrijf: 1) variëteit van uien; 2) een verscheidenheid aan knoflook. Wat het ook was, en de plant is erg handig voor het menselijk lichaam. We hebben voor u de meest complete en interessante informatie verzameld over de eigenschappen van uien-knoflook rokambol en zijn heilzame eigenschappen, dankzij welke het is toegepast in koken, traditionele geneeskunde en cosmetologie.

Rockambole: calorieën, voedingswaarde, vitamines en mineralen

Qua uiterlijk lijkt de plant op een prei. De hoogte bereikt 80 cm.Maar de uien lijken meer op knoflook - verdeeld in 4-6 tenen. Kampioenen hebben een gewicht van 100 g en een diameter van 7 cm. Hoewel ervaren tuinders beweren dat ze in vruchtbare grond een gewicht van 300 g kunnen bereiken en kunnen groeien tot een diameter van 10 cm.

De smaak van de tanden van knoflook Spaans, inderdaad, en uien en knoflook. Ze zijn echter niet zo scherp als in knoflook en er is geen bitterheid in.

Ui-look bevat een aantal nuttige elementen, waaronder vitamines (thiamine, riboflavine, foliumzuur, pantotheenzuur en ascorbinezuur, vitamine E, K), mineralen (mangaan, ijzer, magnesium, calcium, natrium, kalium, zink, selenium, koper ), vluchtige productie, etherische oliën.

In 100 g rokambolya Het bevat:

• eiwitten - 6,36 g;
• vet 0,5 g;
• koolhydraten - 30,96 g.

Calorie-hybride van ui en knoflook is 149 kcal per 100 g

Wat is nuttig rokambol

Regelmatig en gedoseerd gebruik van uienknoflook kan een gunstig effect hebben op belangrijke menselijke organen en systemen.

Voor het cardiovasculaire systeem

De plant profiteert het meest van het cardiovasculaire systeem. Rokambol kan het bloed dunner maken, de wanden van bloedvaten vergroten en versterken, en hun elasticiteit vergroten.Daarom wordt het aanbevolen als een profylactisch middel. tegen bloedstolsels.

Mensen die dagelijks uien en knoflook consumeren, hebben een verlaging van de hoeveelheid cholesterol in het bloed. Dit komt door de aanwezigheid van allicine in de plant, een uitstekende antioxidant.

Voor de spijsvertering

Het gebruik van haarstrikken in redelijke hoeveelheden heeft over het algemeen een goed effect op het menselijke spijsverteringskanaal. kruiderij verbetert de eetlust, leidt tot actieve afscheiding van maagsap. Het kan helpen bij kleine irritaties van het maagdarm-slijmvlies, evenals microbloed.

Goede Spaanse ui en darm werk. Het heeft een antihelminthisch effect. Het helpt de giftige stoffen in het lichaam aan te pakken en ze met succes naar buiten te brengen.

Voor de huid

Sok rokambolya beveelt aan om zweren en ontsteking van de huid te smeren - het heeft effectief een desinfecterend effect.

Op basis van de rocamball kunt u een uitstekende hoofdhuid remedie bereiden die de haargroei zal versterken en versterken.

Virusbescherming

Fitontsida, dat rijk is aan uien, knoflook, kan effectief vechten tegen virussen en ziektes die ze veroorzaken. In de regel onderscheiden liefhebbers van voedsel met rocambol zich door een sterke immuniteit en kunnen ze snel en gemakkelijk herstellen na acute virale infecties.

Essentiële oliën waaruit de raketbal bestaat, helpen de verstopte neus te bestrijden.

Ook hebben Egyptische uien vergelijkbare eigenschappen als antibiotica, het doodt veel bacteriën en micro-organismen.

Volksrecepten: behandeling met rocambol

In de farmacologie worden tincturen en alcoholische extracten van Spaanse uien gebruikt.

Alcoholtinctuur wordt als volgt bereid. Uien - knoflook op een rasp of in een knoflookpers worden vermalen tot pap - er moet 100 g (iets minder dan een glas) uitkomen. Voeg vervolgens een halve liter wodka toe en plaats deze op een plaats waar het licht niet doordringt, gedurende een maand. Het gereedschap moet infuseren. Van tijd tot tijd moet het worden geschud. Deze tinctuur van rocball wordt gebruikt voor de behandeling van verschillende ziekten. Dat is hoe het is kan worden gebruikt:

• met hypertensie, bloedarmoede, atherosclerose - 3 keer per dag, 15-20 druppels verdund in een glas warme melk;
• om de schepen schoon te maken - 3 keer per dag, een theelepel voor de maaltijd;
• voor keelpijn, parodontitis, stomatitis - verdun 10 druppels in water, gebruik voor gorgelen.

Om het immuunsysteem te versterken en de vitaliteit te herstellen, wordt geadviseerd om tinctuur te gebruiken op basis van Spaanse knoflook en citroenen. Voor de bereiding heb je één hoofd knoflook en sap van vier citroenen nodig. De tanden, zoals in het vorige geval, moeten worden geraspt of overgeslagen door de knoflookpers.

Meng citroensap en knoflookpudding, houd 24 uur aan. Om 's morgens te accepteren, een eetlepel middel in 100 ml water opgelost. Het verloop van de behandeling kan duren zolang u geen 24 citroenen gebruikt.

Als je verkouden bent en een verstopte neus hebt, probeer dan meerdere malen per dag de geur van gerafelde uien in te ademen. Knoflook moet helpen bij het doden van virussen op het neusslijmvlies en het verlichten van zwelling.

In geval van kiespijn, zoals in het geval van gewone knoflook, kan een klaver op de betreffende tand worden aangebracht. De pijn zou moeten verdwijnen.Het helpt ook om het gesneden kruidnagel vast te maken aan de plaats waar de pols op de arm wordt gevoeld, net boven de palm. Aan welke kant een tand pijn doet, wordt een tand op die hand geplaatst.

Om het bloed te verdunnen, wordt het aanbevolen om een ​​bereiding van honing, citroenen en uienknoflook te bereiden. Het duurt 1 kg honing, 5 koppen knoflook en sap van 10 citroenen. Tandheelkundige pereteret in brij. Alle ingrediënten moeten in een glazen pot worden gemengd en een week op een donkere plaats worden bewaard. Neem 4 theelepel. eenmaal per dag. Tussen de inname van elke lepel is het noodzakelijk om een ​​interval van één minuut aan te houden.

Volksgenezers beweren dat Spaanse uien ook helpen bij het wegwerken van wratten - ze moeten dagelijks worden gesmeerd met sap tot ze verdwijnen.

Bij helmintische invasie voor het slapen gaan, worden microclysters gemaakt van een vooraf bereid middel: 1 el. l. pap, giet een half glas kokend water.

Degenen met astma-aanvallen worden geadviseerd om een ​​glas melk te nemen met drie geraspte tanden.

Kookapplicatie

Rokambol wordt veel gebruikt door koks voor het bereiden van verschillende gerechten. Methoden voor het gebruik ervan zijn verschillend:

• als smaakmaker geeft het het voedsel een pittige smaak. Geschikt voor gerechten uit vis, vlees, groenten. Slechts één kruidnagel maakt een unieke smaak van gerechten en geeft ze een smakelijke smaak;
• vers - zowel bladeren als tanden worden gebruikt. Bladeren worden toegevoegd aan salades of gegeten in de eerste gang;
• gemarineerd - kruidnagelen worden toegevoegd aan de marinade bij het bewaren van groenten of het apart rollen.

Voorwaarden voor het bewaren van uipenlook

Winkel Rokambol moet in dezelfde omstandigheden als gewone knoflook zijn. Voordat u het naar de opslag stuurt, moet u de lampen zorgvuldig controleren op beschadiging en verval.

Hoofden moeten goed worden gedroogd. Om dit te doen, zijn ze geweven in vlechten en opgehangen in een droge, goed geventileerde ruimte.Na het drogen, moet je de wortels en de bovenste delen afsnijden, en laat je 1.5-2 cm.

Het beste van alles is dat ui-knoflook wordt bewaard in houten kisten, in stoffen zakken of in netten. De optimale temperatuur voor opslag ligt tussen -5 ° C en + 3 ° C. Bij kamertemperatuur kunnen Spaanse uien 2-3 maanden worden bewaard.

Een geweldige manier om een ​​schommelingsbal op te slaan, is door hem te bewaren. Er zijn veel verschillende recepten, maar we geven alleen Een van de meest eenvoudige en populaire:

1. Dentics scheiden. Giet water, verwarmd tot een temperatuur van 50-60 °. Sta er 24 uur lang op. Bereid de volgende dag de marinade: voeg in 1 liter water een glas suiker toe, 1 el. l. zout, 3-5 laurierblaadjes, zwarte peperkorrels (3-5 stuks), een glas azijn (9%). Doe de knoflook in de fles, giet de gekookte marinade en schep op.
2. Schoongemaakte, gescheiden en gewassen tanden zetten in een pot van een halve liter, giet kokend water. Plaats de pot gedurende 5 minuten in een pan met kokend water. Verwijder vervolgens, laat het water uitlekken en giet de marinade: 0,5 water, 1 el. l. azijn (9%), 1 eetl. l. suiker, 5 g zout. Jar oprollen.

Conservering moet op een koele plaats worden bewaard, bijvoorbeeld in een koelkast of kelder.

Contra-indicaties en mogelijke schade van ui-knoflook

Als u ongecontroleerd rocambol eet, kan dit leiden tot ongewenste reacties in het lichaam. Bij overmatig gebruik kan worden waargenomen:

• hoofdpijn;
• diarree;
• daling van de gezichtsscherpte;
• brandend gevoel in de borst;
• huidirritatie;
• spasmen van de hart- en hersenvaten (zelden).

Ui-knoflook Het is gecontra-indiceerd om deze categorieën mensen te gebruiken:

• met een voorgeschiedenis van galblaasaandoening;
• lijden aan maagaandoeningen (gastritis, maagzweren, enz.);
• nierziekte;
• zij die interne bloedingen hebben.

Met de nodige voorzichtigheid moeten Spaanse uien worden gegeten door zwangere en zogende moeders. Kinderen mogen vanaf de leeftijd van drie jaar kleine porties ui in het menu invoeren. Het wordt echter niet aangeraden om het rauw te maken.

Als u geen contra-indicaties voor het gebruik van rocambole heeft, kunt u dit veilig invoeren in uw dagelijkse dieet. Dit is vooral goed om te doen in de winter, wanneer het risico van het vangen van verkoudheid en infectieziekten zeer hoog is. Gerechten van dit type ui verschillen in uitstekende smaak en uniek aroma.Deze smaakmaker is geliefd en wordt actief gebruikt in verschillende landen.

Bekijk de video: Video 9. Contra-indicaties invoeren (December 2024).