Het gebruik van slasalade: de voordelen en schade voor de menselijke gezondheid

Tot dusver maakt onze gemiddelde klant kennis met de nieuwe bizarre woorden "ijsbergsla" of "mengsalade", in andere landen zonder dit groene ingrediënt kunnen ze zich hun keuken gewoon niet voorstellen. Het is bekend dat slablaadjes niet alleen de basis kunnen vormen voor gewone of feestelijke gerechten, maar ook helpen om de gezondheid te verbeteren. In dit artikel leer je veel over slasla, de voordelen en nadelen.

Slasla: calorie en chemische samenstelling

De gewichtsmensen hoeven zich absoluut geen zorgen te maken over het aantal calorieën in een bladsalade. Dit is het perfecte dieetproduct: calorie groene bladsla - 15 kcal, rood - 16 kcal, hoofd van de kool - 13 kcal. 100 g sla bevat 1,36 g eiwitten, 0,15 g vet, 2,87 g koolhydraten, 1,3 g voedingsvezel, 94,98 g water, 0,62 g as.

Sla bevat essentiële en niet-essentiële aminozuren, vetzuren (omega-3 en omega-6, verzadigd, enkelvoudig onverzadigd, meervoudig onverzadigd), evenals:

• Vitaminen: A (RE), beta-caroteen, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP (NE).

• Spoorelementen: ijzer, mangaan, koper, selenium, zink.

• Macronutriënten: kalium, calcium, magnesium, natrium, fosfor.

Nuttige eigenschappen van sla voor het lichaam

Sla is een genezend product voor het dieet van kinderen, ouderen, mensen met een verzwakt lichaam na zware belasting, ernstige ziekten, operaties en obesitas. De vitaminen in bladsla zijn waardevol voor het lichaam tijdens de lente van beriberi.

Salade heeft een slijmoplossend effect, verhoogt de beschermende functie, daarom, om hoest en algemene versterking van het lichaam te bestrijden, is het nuttig om het te eten tijdens ziekte. Regelmatige consumptie van sla kan de eetlust verbeteren en heeft een gunstig effect op het spijsverteringsstelsel.Salade greens brengen gezondheidsvoordelen voor zenuwaandoeningen en slapeloosheid. Luteïne en zeaxanthine in de salade zijn belangrijk voor de gezondheid van de ogen.

Voor het lichaam van een zwangere vrouw (ongeacht de persoon) is jood dringend nodig. Met zijn tekort, zal de moeder lijden aan hoge bloeddruk, lage immuniteit en zwakte, en het kind kan ontwikkelingsstoornissen en gebreken in de organisatie van het zenuwstelsel hebben. Bladsla kan tijdens de zwangerschap een van de natuurlijke voedselbronnen van jodium zijn. Het is ook rijk aan foliumzuur, dat betrokken is bij de vorming van de placenta en onmisbaar is voor de gezonde ontwikkeling van de foetus.

Sla van sla heeft een positief effect op het lichaam met ziekten van het spijsverteringsstelsel, hypertensie, atherosclerose, het heeft een laxerend en diuretisch effect.

Infusie van gebroken verse bladeren wordt gebruikt als een remedie voor chronische gastritis, scheurbuik en leverziekten.

Het gebruik van slasaladeolie

Slaolie wordt geproduceerd uit zaden door koud persen. Het is geen medicijn.

Slaolie is gepositioneerd als Een kalmerend middel dat slapeloosheid, depressie, zenuwontsteking, pijn helpt overwinnen. Het wordt ook beschouwd als te zijn afrodisiacum, effectief bij de behandeling van ziekten van de maag, diabetes, met het herstel van de lever.

Loodolie verbetert de huidconditie, geeft het elasticiteit en verbetert de haargroei.

Olie wordt van binnen gebruikt 2 theelepels per dag, en lokaal in de huid gewreven. Om het zenuwstelsel te kalmeren, wordt aanbevolen om de inname te verhogen. tot 3 lepels. Toepassen om een ​​droom te normaliseren 2 eetlepels olie een uur voor het slapengaan en 1 eetlepel vlak voor het slapen gaan.

Slaolie wordt gebruikt als massageolie voor lichaams- en gezichtsmassage. Hiermee kun je massagemengsels maken, als je de oliën in de juiste verhoudingen combineert. De olie voedt de huid, maakt rimpels glad, heeft een regenererend effect op de spieren en ligamenten.

De juiste slakeuzes bij het kopen

Salade, zoals elke greens, vervaagt snel en verliest zijn smaak, dus de belangrijkste voorwaarde om het te kopen is om vers te zijn. De bladeren van een goede salade zijn sappig en helder, ze kunnen niet lethargisch en beschadigd zijn, er mag geen slijm op de stelen zitten.

Als de door jou gekozen salade een kool is, let dan op compacte, symmetrische, sterke maar niet te harde hoofden. Kropsla kan langer worden bewaard en verdraagt ​​gemakkelijker transport dan sla.

De gekochte sla moet zo snel mogelijk worden gebruikt en moet worden toegevoegd aan de salade en vlak voor het serveren worden bijgevuld, zodat deze niet wordt gestapeld en zijn uiterlijk niet verliest.

Slagroenten bewaren

De salade die naar het huis wordt gebracht, moet onmiddellijk worden gebruikt of in een koelkast worden geplaatst waar deze maximaal twee weken kan worden bewaard. Op de bodem van de plastic container moet je een papieren handdoek leggen, dan de droge slablaadjes leggen en bedekken met een servet erop. Container goed gesloten.

De tweede opslagoptie voor slabladeren - verpak ze in een papieren handdoek, doe ze in een diepvrieszak en zet in de koelkast. Kropsla wordt bewaard met een intacte kop in een geperforeerde zak.

Sla in koken: geheimen van gebruik

Lettuce - een zeer populair product in de keuken. Verse slablaadjes worden een ingrediënt of een decoratief element van snacks, salades, sandwiches, sandwiches, decoratie voor vlees- en visgerechten. Met behulp van een salade in de presentatie van gerechten, kunt u van uw tafel een feestelijke maken. Bovendien helpt de salade het lichaam om het zware voedsel beter te absorberen.

Sla is een uitstekende basis voor een eenvoudige of voortreffelijke salade.

• Snijd tomaten en komkommers, scheur slabladeren, giet olijfolie en citroensap dressing of zure room.

• Kook 4 eieren, scheid de eiwitten en rasp. Scheur de slabladeren, snijd de ui in halve ringen, snijd de peterselie, meng alles. Vermaal de dooiers met olijfolie (3 eetlepels) en citroensap (2 eetlepels). Over de saladedressing gieten en bestrooien met geraspte eiwitten.

• Een eenvoudige variatie van Caesarsalade. Bak 4 plakjes spek in plantaardige olie en bak vervolgens twee kipfilets in dezelfde koekenpan. Bereid de dressing voor: kook het ei 2 minuten in kokend water en klop het vervolgens in een blender, voeg zout, peper, knoflook, olijfolie, citroensap, 1 el. l. geraspte parmezaan. Scheur 200 g sla met de handen, snijd 150 g cherrytomaatjes in vieren, meng en giet er een dressing in. Leg ze op een bord in een hoop, leg er kip en spek bovenop en besprenkel ze met croutons en parmezaanse kaas.

• Griekse salade. PVerdeel de slablaadjes met je handen, breng op smaak met olie en meng. Doe er 2 in blokjes gesneden komkommers, 2 tomaten en feta-kaas (100 g), gehakte basilicum, olijven (10 stuks) bovenop. Maak een dressing van olijfolie, citroensap of wijnazijn, zout, peper. Kleed de salade aan.

• Snack van ingeblikte tonijn op slabladeren. Rasp 50 g kaas, snijd 2 gekookte eieren fijn, voeg gehakte knoflook en ingeblikte tonijn in olie, peper toe. Leg een massa op de slablaadjes, leg er een in blokjes gesneden komkommer bovenop, bestrooi met eigeel, decoreer met groen, olijven.

Verrassend is dat de slasalade hittebehandeld is, het kan worden gestoofd, gefrituurd, gekookt. Verschillende recepten van dergelijke gerechten:

• Traditionele soep uit Wales "Cawl Letysen". Bak 2 gesneden uien tot ze zacht zijn in de boter, voeg 1 in blokjes gesneden aardappel toe en mix. Leg de gesneden sla (3 koppen), giet de plantaardige bouillon (1 l) en kook gedurende een half uur.Wanneer de inhoud van de pan een beetje afkoelt, klop het met een blender. Verwarm de soep opnieuw, voeg peper toe, voeg 50 ml room toe.

• Sla gestoofd in wijn. Smelt 50 g boter op middelhoog vuur in een koekenpan met een deksel. Doe slablaadjes, zout, peper, 8 st. geplette uien batun en 2 eetlepels. lepels witte wijn. Breng aan de kook en draai de bladeren. Laat een half uur sudderen en draai de salade in 15 minuten. Open de deksel om de vloeistof te verdampen. Bestrooi met gehakt bieslook voor het serveren.

Het gebruik van sla in de recepten van de traditionele geneeskunde

Traditionele geneeskunde schrijft kiespijn voor om slasap te behandelen. Voor ziekten van de milt, wordt het aangeraden om het sap van sla met azijn te drinken, voor pijn in de benen - een verband gemaakt van een mengsel van zaden en bladeren met azijn en bloem.

• Infusie van hoest. Vermaal 20 g slablaadjes, giet 200 ml kokend water, laat 2 uur staan. Zeef, drink 3 tot 4 keer per dag 50 ml.

• Infusie van slapeloosheid. Vermaal 20 g bladeren, schenk een glas kokend water in, laat 30 minuten intrekken, laat uitlekken. Drink 100 ml voor het slapen gaan.

• Infusie om lactatie te verbeteren. 20 g slazaad giet 400 ml kokend water, laat 2 uur staan, zeef. Neem 2 keer per dag, 30 ml.

• Infusie met cystitis. 20 g gemalen bladeren giet een glas kokend water, sta 2 uur op, zeef, neem 2-3 keer per dag, 100 ml.

Het is belangrijk! De beste saladedressing met slabladeren is olijfolie. Je kunt het in zijn pure vorm gebruiken of een saus maken met de toevoeging van citroensap, gemalen noten, kruiden, honing. Mayonaise kan in kleine hoeveelheden worden toegevoegd en is beter als u het zelf kookt. Ook kan de salade worden gevuld met ongezoete yoghurt of mosterdsaus.

Het gebruik van sla in de huiskosmetiek

In geval van haarverlies, wordt het sap van de blaadjes sla in de hoofdhuid ingewreven, samen met honing wordt het gebruikt in de strijd tegen roos. Geslagen met gist worden verse slabladeren gebruikt in karbonkels en steenpuisten.

Salademaskers worden gebruikt om zonnebrand te voorkomen, ontstekingen te verlichten, glans te elimineren, de huid tot vervaagde huid te brengen.

Om maskers te maken, moet slablad worden geplet tot een staat van pap, verschillende ingrediënten worden toegevoegd en 15-20 minuten op het gezicht worden aangebracht.

verfrissend: meng 2 eetlepels. l. sla met zure room (of kefir, yoghurt + 0,5 theelepel olijfolie).

universeel: Saladebladeren gemengd met olijfolie en citroensap.

Voor een droge huid:

• slablaadjes, vetzure room, een paar druppels plantaardige olie;
• slablaadjes, hete melk.
Voor een vette huid:
• 2 el. l. sla, 7-8 druppels citroensap, eiwit. Afspoelen met kamille-afkooksel;
• 1 eetl. l. Salade, 1 eetl. l. peterselie, 3 el. l. kefir of ryazhenka.
Voor de gevoelige huid: fijngesneden slablaadjes gedurende 3 minuten in kokend water (1/4 glas). Zeef, breng het mengsel op het gezicht aan en week een wattenschijfje in met een vloeistof, waardoor het masker later wordt verwijderd.

Lotion voor normale en gemengde huid: 2 el. l. fruitsap, olijfolie, citroensap. Veeg de huid af, was na 20 minuten af.

tonic: 3 el. l. sap van sla, radijs en klis, amandelolie, citroensap. Aanbrengen op gezicht, afspoelen na 15 minuten.

Masker voor de huid rond de ogen tegen vermoeidheid en wallen: geniet van 2 wattenschijfjes met sla en komkommersap, doe 15-20 minuten oog op de ogen.

Weet je dat? Wat is nuttige groene salade, ken gewoon de "engelen" van het wereldberoemde merk damesondergoed "Victoria's Secret": een speciaal dieet observeren, supermodellen moeten het eten voor lunch of diner, vaak gecombineerd met biefstuk.

Contra-indicaties en mogelijk letsel

Salade kan schadelijk zijn voor mensen met colitis en enterocolitis, jicht en urolithiasis.

Gebruik van de salade wordt niet aanbevolen voor exacerbaties van darmziekten die gepaard gaan met diarree.

Contra-indicaties voor het gebruik van boter is bronchiale astma.

Goede voeding is een garantie voor de gezondheid. Met sla kun je honderden verschillende, en vooral gezonde gerechten bereiden. Dit prachtige product zal u helpen om altijd slank en mooi te blijven.

Bekijk de video: Sla snijden (Mei 2024).