Koriander (lat. - Coriandrum) is een eenjarige kruidachtige etromaslennoe plant van de paraplufamilie.
Koriander is bekend om zijn zaden, die worden gebruikt als een aromatische voedselspice, of vanwege de stengels en bladeren, die koriander (quinda) worden genoemd en worden gebruikt als pittig kruid.
Minder bekend is koriander als een honingplant, die smakelijke en zeer gezonde honing geeft.
- Kenmerken van koriander honing (smaak en uiterlijk)
- Hoe korianderhoning te krijgen
- Chemische samenstelling van korianderhoning
- Nuttige eigenschappen van korianderhoning
- Hoe cilantro honing, koriander honing te gebruiken
- Korianderhoning: contra-indicaties
Homeland culture - the Mediterranean. Tegenwoordig wordt deze plant in veel landen van de wereld geteeld, vooral in de zuidelijke Kaukasus, Centraal-Azië en de Krim.
Naast het gebruik als een kruiden- en honingplant, bevat dit kruid ook vette technische olie en etherische olie. De laatste wordt veel gebruikt in de productie van parfums en alcoholische dranken.Andere namen voor dit gras zijn kishnets, kolyandra, klopovnik.
Koriander is rijk aan vetten, eiwitten en koolhydraten, de bladeren bevatten caroteen, vitamines, minerale zouten.
De vruchten van de plant hebben choleretische eigenschappen, bevorderen slijm en verbeteren de spijsvertering. Ze worden voornamelijk gebruikt bij het bakken en als smaakmaker voor verschillende gerechten, augurken en voor het aromatiseren van azijn.
Kenmerken van koriander honing (smaak en uiterlijk)
Korianderhoning is transparant en behoort tot donkere variëteiten: het kan van amber tot lichtbruin zijn. Zijn smaak is scherp, met een smaak van karamel, en hij heeft ook een pittig aroma.
De structuur van honing korrelig. Kristallisatie tot een grove massa vindt vrij snel plaats - binnen één tot twee maanden na uitpompen.
Na verloop van tijd hardt dit product niet uit en blijft het zacht en plastic. Met langdurige opslag schimmelt het niet en behoudt het hoge voedings- en smaakkwaliteiten.
Zulk vermogen bevestigt dat honing van koriander een antimicrobieel effect heeft.
De lage populariteit van korianderhoning wordt verklaard door het feit dat het heel moeilijk is om te produceren.
Ten eerste, ondanks het feit dat koriander vrij gewoon is in het wild, bestaan grote plantages met deze plant, voldoende om een goede oogst van nectar te verzamelen, niet.
Ten tweede, omdat koriander niet erg aangenaam is en tijdens de bloei scherp ruikt, trekt de geur ervan geen insecten aan. De geur is zo onaangenaam dat zelfs het gras zijn naam dankt aan het woord "koris" - vertaald als "bug". De stank verdwijnt als de plant rijpt.
Ten derde is Cilantro vrij grillig en groeit het alleen in warme landen.
Hoe korianderhoning te krijgen
Meestal zijn imkers, om honing van koriander te verkrijgen, genoodzaakt om bijenkorven in de nabijheid van bloeiende velden te plaatsen, waardoor het alternatief voor andere bijen voor bijen wordt uitgesloten.
Als de insecten druk zijn met het verzamelen van honing van koriander en niet overschakelen naar andere honinghoudende planten, kunt u rekenen op een seizoensoogst van 1 hectare tot 200 kg honing. Gemiddeld bedraagt de medoproductiviteit van cilantro 60-120 kg / 1 ha. Het is niet zo veel.
Chemische samenstelling van korianderhoning
De voedingswaarde van honing van koriander is 1314 kJ (314 kcal). 100 g van het product bevat 0,8 g eiwitten en 81,5 g koolhydraten, geen vetten.
Het scherpe kruidige aroma en de smaak van korianderhoning wordt verklaard door de aanwezigheid van een grote hoeveelheid etherische oliën - er zijn er meer dan 10 soorten (in de koriander zelf - 36).
De donkere kleur van honing geeft een hoog gehalte aan sporenelementen, met name ijzer, mangaan en koper. Bovendien omvat de chemische samenstelling van honing vitaminen van groep B (B1, B2, B9, B6), PP, C en vele andere elementen. Er zijn meer dan 300 mineralen en sporenelementen in korianderhoning.
Nuttige eigenschappen van korianderhoning
Vanwege de complexe chemische samenstelling zijn koriander en honing waardevolle voedingsproducten met een unieke smaak en gunstige eigenschappen.
Bovendien heeft honing ook conserverende en medicinale eigenschappen die alle ziektes kunnen wegnemen en het immuunsysteem van de persoon als geheel kunnen versterken.
Hier is een kleine lijst van hen:
- antiseptische;
- choleretic;
- antispasmodic;
- wondgenezing;
- slijmoplossend;
- pijn moordenaar.
Stoffen die deel uitmaken van honing, kunnen het hartritme vertragen en het centrale zenuwstelsel zachtjes prikkelen. Honing is goed voor stress, depressie, chronische vermoeidheid en helpt ook bij tachycardie.
Vanwege het hoge ijzergehalte kan korianderhoning veel baat hebben bij mensen met bloedarmoede.
Een van de gunstige effecten is een verlaging van de bloedsuikerspiegel. Het wordt aanbevolen om de vaten te reinigen en hun elasticiteit te herstellen, om het zicht te verbeteren.
Vanwege de luchtwegverwijdende eigenschappen heeft honing zich bewezen in de behandeling van bronchitis en bronchiaal astma. Ze worden ook geadviseerd om de mondholte te smeren voor aandoeningen van het slijmvlies.
Om de lijst met eigenschappen die gemakkelijk kunnen verklaren waarom korianderhoning nuttig is, kunt u een zeer significant en gunstig effect toevoegen voor mannen - het vermogen om de potentie te vergroten.
Hoe cilantro honing, koriander honing te gebruiken
Vanwege het brede scala van geneeskrachtige eigenschappen, koriander honing heeft toepassing gevonden in verschillende gebieden: geneeskunde, cosmetologie, koken. Het wordt zowel intern als extern genomen. We geven verschillende aanbevelingen voor het gebruik ervan.
Voor de algemene verbetering van de gezondheid, gezondheidsbevordering in het algemeen, het verminderen van het risico op verkoudheid, het verbeteren van het gezichtsvermogen en de spijsvertering, wordt aanbevolen om een eetlepel korianderhoning 30-40 minuten voor het slapen gaan. Honing kan worden verdund in een kopje warm water of melk.
Het hemoglobinegehalte in het bloed kan worden verhoogd 1-2 keer per dag rijpe banaan met een eetlepel honing.
Voor ziekten van de mondholte (stomatitis, gingivitis, keelpijn), wordt honing aangebracht op een vinger gewikkeld met een verband en besmeurd met het slijmvlies of de keel.
Je kunt ook gewoon de honing oplossen, of je mond drie keer per dag spoelen met een infusie van kamillebloemen, die als volgt is klaargemaakt: een eetlepel kamille giet 200 g kokend water, koel af, zeef en voeg een eetlepel korianderhoning toe.
Voor aambeien kunt u korianderhoning gebruiken, zowel intern als extern. Soms, op een lege maag, twee keer per dag, neem een infusie van een koolblad met de toevoeging van een eetlepel honing.
Jij kunt ook smeer de ontstoken knopen in met vloeibare honing of een mengsel van bietensap, korianderhoning en plantaardige olie (1: 1: 1).
Met impotentie, kunt u proberen honing balsem. Om dit te halen, heeft u 500 g gemalen aloëbladeren (3-5 jaar oud), 500 g honing en een halve liter rode wijn (16-17 °) nodig.
Balsem moet vijf dagen worden opgedrongen in een donkere en koele kamer. Neem daarna drie uur per dag gedurende anderhalf uur vóór de maaltijd een theelepel en neem een theelepel.
Een week later wordt de dosis verhoogd tot één eetlepel. De behandelingskuur is een maand en na een week pauze kan deze opnieuw worden herhaald.
Voor cosmetische doeleinden wordt honing toegevoegd aan het masker voor een probleemhuid. In het bijzonder helpt korianderhoning om het probleem van huiduitslag en acne op te lossen.
Gebruik tegen acne afkooksel van salieblaadjes (1 eetlepel bladeren per kop kokend water), een uurtje doordrenkt met de toevoeging van een lepel honing. Het wordt drie keer per dag als lotions aangebracht.
Je kunt ook gewoon Verhit een kleine hoeveelheid honing en smeer de probleemgebieden van de huid in of breng deze gedurende 15 minuten aan in de vorm van een masker.
Korianderhoning: contra-indicaties
Korianderhoning kan zowel heilzaam als schadelijk zijn. Daarom moet u eerst begrijpen dat elke honing een allergisch product is, wat betekent dat voordat u het gebruikt, het noodzakelijk is om de individuele intolerantie van dit product uit te sluiten.
Het is ook belangrijk om te begrijpen dat honing niet het belangrijkste medicijn kan zijn, maar alleen een hulpmiddel bij de behandeling.
Bovendien mag u niet afwijken van de aanbevolen doses. Dagelijkse consumptie voor een volwassene moet worden beperkt tot 100 g, voor een kind - 30 g. Over deze norm wordt het niet aanbevolen om het product te nemen, om het lichaam niet te schaden.
Zwangere vrouwen en zogende moeders moeten, alvorens een beslissing te nemen over het systematisch gebruik van honing, een gynaecoloog en kinderarts raadplegen. Dit geldt ook voor kinderen jonger dan twee jaar. Voorzichtigheid is geboden bij het product en diabetespatiënten.
Bij gebruik van korianderhoning kunnen contra-indicaties ook van toepassing zijn op mensen die medicatie nemen.In dit geval is het raadplegen van de behandelende arts verplicht om onverenigbaarheid en bijwerkingen te voorkomen.
Om ervoor te zorgen dat honing zijn heilzame eigenschappen zo lang mogelijk behoudt, moet u weten wat de bewaarcondities zijn. De opslagruimte moet dus donker, droog en koel zijn, maar het is wenselijk dat de honing niet in de koelkast wordt bewaard.
De optimale temperatuur is + 4 ... +18 ºС, de maximaal toegestane snelheid is +35 ºС. Opslagcontainer is beter om uit glas of plastic te kiezen. Het is ten strengste verboden om honing in een ijzeren verpakking te bewaren, het kan toxische eigenschappen geven. 
