De beste soorten uien: kenmerken van planten en verzorging

Het lijkt erop dat iets bijzonders in een boog kan zijn? Gewone smaak en aroma, waardoor tranen in huisvrouwen ontstaan.

Maar het blijkt dat er een enorm aantal variëteiten van deze groente bestaat, die niet alleen hun eigen rijpingsvoorwaarden hebben, maar ook de smaak- en helende eigenschappen die anders zijn dan die van anderen.

Daarom, als je je hele leven gelooft dat je niet van uien houdt en het altijd uit de vaat hebt geplukt, moet je nog steeds proberen kennis te maken met nieuwe variëteiten.

Misschien zijn sommige van hen precies hetzelfde voor jou.

En om dit te doen hoefde je niet op internet te surfen, we probeerden de beste variëteiten te verzamelen in één artikel hieronder.

Hoe verschillen ui-variëteiten onderling: belangrijkste criteria

Voor degenen die niet bekend zijn met dit gewas, lijkt het verschil tussen de twee soorten volkomen onbeduidend. Voor ervaren kwekers en culinaire specialisten is het ras echter van doorslaggevend belang. Om de meest recente en nog niet erg ervaren lezers op de hoogte te brengen, zullen we in het kort de belangrijkste criteria beschrijven.

1. In de loop van de rijping kunnen de uien van de oogst zijn:
• Vroeg (het bed is in vegetatie niet meer dan 90 dagen).
• Middenseizoen (de plantengroei duurt ongeveer 110 dagen).
• Late ui-variëteiten (volledige looptijd na meer dan 120 dagen).
2. Voor de aard van de vertakking en het aantal gevormde bollen:
• Laagwaardige variëteiten - als gevolg van hun groeiseizoen worden er niet meer dan twee bollen in het nest gevormd, hoewel meestal één.
• Middelgrote broedvariaties kunnen uit twee tot drie bollen bestaan.
• Polygaam - degenen die vijf of meer bollen vormen.
3. Voor de grootte van de resulterende rijpenbollen:
• Klein, die slechts 50 gram wegen.
• Gemiddeld - het gewicht van één lamp kan variëren van 50 tot 120 gram.
• Grote bollen met meer dan 120 gram.
4. Voor de eigenaardigheden van uiensmaak en -geur:
• Scherpe rassen.
• Schiereiland.
• Sweet.
5. Voor de methode van cultivatie uitstoten:
• Soorten die kunnen worden verbouwd met behulp van sevka en sampling.
• Soorten die in het jaarlijkse gewas uit zaad worden vermeerderd, maar ook zaden worden gebruikt.
• Uienrassen die alleen in eenjarige gewassen kunnen fokken als gevolg van het direct in de grond zaaien van zaden of met behulp van zaailingen.

"Strigunovsky Local" - de beste vroege ui van alle oude variëteiten

Deze oude uivariëteit is van Russische oorsprong. Behandelt zeer scherpe kwaliteiten, is geschikt voor alle soorten verwerking en voor vers gebruik.

Volgens de classificatie van variëteiten van uien wordt "Strigunovsky Local" beschouwd als laag-nestelend. Het aantal primordia, dat één lamp heeft, overschrijdt gewoonlijk niet meer dan 4. De dichtheid van de bollen is meestal erg hoog, de vorm is afgerond met kleine taps toelopende op en neer, wat typisch is voor vele variëteiten.

De kleur van zowel droge als sappige schubben is meestal licht: de eerste kleuren worden meestal geel gedurende de rijpingstijd, met een roze of grijzige tint van de nekkleur die kenmerkend is voor deze variëteit, maar het sappige deel van de bol is het gebruikelijke wit.

Kleine functie voordelenbezeten door de boog "Strigunovsky Local"

• Vroege en vroege variëteit van uien.
• De massa van één ui van "Strigunovsky Local" bereikt indicatoren van 45 tot 80 gram.
• Hoge opbrengst: planten met behulp van een harnas stelt u in staat om van 1 m2 te verzamelen van 1,2 tot 3,3 kilo goede uien.
• Uitstekende levity oogst.
• De rijpheid van de bollen tegen de tijd van oogsten is meestal 49-97%, de weersomstandigheden van het seizoen zijn hiervoor erg belangrijk.

Er is geen manier om iets negatiefs over dit ras te zeggen, want als er veel waren, zou het ras tot vandaag niet zo populair zijn. Toegegeven, velen houden niet van zijn scherpe smaak.

Door de jaren heen is dit ras geworden wijd gezoneerd, omdat het probleemloos kan groeien in koele en warme klimaten. In het eerste geval is de korte rijpingstijd van deze ui bijzonder belangrijk.

Het kan worden gekweekt met behulp van een set (als een gewas van twee jaar), of door het zaaien van zaden (als een jaar).

De meest zuidelijke ui - klasse "Golden"

Deze variëteit aan uien is het resultaat van fokken. Het werd verkregen door Oekraïense wetenschappers die hiervoor een zeer grote groep variëteiten kruisten: "Balakleysky", "Valencia", "Golden Ball", "Krasnodar G-35", "Nosovsky 138" en "Pavlogradsky". Het resultaat van een dergelijke inspanning was een zeer goede variëteit in het middenseizoen.

Een ui van dit ras heeft meestal 3 of 4 knoppen, maar ze hebben ook een ronde platte vorm, hoewel sommige een langwerpige ovale vorm hebben.

Het is duidelijk uit de naam van de variëteit dat de kleur van de bovenste droge schubben licht goudkleurig is (onder verschillende groeiomstandigheden kunnen ze zowel goudgeel als lichtbruin zijn). Soms zijn er bollen met een lichte roze tint.Het sappige deel van de bol heeft een witte kleur, zeer zelden is er ook een lichte prozelen.

De smaak van ui "Golden" pittig.

Het ras draagt ​​heel goed fruit: als het wordt gekweekt uit zaden van een bedoppervlak van 1 m2, is het gemakkelijk om 2,1 tot 2,4 kilogram gewas te verzamelen en van de zaadcultuurmethode van 1,6 tot 2,6. Bollen bereiken meestal middelgrote of grote maten - ongeveer 51-130 gram.

Wat zijn de belangrijkste waardigheid ui "Golden"?

• De hoge opbrengst van een variëteit en zijn goede rijpheid op het moment van oogsten: wanneer hij wordt geplant met een Sevka, rijpt hij bijna 100% en door zaaien van 75% naar 99%.
• De boog "Golden" wordt gekenmerkt door goede gelaagdheid, een goede uitstraling en smaak behouden tot het begin van het volgende groeiseizoen, en zelfs langer.
• Klein, geschikt voor het ontvangen van grote bollen.

Als zodanig zijn er geen beperkingen voor de teelt van uien uit de Gouden variëteit. Het enige om te overwegen is gemiddelde rijpingstijddie niet toelaten om deze variëteit in de noordelijke regio's van Rusland te laten groeien.

Fokkers die deze variëteit aan uien brachten, bevalen het aan voor teelt op het grondgebied van de Oekraïense gebieden Transcarpathian en Kharkiv.Er kan dus worden geconcludeerd dat het Zolotoy-ras positiever is over warme groeiomstandigheden, dus zelfs in centraal Rusland is het een beetje riskant om het te laten groeien.

Het broedt als het vorige ras - met zaden en zaden.

De zoetste ui van de variëteit "Exibishn" - plezier, geen tranen

Deze ui kwam naar onze regio vanuit Nederland, waar onze inheemse scherpe ui niet zo'n populariteit heeft. Trouwens, we hebben deze zoete smaak van ui variëteit niet zo lang geleden verschenen, maar zelfs degenen die gewoon een hekel hebben aan gewone uien en de smaak ervan werden er verliefd op.

De volledige begroeiing van de bedden met deze ui is voltooid in 115-120, dat wil zeggen, deze ui moet worden toegeschreven aan medium laat. Uitwendig kunnen de bollen van de variëteit "Exibichen" worden onderscheiden door hun ovale vorm en sterke dichtheid.

De bovenste droge schubben van deze variëteit hebben meestal een gele kleur en sappig - absoluut wit. De productiviteit is erg hoog.wat zelfs de massa van een lamp, die meestal niet onder de 80 gram valt, kan getuigen.

Positieve kwaliteiten ui "Tentoonstelling" - kort over het belangrijkste:

• Het vermogen om hoogwaardige bollen uit zaden te kweken in slechts één seizoen.
• Zoete smaak.
• Goede weerstand van deze variëteit aan uien tegen ziekten.
• Hoog rendement en grote bollen.

De meesten van ons zijn gewend aan het fokken van uien met een sevka, maar deze variëteit is jaarlijks en vermenigvuldigt zich daarom alleen met behulp van zaden. Het wordt ook niet aanbevolen door de zaailing methode om het te laten groeien.

Gewassen van dit ras hebben een relatief korte opslagperiode. Misschien wordt deze functie gedicteerd door een groot aantal suikers in de bollen, die hun verval stimuleren.

Ondanks de late rijpingsvoorwaarden kan deze variëteit aan uien op de middelste rijstrook en zelfs iets naar het noorden worden gekweekt. Dit draagt ​​bij aan zijn goede stabiliteit en aanpassingsvermogen.

Bollenui "Aleko" - paarse decoratie van gerechten

Volgens de rijpingstijd is deze variëteit middelrijp, dat wil zeggen dat de volledige vegetatie in ongeveer 90 - 110 dagen is voltooid.

Ui "Aleko" wordt beschouwd als single-starter variëteiten, wat betekent dat het uitstekend geschikt is niet alleen voor het verkrijgen van een goede oogst van bollen, maar ook voor een grote hoeveelheid groen.

Bovendien is, voor een dergelijk criterium als het aantal bollen, deze ui een heldere representant van twee-drie-variëteitvariëteiten die in staat is om 2-3 nieuwe bollen uit één set te vormen.Maar, aangezien het niet vreemd is, zelfs met dit, blijft hun massa vrij groot - gemiddeld 90 tot 105 gram.

De uiterlijke kenmerken van de ui "Aleko" zijn in de paarse kleur van de buitenste droge schubben. Hoewel de binnenkant van deze boog wit is, heeft deze een vrij intense paarse tint.

De vorm van de lukowitz is afgerond, zeer dicht van structuur. De smaak van deze ui is nog steeds vrij pittig, wat de gerechten niet alleen een mooie uitstraling geeft, maar ook een interessante smaaknoot.

waardigheid uien "Aleko" of waarvoor het ras wordt gewaardeerd?

• Goede opbrengst en grote lampgroottes.
• Mooie kleur en rijke scherpe smaak.
• Goede uientoepassing voor lange opslag.

Over het algemeen heeft dit ras bijna geen gebreken. De weerstand tegen verschillende ziekten is echter een beetje zwak. In verband hiermee is het noodzakelijk om heel zorgvuldig op de bedden te letten, en wanneer de eerste tekenen van ziektes verschijnen, begin onmiddellijk met het bestrijden ervan.

Deze uienvariëteit neemt een eervolle plaats in in het Staatsregister van de Russische Federatie, en het is bijna geheel in zones verdeeld, met uitzondering van de Siberische regio. Het kan echter ook worden geteeld in meer zuidelijke landen, in de buurt van de kust van de Zwarte Zee.

Het is in staat om zowel met behulp van een sevka te vermenigvuldigen, als zaaien van zaden als een jaarlijks gewas.

Timiryazevsky uien - wat je nodig hebt voor koude klimatologische regio's

Deze variëteit is ook vrij oud en werd verkregen dankzij fokmethoden. Het werd geproduceerd op basis van de Rostov-ui, die Timiryazevsky van goede stabiliteit voorzag.

Het behoort ook tot een van de vroegst rijpende variëteiten van uien, die in staat zijn om hoge opbrengsten te bieden: vanaf een oppervlakte van 1 m2 wordt meestal tot 3,2 kilogram goede opbrengst verkregen.

Het belangrijke kenmerk is ook de kleine aanwezigheid van eerste beginselen (slechts 2-3), evenals de kleine nestvorming. Deze plant wordt ook gekenmerkt door een tamelijk dichte bol, met een afgeronde platte vorm en met een relatief kleine opwaartse spruit. Weeg dergelijke bollen gemiddeld van 49 tot 70 gram.

De uiterlijke kenmerken van de Timiryazevsky-uien zijn als volgt: lichtbruine (goudgele) bovenste droge schubben, die een grijze tint dichter bij de nek krijgen. Het sappige deel van de bol van dit ras heeft een witte kleur.

voordelen uien "Timiryazevsky" boven andere variëteiten:

• Uien hebben een goede scherpe smaak en zeer vroege rijping.
• Veroudering is meestal 100%, als de planten niet worden beschadigd door slechte weersomstandigheden.
• Deze verscheidenheid aan uien wordt niet alleen voor een lange tijd bewaard, maar ook heel goed.Het percentage van het leven kan zelfs 95% zijn.

Het ras heeft geen nadelen. Het enige is dat het alleen thuis van sevkov kan worden gepropageerd.

Met uitstekende stabiliteit, hoge aanpasbaarheid en zeer vroege rijping, kunnen uien "Timiryazevsky" in bijna alle regio's worden geteeld. In het bijzonder, in Rusland, wordt het gevonden in het Wolga-gebied, en in de Oeral, en zelfs in het oosten en westen van ernstig Siberië.

Groeiende uien: wat is belangrijk voor elke tuinier om te weten?

• Door middel van sevka kunnen uien zowel in het voorjaar als in de herfst landen.
• Voor het planten is het belangrijk om de juiste plaats te kiezen: het moet goed verlicht zijn zodat de bladeren sterk en groen zijn; grondwater moet niet zelf naar de oppervlakte stijgen.
• Voor het planten, zijn de bollen noodzakelijkerwijs doorweekt met warm water, de tip kan enigszins worden bijgesneden.
• Grond voor het planten van uien bemest met organisch materiaal.
• Het plantplan voor uien hangt af van de grootte van de toekomstige bollen en van de variëteit uien met een laag of meerdere uien die u hebt gekozen.
• Het is erg belangrijk om niet te snoeien in het planten, niet om de ui veel kunstmest te geven, anders kan het een pijl worden en het enige gevoel dat er uit kan worden verkregen, is een grote hoeveelheid verse groenten.
• Met behulp van zaden worden uien meestal eerst gekweekt als zaailingen in kisten (vaak en direct in de tuin) en wanneer ze de juiste maat hebben bereikt, worden ze net zo goed getransplanteerd als sevok in de bedden.
• In de winter en wanneer u uien in het vroege voorjaar plant, wordt de hele tuin aanbevolen om met mulch te bedekken.

Verzorging van bedden met uien

Uien hebben over het algemeen niet veel verzorging nodig. Er zijn echter enkele noodzakelijke aspecten van zorg, zonder welke de plant niet in staat zal zijn om een ​​volwaardige oogst te behagen.

Allereerst is het regelmatig water geven. Meestal worden ze één keer per week gehouden, maar afhankelijk van het type bodem en weersomstandigheden komt deze regelmaat vaker voor, of omgekeerd - ze worden zeldzamer gemaakt.

Omdat irrigatie ook kan worden uitgevoerd en gevoed. Hiervoor wordt kip- of koeienmest verdund in water en een dergelijke oplossing wordt in het gangpad gegoten. Indien nodig, en lage bodemvruchtbaarheid, wordt het aanbevolen om minerale meststoffen toe te passen, bijvoorbeeld nitrophoska.

De grond onder het bed met een boog moet regelmatig worden geploegd. Dit zal de grond helpen verzadigen met de noodzakelijke zuurstofuien. Bovendien zijn onkruiden uiterst ongewenst op bedden met uien. Ze moeten ook regelmatig worden verwijderd.

Winteruien moeten worden afgedekt voor de winter, vooral als het wordt gekweekt in koudere streken.

Als u ziekten van uien ontdekt, moeten planten en de grond met speciale middelen worden behandeld.