Rode duindoornbessen, ook bekend als Shepherdia, hebben veel heilzame eigenschappen. Deze bes wordt sinds de oudheid in zijn geboorteland in Noord-Amerika door de inheemse bevolking gebruikt als een voedseladditief en een geneesmiddel. Onder haar andere bekende namen moet men "Nebraska currant" en "buffalo berry" terugroepen. In dit artikel vindt u informatie over het gebruik van Shepherdia-zilver, de heilzame eigenschappen en contra-indicaties.
- Wat is deze plant?
- Voedingswaarde en calorie
- Chemische samenstelling
- Farmacologische eigenschappen
- Toepassing van fruit
- behandeling
- kookkunst
- Contra-indicaties en schade
- Methoden voor het oogsten van Sheferdia
Wat is deze plant?
Herder zilver behoort tot de familie Lokhovyh en is een vrij korte struik, die wordt beschouwd als de geboorteplaats van Noord-Amerika. De struik vruchtlichamen bessen van rode schaduw, die zijn bedekt met nauwelijks merkbare witachtige stippen. Heesters kunnen 40-50 jaar fruit per jaar dragen, terwijl ze elk 15-20 kg bessen kunnen plukken. 
Shepherd, ook wel bekend als buffel bes, het is eetbaar voor de mens in ruwe vorm, maar heeft een paar zure-bittere smaak, ook na het gebruik ervan in de mond is een gevoel van droogte. Deze bessen zijn een voedselbron voor vele wilde dieren, met name voor de beren bovendien ze eten de larven van bepaalde soorten insecten.
Voedingswaarde en calorie
Het product heeft een vrij slechte voedingswaarde, maar het bevat een zeer grote hoeveelheid vitamines en andere biologisch actieve stoffen. De calorische waarde van 100 g rode duindoorn is slechts ongeveer 28 kcal.
In het kader van 100 g ruw product bevat ook: Eiwit - 0,5 g vet - 0,2 g koolhydraten - 3.7 rest van het gewicht valt op de voedingsvezels en water, waaraan elk berry basis van de biologische structuur, behoorlijk rijk. 
Chemische samenstelling
Shepherdia is de beste natuurlijke bron van vitamines en micro-elementen. Door de hoeveelheid vitamine C die erin zit, kan het met veel citrusvruchten worstelen. Wat betreft de samenstellende catechinen en olieachtige stoffen, overtreffen ze de wereldwijd erkende leider in deze parameters - duindoorn.De belangrijkste chemische samenstelling van de bes kan als volgt worden gekarakteriseerd:
- verschillende suikers;
- veel organische zuren;
- ascorbinezuur;
- stoffen met tannische eigenschappen;
- pectine;
- caroteen;
- vitamine C en P;
- lipokiny.
Farmacologische eigenschappen
De vruchten van Shepherdia-zilver hebben veel uitgesproken bruikbare eigenschappen. De leucoanthocyanines en catechinen die erin zitten helpen de sterkte en elasticiteit van de wanden van aderen, slagaders en arteriolen te vergroten en verminderen ook hun fragiliteit. Caroteen, dat overvloedig aanwezig is in de vrucht, helpt de prestaties van de visuele analysator te verbeteren en voorkomt de ontwikkeling van veel oftalmologische ziekten.
Bovendien is caroteen de oorspronkelijke stof die ons lichaam nodig heeft voor de synthese van vitamine A en daarom heeft het gebruik van rode duindoorn een positief effect op de conditie van de huid.
Vitamine C, dat in grote hoeveelheden deel uitmaakt van de bessen,helpt om de immuunfunctie van het lichaam te verbeteren en te versterken, helpt om beter om te gaan met de processen van hervatting van de normale werking na het overbrengen van verschillende SARS en influenza.
Omdat deze vruchten tot dieetproducten behoren, worden ze heel vaak aanbevolen voor mensen die willen afvallen en voor een verscheidenheid aan ziekten van het maag-darmkanaal. Tannines, die in grote hoeveelheden aanwezig zijn in deze bes, hebben een hele reeks verschillende effecten: samentrekkend, bacteriedodend, ontstekingsremmend en hemostatisch.Toepassing van fruit
Shepherdia wordt niet veel gebruikt in de traditionele geneeskunde, maar wordt actief gebruikt in mensen en in de keuken.Ze kunnen worden gevonden als componenten in verschillende collecties en bioactieve additieven.
behandeling
De vruchten van deze struik worden veel gebruikt en aanbevolen door vele traditionele genezers voor de behandeling van diverse virale infecties en griep, en ook als een immunostimulator in het proces van herstel van het lichaam tegen de effecten van de laatste. Het wordt veel gebruikt als een vitaminesupplement bij de traditionele behandeling van deze ziekten. Het wordt gebruikt om het werk van het maagdarmkanaal en het cardiovasculaire systeem te onderhouden en te normaliseren.
kookkunst
Een van de belangrijkste methoden om deze bessen in de keuken te gebruiken, is de productie van verschillende alcoholische dranken door infusie. Op een gegeven moment sprak Ivan Vladimirovitsj Michurin zelf positief over de verschillende tincturen verkregen met rode duindoorn. Bovendien kan het worden gebruikt om compotes, jam, jam, jam, verschillende sauzen en zeer smakelijke smaakmakers te bereiden.
Contra-indicaties en schade
Bison berry mag niet worden gegeten als u er een individuele intolerantie voor heeft of als u allergisch bent. Tijdens borstvoeding, zwangerschap en kindertijd moet u vóór gebruik een arts raadplegen. 
Methoden voor het oogsten van Sheferdia
De meest productieve en snelste manier om te oogsten is als volgt. Het is noodzakelijk om wat doek rond de struik te verspreiden op een zodanige manier dat er geen opening is tussen de stelen van de plant en de doek. Dan moet je de stelen schudden en vallen de vruchten zelf in de stof. Deze manipulatie kan het best worden gedaan na de eerste vorsthit. Hierdoor kunnen de bessen een buitengewone geur en smaak krijgen, vergelijkbaar met bessen of berberis.
Verder moet het verzamelde fruit worden gedroogd of gemaakt van jam of compote, die moet worden opgeslagen in een donkere, niet koude plaats. 
Dus, we hopen dat je hebt geleerd uit dit artikel alle nodige informatie over de duindoorn rood, de voordelen en mogelijke schade aan het lichaam. Deze struik is niet alleen goed als grondstof aanhangsel, maar ook als sierplant, die een ander pluspunt draagt bij aan de toch al enorme schatkamer van de verdiensten van deze plant.
