Snel en smakelijk: een recept voor het maken van kweeperenjam voor de winter (met foto)

Quince is een zeer nuttige vrucht.

Jam gemaakt van het bevat vitamines en sporenelementen, dus koken zou een goede gewoonte voor velen zijn.

In dit artikel zullen we het hebben over het maken van jam van een kweepeer, een stapsgewijs recept met afbeeldingen overwegen.

Wat is het gebruik?

Het verse fruit van het fruit in kwestie wordt zelden geconsumeerd, omdat niet veel zoals de adstringerende smaak. Daarom eten mensen liever fruit in andere vormen, ze koken bijvoorbeeld de lekkerste kweepeerjam. Het behoudt alle nuttige eigenschappen die nodig zijn voor mensen, zoals peptideverbindingen, fructose, titanium, borium, essentiële oliën, ijzer, selenium, koper, kalium, fosfor, natrium, vitamine A, C, E, evenals groep B.

Quince bevat meer ijzer dan appels - 100 g is 3000 mcg. Vitamine C in fruit bevat 5 keer meer dan citrus. Daarom kan het fruit in kwestie meerdere sinaasappels tegelijk vervangen en is jam waardevol om uzelf en uw gezin in de winter tegen verkoudheid te beschermen.

Er zijn veel recepten voor het maken van kweepeer voor de winter, je kunt het bijvoorbeeld in de vriezer leggen, maar jam is de beste optie. Door zijn samenstelling kan dit fruit en de zoete massa helpen met:

• bloedarmoede;
• nierziekte;
• gastro-intestinale stoornissen;
• een maagzweer;
• ziekten van het hart en de bloedvaten;
• zere keel;
• huidirritaties en brandwonden;
• hoofdpijn;
• vergiftiging.

Evenals dit hulpmiddel verbetert de eetlust en helpt slechte adem te elimineren.

Vervolgens beschouwen we het meest heerlijke recept voor jamkwijn.

Wat is nodig?

Vervolgens moet je alles voorbereiden dat je nodig hebt om de jam te maken.

Keukenapparatuur en keukengerei

Het is noodzakelijk om:

• schone spons;
• kookpot;
• pollepel;
• een mes;
• kom;
• lepel (u kunt een houten lepel gebruiken);
• banken;
• dekken.

ingrediënten

Om de lekkerste kweepeerjam te maken, heb je nodig:

• geschild en gehakt kweepeer - 1 kg;
• suiker - 1,2 kg;
• water - 400 ml.

Kenmerken van productselectie

Fruit voor jam moet rijp zijn, maar niet overrijp. De vruchten moeten een rijke gele kleur en een aangenaam aroma hebben. Als ze een beetje groen zijn, kunnen ze een paar dagen op de vensterbank worden gelegd en dan rijpen ze. Overweeg waar u op moet letten bij het kiezen van:

• de kleur van het fruit moet uniform zijn;
• fruit mag niet worden beschadigd en tekenen van schade door plagen;
• symptomen van slecht transport, deuken moeten afwezig zijn;
• kweepeer moet stevig zijn, maar niet "steen";
• rijp fruit heeft een aangenaam karakteristiek aroma;
• de vrucht moet een beetje bloeien;

Stapsgewijs recept met foto's

Overweeg vervolgens het recept voor heerlijke kweeperenjam.

Quince voorbereiding

Het fruit is bedekt met "bontjas", dus het moet worden schoongemaakt. Om dit te doen giet je water over het fruit en haal je de pluisjes eruit met een kleine schone spons.

draad

De vruchten in kwestie zijn heel moeilijk en moeilijk te snijden met een mes. Om het makkelijker te maken om een ​​kweepeer te snijden, is het raadzaam om er kokend water op te gieten en het 10-15 minuten te laten staan.Het wordt natuurlijk niet helemaal zacht, maar het is makkelijker om te knippen als een appel.

De schil kan niet van de vrucht worden verwijderd, omdat deze erg dun is. Het belangrijkste ding - om de zaden uit het midden en al het harde deel te verwijderen. Als de huid is beschadigd of vlekjes, worden ze ook aanbevolen om te snijden.

Quince voor jam moet in kleine plakjes snijden.

Roeren en koken

Giet suiker in een pan en vul het met water, zet het op de tegel. Wanneer suiker en water koken, is het noodzakelijk om de temperatuur van de oven tot een minimum te verlagen en de siroop te koken, af en toe roeren. Giet vervolgens de gesneden kweepeer in siroop, mix en kook op minimale temperatuur totdat de vrucht klaar is. Het duurt ongeveer 20 minuten.

Jam moet regelmatig worden geroerd, zodat het niet aan de bodem van de pan blijft kleven of verbranden. Als het sterk kookt, kan er een schuim verschijnen - het moet worden verwijderd. Als je in één set kookt, zijn de plakjes niet heel, ze worden zacht gekookt, maar de jam is erg smakelijk en heeft een mooie amberkleurige kleur.

Als u wilt dat kweepeerschijfjes intact blijven, moet u ze in verschillende passen garen.De eerste keer, jam wordt gekookt gedurende 5 minuten, dan moet je wachten tot het helemaal cool is - ongeveer 6 uur. Daarna moet het 5 minuten worden gekookt en vervolgens worden afgekoeld. En dit moet 3-4 keer worden gedaan.

Als de vruchtvariëteit zuur is, hoeft u niets aan de jam toe te voegen. Als de kweepeer zoet is, kunt u toevoegen aan de smaak citroen of citroensap.

Transfusie bij banken

Potten moeten schoon en gesteriliseerd zijn. Deksel moet worden gewassen, giet kokend water en vervolgens droog. Zet tijdens het overbrengen in potten de tegel niet helemaal uit, maar laat de jam op de minimumtemperatuur zodat hij iets kookt.

Giet met een pollepel de zoete massa in potten naar boven en draai de deksels stevig dicht. Zodat het niet voorbij komt, is het aan te raden om een ​​gieter met een grote nek te gebruiken. We plaatsen de blikken met de dop naar beneden, zodat de overtollige lucht kan ontsnappen.

Opslagcondities

Bewaar de gekookte lekkernij op de onderste plank van de koelkast.Maar weinigen van hen hebben extra ruimte voor een paar potten met een zoet product. Als de jam correct is gekookt, kan deze bij kamertemperatuur worden bewaard. Maar het is beter om het in een donkere pantry te plaatsen, waar de temperatuur niet hoger is dan +20 ° C.

In de kelder, kelder of op het balkon mogen geen banken worden gehouden, omdat de jam kan bevriezen, verslechteren en hun eigenschappen verliezen. De slechtste optie zou een 'gat' van blikjes zijn vanwege een scherpe temperatuurdaling.

Het wordt aanbevolen om het zoete product maximaal drie jaar te bewaren als het volgens de regels is bereid. Jam - een heerlijke traktatie voor het hele gezin, beschikbaar op elk moment van het jaar. Dus houd de kweepeer bij en kook een gezonde, zoete massa.

Bekijk de video: YAM - Snel en smakelijk glutenvrij ontbijt met kip en paprika (December 2024).