Hoe een kraag uit te rusten voor het bewaren van groenten en fruit

Als het nieuwe gewas al is gerijpt, maar je geen kelder hebt om het op te slaan, is een brouwsel een ideale optie - een schuilplaats voor groenten, waarvoor je niet veel materiële uitgaven hoeft te doen. Ondanks het feit dat met een dergelijk systeem aardappelen, wortelen en andere producten van de trucklandbouw direct op de grond (of in een kleine depressie) worden opgeslagen, zelfs onder een laag stro, zullen ze tot het voorjaar goed kunnen overleven. Hoe de opslag van aardappelen in de hengstveulens te organiseren en wat precies de beschutting is, zullen we hieronder vertellen.

Wat is een halsband

Een van de eenvoudigste schuilplaatsen die u helpen bij het behouden van wortelgewassen tot volgend jaar zijn sloten, hutten, kuilen en vergelijkbare plaatsen, die op elke werf kunnen worden geplaatst. De belangrijkste vereiste is om ze op hoge grond te maken.grondwater zo diep mogelijk.

In dit geval zullen, naast aardappelen, bijna alle groenten veilig blijven. Wat de betonnen kraag in het bijzonder betreft, het is in zijn eenvoudigste vorm een ​​veel voorkomende heuvel van wortelgewassen, gelegen op het oppervlak van de grond en verborgen onder een laag stro, naalden, toppen of andere soortgelijke materialen.

Als we het hebben over een meer complexe structuur, zorgt het voor de installatie van extra elementen die zorgen voor voldoende ventilatie en geschikte temperatuurregeling.

Het ontwerp en de installatie van onderdak

De constructie van een structuur begint met de selectie van de meest geschikte plaats voor deze plek, en dan kun je doorgaan naar alle andere werken. We zullen het hebben over alle nuances en subtiliteiten van de constructie van de halsband, van het voorbereidende werk tot de opslag van groenten en de vereisten voor dit proces.

Locatie selectie

De oogst zal alleen voor een lange tijd worden opgeslagen als deze niet wordt beïnvloed door externe factoren, en in de eerste plaats - hoge luchtvochtigheid. Daarom, voordat u een onderdak voor uw groenten bouwt, vindt u op uw site droge, winddichte plaatswaar de grondwaterstand 0,5-1 m (of meer) vanaf de bodem van de toekomstige verdieping ligt.

Het is goed als het een beetje op het podium staat, omdat op deze manier al het water dat verschijnt onmiddellijk naar beneden kan stromen zonder te stagneren.Als zo'n mogelijkheid niet bestaat, is het langs de omtrek van het asiel absoluut noodzakelijk om dit te doen organiseer een sloot (breekt uit in een cirkel, trekt 0,5 m terug), waarin regen en smeltwater terechtkomen, voorbijgaand aan de winkel.

De parameters van de geconstrueerde shelter, inclusief niet alleen de grootte, maar ook de dikte van de deklaag, worden geselecteerd rekening houdend met het typische klimaat voor uw regio woonplaats en bodemkenmerken.

De breedte van de kraag voor aardappelen hangt bijvoorbeeld rechtstreeks af van hoe koud de winter zal zijn: hoe kouder en breder. Voor de zuidelijke regio's zijn indicatoren van 1-1,5 m voldoende, voor de middelste rijstrook zal de breedte van de shelter van twee meter optimaal zijn, maar in Siberië zal deze oplopen tot drie meter. In ieder geval is het belangrijk om rekening te houden met het advies van lokale ervaren organisaties.

De bouw van ventilatie

In elk onderkomen is een goed ventilatiesysteem geïnstalleerd zodat groenten niet verrot raken. In het geval van de constructie van schouders zijn de meest populaire opties toevoer en uitlaat, toevoer en uitlaat, pijp of actief systeem.

De eerste is de eenvoudigste en zorgt voor de stroom van koude luchtstroom door het kanaal aan de onderkant met een doorsnede van 0,2 x 0,25 m, bedekt met houten spijlen of rooster.

Het moet stopcontacten hebben buiten de opslag, maar op een zodanige manier dat het ontdooid en regenwater bevat. Als kool in opslag wordt geplaatst, worden voor de organisatie van de ventilatie driehoekige pijpen (0,4 x 0,4 m) op de bodem van de put geplaatst. Als alternatief kunt u driehoekige dozen gebruiken die uit schilden zijn geslagen.

Voor grote en rechthoekige schuilplaatsen aan de uiteinden van de voorbereide doos voegt u een verticale kap toe in de vorm van extra houten kisten. Op de nok van de heuvel kunnen latten worden geplaatst, die loodrecht op elkaar zijn neergeschoten.

Bij het organiseren van de afzuiging koele lucht passeert in de kraag en beweegt dan door het ingeklapte gewas, warmt een beetje op en nadert de rand. Simpel gezegd, de kam wordt gebruikt in de luchtuitwisseling, die alleen met stro bedekt blijft tot ernstige "minnen". Gewoonlijk wordt een soortgelijk systeem gebruikt bij het schikken van een schuilplaats (met een geschatte breedte van 2 - 2,5 m) voor het opslaan van aardappelen en bieten.

Pijp ventilatie optie voorziet in de installatie van verticale leidingen boven het inlaatkanaal of de buis aan de onderkant van de kraag. Ze bevinden zich op een afstand van 3-4 meter van elkaar en van de uiteinden. De hoogte van de roosterdelen van dergelijke toevoegingen (gelegen aan de onderkant) varieert tussen 1,2-1,5 m met openingen tussen de latten van 2-3 cm (in het geval van aardappellegging) of 10 cm bij opslag van kool en rutabaga.

Aan de bovenkant mogen al dergelijke leidingen (verticaal gepositioneerd) geen openingen hebben (deze is gemaakt van tesa) en bovenop de uitlaatstructuren is een geveldop geplaatst, die het gewas zal helpen beschermen tegen regen en sneeuw.

Heel bekend vandaag is natuurlijke ventilatie met isolatie van de bodembedekker. Met haar aanwezigheid worden alle opslagkosten aanzienlijk verlaagd. Voordat u het geoogste gewas opbergt, bereidt u een plat en stevig stuk grond voor, ingesloten door een lage grondlaag.

Vervolgens wordt een luchtverdelingsgroef gemaakt en worden gaten geboord met een diepte van 1,5 keer de dikte van de vrieslaag. Tussen de pijpen van standaard ventilatie (verticaal opgesteld) in een hellende positie zijn roosterbuizen aangebracht die zich niet buiten (buiten de grenzen van de winkel) uitstrekken.

Ze dragen bij aan het transport van warmte naar de gevouwen groenten en tegen weersinvloeden van de gehele ruimte in de kraag. Wanneer de buitenluchttemperatuur daalt, moet de gebruikelijke ventilatie worden gesloten en de warmte op de diepte (geleverd door de gaten) zal divergeren en naar het gewas stromen met behulp van rasterpijpen die met een helling zijn geïnstalleerd.

Als het oppervlak van de shelter wordt verwarmd, stroomt de warme lucht de rand in (niet afgesloten met filmmateriaal) en houdt de temperatuur op een niveau dat niet lager is dan 0 ° C, zelfs als deze al onder nul is.

Warme luchtstromen brengen vocht van het substraat naar de groenten, waardoor ze worden beschermd tegen onnodig waterverlies. Met de komst van de lente of het opwarmen in de straat, moeten de in- en uitlaatventilatiesystemen worden geopend.

Temperatuur meting

Om de oogst te behouden, is het de moeite waard om van tevoren na te denken over het regelen van de optimale temperatuurparameters in de koppeling. Voor dit in een hoek van 30 graden plaatsen ze er thermometers in: één in het midden van de schuilplaats (langs de rand met een holte van 0,3 m), en de tweede - vanaf het noordelijke deel van 0,1 m van de basis van de schuilplaats.

In het najaar worden de temperatuurindicatoren in de bursts elke dag verwijderd en in de winter is twee of drie keer in 7 dagen voldoende. Thermometers moeten in kisten uit één stuk worden geplaatst en na het uitvoeren van metingen zijn de gaten goed bedekt met katoen, stof of houten pluggen. Optimale temperatuurmetingen in dergelijke opslagfaciliteiten zijn afhankelijk van het type producten dat daar wordt opgeslagen. Voor aardappelen is deze waarde bijvoorbeeld + 3 ... +5 ° C.

Onderdak gebouwen

De hoeveelheid gewas die door de lente in een kraag wordt verwend, is rechtstreeks afhankelijk van het type afdekmateriaal en de juiste vloerbedekking. Dergelijke opslagfaciliteiten kunnen worden bedekt met kunstmatige warmte-isolerende materialen en ze kunnen zich verbergen onder afwisselende lagen stro en aarde, die in 2-4 lagen zijn aangelegd.

Na het verpakken van producten zijn ze onmiddellijk noodzakelijk bedek niet met een dikke laag aarde, waarvan de bovenste regel boven het metselwerkniveau uitkomt, waarbij de zijkanten met 1-1,5 m worden opgevangen (op deze manier kunt u het metselwerk beschermen tegen stromend water).

De optimale laagdikte hangt af van de traditionele temperatuur in het winterseizoen, de gemiddelde regenval, de locatie van de kraag, de samenstelling van de grond en andere criteria: het type opgeslagen gewas, de hoeveelheid ruimte ervoor en de diepvriesdiepte van het substraat bij de meest strenge vorst.

Als u besluit om een ​​afdekmateriaal te vervangen door een ander, dan houd rekening met de thermische geleidingscoëfficiënt. Voor bijvoorbeeld licht vochtige strovloeren is deze waarde 0,02 en voor aarde 0,08. Dit betekent dat, met aarde in plaats van stro, de laag 4 keer dikker moet zijn.

In het gebied van de top van de berging moet de dikte van de shelter minder zijn dan lager, omdat de warmte die vrijkomt uit het product naar boven is gericht. Als de deklaag te dun is, beginnen de groenten aan de onderkant licht te bevriezen en als er scheuren in de kruin zijn en niet voldoende dikke dekking zullen ongunstige omstandigheden (sterke wind of weinig sneeuw) ervoor zorgen dat de groenten over de top van de dijk bevriezen.

echter, stro- en grondonderkomen is een traditionele optiewat helpt om de oogst beter te bewaren en te beschermen tegen schade. Het bovenste gedeelte van de opslagruimte wordt vóór het begin van strenge vorst bedekt met stro en als er ook een ventilatiesysteem voor toevoer en uitlaat in de kraag is voorzien, is het beter om de rand met aarde te bedekken of deze met extra stro te bedekken.

Maar voordat de kraag volledig is "dichtgemaakt" (dit moet worden gedaan vóór het begin van strenge vorst, wanneer de temperatuur in de opslagruimte daalt tot + 3 ... +4 ° C), moet de natte strolaag worden vervangen door een droge stro om bevriezing van het gewas te voorkomen.

Vóór sterke vorst, zou u ook tijd moeten hebben om stro rond de schuilplaats uit te spreiden en de laatste laag van dekkend materiaal te verhogen. In dat geval, toen in het beginstadium de rietje laag te dun werd gelegd, werd er wat meer materiaal aan toegevoegd en alleen dan was alles bedekt met aarde.

Deze oplossing zal ook optimaal zijn bij het gebruik van stro van vorig jaar, maar het is de moeite waard eraan te denken dat het zo is leg niet meteen op groentenomdat het bacteriën kan overleven die als een bron van ziekte dienen.Dat wil zeggen, houtachtige bladeren, oud stro en droge toppen van aardappelen, slakken, turf en ander soortgelijk materiaal worden alleen gebruikt voor de daaropvolgende lagen van beschutting.

Opslag functies

De opslag van de geoogste oogst begint met de plaatsing daar. Bovendien zou het beter zijn om uw gewas in de tijd te koelen met klemmen bedekt met aarde en stro. Groenten en aardappelen worden geplaatst, rekening houdend met de rusthoek van de kraag, en de vlakheid van de hellingen kan worden gecontroleerd met behulp van een gebouwniveau of rail.

Kool en wortelgroenten moeten 10-15 cm onder de top van de put worden geplaatst, dit is als je een schouder hebt gemaakt, te beginnen met een kleine inzinking in de grond.Zodra het hele gewas in de plaats komt, kunnen we aannemen dat het opslagproces al is begonnen, wat betekent dat het de moeite waard is om enkele functies te kennen: systematisch luchten, temperatuurregeling en andere belangrijke nuances.

Nadat u de afdekking van de kraag hebt afgewerkt, zult u zeker een toename van de temperatuurindicatoren merken. Daarom is het in de herfsttijd niet nodig de inlaat- en uitlaatpijpen te sluiten, totdat er een constante koude heerst met een temperatuur van -3 ° C. Een verdere daling van de temperatuur en koeling van opgeslagen groenten tot + 1 ... +2 ° C geeft de noodzaak aan voor dichte verstopping van uitlaatpijpen met stromoppen.

Zodra de oogsttemperatuur + 4 ... +5 ° С bereikt, gaan ze weer open. Als de waarden van + 7 ... +8 ° С worden overschreden, is er behoefte aan sneeuwruimen, waarvoor meerdere gaten in de zijdelen van de bodembedekking en de rand zijn gemaakt. 'S Nachts kunnen ze verstopt zijn met zaagsel of zelfs sneeuw, overdag weer open.

Als, ondanks al je acties, de temperatuur in het asiel niet wil vallen, en de buitenkant is al merkbaar vocht en verdamping, dan zal de kluis moeten openen op deze plaatsen, zodat u de groenten kunt inspecteren en na een beetje afkoeling van het gewas opnieuw dekken.Nadat u de shelter hebt verwijderd, kunt u ook de inhoud van de kluis ophalen om deze te implementeren of naar een andere locatie te verplaatsen.

Als je merkt dat de temperatuur van de aardappelen daalde tot +1 ° C, werd de kool koud tot +2 ° C en de wortels tot +1 ° C, daarna moest de opslag worden opgeslagen isoleer bovendien met zaagsel en sneeuw.

Bij zelfconstructie van de halsband weet u waarschijnlijk wat het is en wat de schuilplaats speciaal in uw geval is gebouwd. Als er een goed ventilatiesysteem in is georganiseerd, kan de ventilatie in de winter maar een paar keer worden uitgevoerd, maar als de luchttoevoer naar het gewas onvoldoende is, moet deze periodiek geheel of gedeeltelijk worden geventileerd.

Als in het laatste geval er minder vereisten zijn voor dit proces, dan moet volledige luchten alleen bij droog en koud weer worden uitgevoerd, en wanneer permanente vorst tot -3 ... -4 ° C lijkt, moeten zelfs toevoerluchtafvoerpijpen worden afgesloten met rietje.

Zodra het buiten warm genoeg is en de temperatuur binnenin de stapel nog meer stijgt, kan de bodembedekking ook worden verwijderd, eerst van de rand en later van de hele afdekking.De verwijderde grond is perfect voor het opvullen van greppels voor het aftappen van water.

Zoals u kunt zien, is het oogsten van het geoogste gewas een eenvoudige taak, maar om groenten en wortelgewassen goed te kunnen bewaren, is het veel belangrijker om de temperatuur en vochtigheid in het asiel te bewaken.

Bekijk de video: Lampedusa in de winter (December 2024).