Heerlijke en geurige dille-kruiden hebben hun populariteit al duizenden jaren niet verloren, en blijven een van de bekendste en meest betaalbare kruiden in het midden van de breedtegraden.
Na een lange winter, wanneer het lichaam zwak is en u verse vitaminen uit de tuin wilt, wordt de vraag: wanneer moet u in het voorjaar dille in de volle grond planten?
- Dille: een beschrijving van kruiden
- Wat houdt van dille, een plek kiezen in de tuin
- Dille verlichting
- Welke bodem geeft de voorkeur aan dille
- Dille planten: hoe de zaden bereiden
- Wanneer en hoe dille te planten
- Wanneer moet je dille planten in de lente
- Dille planten in de zomer
- Hoe dille te zaaien vóór de winter
- Zorgt voor dille, voor een rijke oogst
- Oogsten en opslag
Dille: een beschrijving van kruiden
Dille (Anéthum) verwijst naar jaarlijkse parapluplanten. Dille heeft een donkergroene rechte steel (hoogte van 40 tot 150 cm), bedekt met zeer dunne groeven. Aan de bovenkant van de stengeltakken. De bladeren zijn vier keer geveerd (de laatste lobben hebben de vorm van draden). Van juni tot juli vindt er bloei plaats: dillebloemen worden verzameld in bloeiwijzen en vormen een grote paraplu (tot 15 cm) van 25-50 stralen. De kleur van de bloembladen is geel. Zaden (tot 5 mm lang en 3 mm breed) rijpen volledig in september.
Het gehalte aan vitaminen B2, B6, C, A, P, PP, macro- en micro-elementen (magnesium, kalium, calcium, fosfor, enz.), Zuren (oleic, palmitisch, petroselinisch), flavonoïdes dille bezet een van de toonaangevende plaatsen in de tuin culturen. Het is vooral rijk (voornamelijk zaden - tot 4%) met essentiële oliën.
Wat houdt van dille, een plek kiezen in de tuin
Dille onderscheidt zich niet door grilligheid. Deze plant is bestand tegen koude (is bestand tegen lichte vorst en de zaden beginnen te herleven in de grond bij een temperatuur van +3 ° C). Als je een goede oogst van groene specerijen wilt bereiken, moet je bedenken dat hij van dille houdt, en de juiste teelt van dille betekent het scheppen van gunstige voorwaarden ervoor.
Dille verlichting
Hoe de dille te zaaien? Er is niets ingewikkelds aan.
Eerst moet je zorgen voor de juiste verlichting. Helder zonlicht is wat dille willen. Open plekken zijn er geschikt voor. Bij voldoende licht heeft dille een smaragdgroene kleur, deze ontwikkelt zich normaal. Ideale omstandigheden - zonne-verlichting 12 uur per dag bij een temperatuur van 18 tot 25 ° C.
Ten tweede moet worden gezorgd voor de beschikbaarheid van de nodige grond.
Welke bodem geeft de voorkeur aan dille
Het selecteren van een plot voor het planten van dille, moet in gedachten worden gehouden dat de plant de voorkeur geeft aan neutrale bodems met goede ventilatie en hygroscopiciteit. Dille vereist geen speciale vruchtbaarheid van de grond (voor het aanplanten van geschikte gebieden waarop eerder geteelde kool, komkommers of andere groenten - het aankleden van bescheiden planten in het afgelopen jaar is voldoende).
Het is het beste om de bedden voor de dille van tevoren klaar te maken (bij voorkeur in de herfst). Het is noodzakelijk om te graven, te bemesten (u kunt bemesten met mest, ureum, superfosfaat of kaliumzout - met een snelheid van 20-30 g per vierkante meter). Zo'n dressing van dille helpt een groot gewas te oogsten.
Soms begint de dille van kleur te veranderen naar geelgroen, de groei neemt af. Dit zijn tekenen van stikstof "verhongering" van de plant. De remedie hiertegen is de introductie van stikstofhoudende kunstmest (20 g per vierkante meter).
Dille planten: hoe de zaden bereiden
De praktijk leert dat zelfs beginners vroeg in de dille kunnen groeien. Voordat u de zaden plant voor het planten, moet u de verscheidenheid aan dille selecteren. Dille variëteiten variëren in termen van veroudering:
- vroege variëteiten rijpen gedurende 30-35 dagen, paraplu's worden snel gevormd, zeer onpretentieus, geurig, maar u zult er niet veel groen van krijgen (Redut, Dalny, Gribovsky, Grenadier);
- middelgrote variëteiten - rijpen 10-15 dagen later, hebben tot 10 bladeren op de stengel, productievere greens ("Alligator", "Umbrella", "Kibray", "Amazon", "Richelieu");
- late variëteiten - rijpingstijd 70 dagen, meer dan 10 bladeren worden gevormd op de stengel, geven hoge opbrengsten van groen ("Kutuzovsky", "Rijp", "Fool").
Bij het kiezen van zaden moet er rekening mee worden gehouden dat we dille zaaien in de volle grond. Vroegrijpe variëteiten zijn meer koudbestendig, ze verdragen gemakkelijk vorst tot -4 ° С. Late rassen - meer thermofiel.Essentiële oliën in zaden remmen het spugen en ontkiemen. Door hun concentratie te verlagen voordat ze dille in de volle grond zaaien, wordt de kiemtijd aanzienlijk verkort. Hiervoor heeft u nodig:
- maak een stoffen zak en vul hem met zaden;
- onderdompelen in heet water gedurende twee minuten (60 ° C). Warmtebehandeling desinfecteert plantmateriaal van mogelijke infectie;
- laat zaden gedurende drie dagen in water (water moet 3-5 keer per dag worden vervangen, met zaadwassen);
- verwijder de zaden, verspreid een half uur in de lucht. Daarna zijn ze klaar om te landen.
Wanneer en hoe dille te planten
Dille gezaaid in elk seizoen (tijdens ontvangst van het gewas). Het hangt allemaal af van de weersomstandigheden en temperatuur.
Om dille goed te zaaien, heb je nodig:
op een vlak oppervlak van het voorbereide gebied, maak de groeven 2 cm diep. Voor het gemak kunt u een lange plank gebruiken (de afstand tussen de twee groeven moet minstens 20 cm zijn);- nadat je de grond goed hebt bevochtigd, zaai je de voorbereide zaden. Dillezaden worden meestal gezaaid met een snelheid van niet meer dan 1 g per vierkante meter (zodat de planten elkaar niet overstemmen);
- bestrooi met grond en lichtjes gecompacteerd (voor goed contact van zaden met de grond). De eerste twee dagen hoeven de zaden die zijn geplant niet te worden bewaterd - water kan ze wegspoelen, het voorkomen ervan verdiepen;
op een vlak oppervlak van het voorbereide gebied, maak de groeven 2 cm diep. Voor het gemak kunt u een lange plank gebruiken (de afstand tussen de twee groeven moet minstens 20 cm zijn);Wanneer moet je dille planten in de lente
De zaaitijd van de dille in de lente hangt volledig af van de weersomstandigheden - als de lente warm en vroeg is, zijn de datums eerder. Ervaren tuiniers raden aan om na 20 april te zaaien.
Na het ontkiemen van de zaailingen moeten ze verdund worden zodat er geen verdikking is (de afstand tussen de scheuten moet van 5 tot 10 cm blijven).
Dille planten in de zomer
Zomerlanding heeft bepaalde functies. Dit is een kans om elke dag verse groenten te krijgen (het is genoeg om elke 10-15 dagen een nieuwe portie zaden te zaaien). Een ander kenmerk is dat in de zomer de tuinbedden allemaal worden verdeeld, bezet door andere planten.Er zijn vragen of het mogelijk is om dille en peterselie, dille en andere groenten samen te planten. Dille kan het niet goed vinden met sommige planten, bijvoorbeeld met venkel, bonen. Met anderen (kool, komkommers, tomaten, uien, selderij) - is vriendelijk, beschermt met zijn oliën tegen ongedierte (bladluis, rupsen), verbetert de smaak, verhoogt de vruchtperiode. In plaats daarvan gebruikt dille de vruchtbare grond van zijn buren.
Hoe dille te zaaien vóór de winter
Dille planten in de herfst is zeker populair. Het doel van de herfstbeplanting is om de vroegst mogelijke oogst van groen in het voorjaar te verkrijgen. Bij aanplant in de herfst moet er rekening mee worden gehouden dat:
zaden moeten 1-1,5 cm dieper dan in het voorjaar worden gelegd;- zaadsnelheid verhoogd met 25%;
- het perceel is bedekt met mulch voor de winter;
- Om te bepalen wanneer u in de herfst dille wilt zaaien, moet u niet vergeten dat u het zaaien moet voltooien voordat de vorst en de grond bevriezen.
zaden moeten 1-1,5 cm dieper dan in het voorjaar worden gelegd;Winter is ook het moment waarop je dille kunt zaaien. Om dit te doen, moet je een plaats in de tuin voorbereiden (verwijder bijvoorbeeld de sneeuw).Dillezaden liggen verspreid over het schoongemaakte gebied (er is geen voorbereidende zaadvoorbereiding nodig). Humus gemengd met de grond wordt bovenop de zaden gelegd en bedekt met sneeuw (als de sneeuw smelt, zullen de zaden geleidelijk beginnen te ontkiemen). In geval van strenge vorst kan het gebied worden bedekt met een film.
Dille planten in de winter en de winter stelt je in staat om een week of twee te winnen bij het verkrijgen van de eerste oogst van greens.
Zorgt voor dille, voor een rijke oogst
Dille, geplant in de volle grond, vereist meer aandacht voor zichzelf dan groeien in een kas. Men moet rekening houden met de voorkeuren van dille (zonlicht, lichte neutrale bodems en vocht) en zich houden aan verschillende regels:
- feed (indien nodig);
- water geven (niet overvloedig, maar regelmatig);
- maak de bedden los;
- tijd om te wieden en uit te dunnen (dit is vooral het geval bij dillebeplanting met een stevig tapijt);
- Niet planten in de buurt van "onvriendelijke" planten - komijn, venkel, enz.
Oogsten en opslag
Voor dagelijks gebruik wordt dille het best geplukt op jonge leeftijd, wanneer de hoogte van de stelen 17-25 cm is, dit gebeurt ongeveer 30-40 dagen na het planten.Met het begin van de bloei verslechteren smaakgroentes.
De dill-collectie wordt op verschillende manieren uitgevoerd:
- uitrukken met de wortel van de hele plant;
- bladeren van de stelen breken;
- verdunnen met tapijtzaaien. Meer grote planten worden geselecteerd, de rest blijft voor de opfok;
- oogsten van grondstoffen (stengels, paraplu's) voor het inblikken - aan het begin van de wasrijpheidsfase (50-70 dagen na opkomst).
- bevriezen (spoelen, water verwijderen, snijden, tarreren en invriezen.) Dilleblokjes maken - een mengeling van fijngehakte dille en gekookt water, kleine deegblokjes vullen en nadien is het goed om ze te gebruiken bij het bereiden van voorgerechten en cosmetische doeleinden);
- zouten (was de dille, droog met een servet, snij en leg lagen met zout in een pot en sluit af) Bewaar op een koele plaats Er zijn veel minnen: zout absorbeert sap, dille verliest smaak en sommige eigenschappen, maar het maakt het mogelijk om dille te bewaren zonder een vriezer);
- vacuüm (gebruik van speciale vacuümverpakking);
- marineren (giet marinade dille takjes - 0,5 liter kokend water, 1 eetlepel azijn 6% en 1 eetl.lepel tafelzout. Steriliseer 10 minuten in een waterbad en oprollen).
- natuurlijk drogen (droog onder een luifel met goede ventilatie) Kan in een kamer worden gedroogd, fijn worden gesneden en op een vel worden uitgespreid, af en toe roeren Bewaren in glazen potten met een verzegeld deksel, papieren zakken).
