Bladselderij: planten en verzorgen

Als u een smakelijke en gezonde salade wilt maken, gebruiken veel soorten takjes selderij. Het is niet nodig om dit product elke keer te kopen, omdat het op een persoonlijke plot kan worden gekweekt. Daarom zullen we vandaag praten over het kweken van selderij in de tuin.

Bevat blad selderij

Je weet misschien al dat er naast blad-selderij ook gestalkt en wortel is. Daarom is het noodzakelijk om zeer vergelijkbare planten te onderscheiden. Laten we het hebben over de kenmerken van blad van selderij. De bladeren van deze plant worden gebruikt als decoratie voor salades. Sappige en geurige twijgen vullen niet alleen het gerecht aan, maar profiteren ook.Naast salades wordt selderij toegevoegd aan soepen, bouillons en augurken. Dit is een veelzijdige smaakmaker die geschikt is voor zowel frituren als braden. Vaak worden er selderijblaadjes toegevoegd aan verschillende marinades en kun je altijd droge geplette bladeren vinden in complexe smaakmakers.

Waar is de beste plaats om bladderij te zetten

Beginnen met het kweken van planten, moet een plek kiezen om te planten. Dit hangt niet alleen af ​​van het nut van het eindproduct, maar ook van de hoeveelheid ervan.

Luchtvochtigheid, verlichting en temperatuur voor selderij

Wanneer u selderij plant, moet u rekening houden met een aantal factoren die rechtstreeks van invloed zijn op de groeisnelheid en de smaak van de bladeren.. Laten we beginnen met de temperatuur. Selderij heeft warm weer nodig (tussen 18 ° C en 20 ° C) voor snelle groei. Bij lagere temperaturen wordt de groei geremd en heeft de plant geen tijd om de hoeveelheid groene massa te vergroten.

De bladeren van de plant worden gebruikt voor voedsel, wat betekent dat de kwaliteit van producten direct afhangt van de hoeveelheid zonlicht en warmte. Daarom is het onmogelijk om selderij te planten in de schaduw of halfschaduw. Ook houdt de plant van hoge luchtvochtigheid. Daarom, als in de lente of zomer de lucht erg droog is, moet je de landing bovendien irrigeren met een spuitpistool. Vergeet niet dat winderige plaatsen niet geschikt zijn voor het planten van selderij. Naast het feit dat de wind vocht uit de grond blaast en de wortels afkoelt, kan een broze plant breken, waarna de selderij opdroogt.

Welke grond houdt van bladderij

Laten we het nu over de bodem hebben, zoals bladeren van selderij. Veel tuiniers weten dat het rendement van producten mogelijk direct afhankelijk is van hun voorgangers. In het geval van selderij kunnen plantaardige gewassen precursoren zijn. Tegelijkertijd houdt de plant van een kruimelige grond die rijk is aan humus. De grond moet zanderig zijn met een neutrale reactie en de aanwezigheid van turf. Om de gewenste bodemvruchtbaarheid te bereiken, is het noodzakelijk om humus in de herfst in de grond te laten insluiten, wat de plant zal helpen groene massa te verzamelen.

Kenmerken bladselderij planten

Selderij kan worden gekweekt van zaad tot zaailingen of geplant gekocht jonge planten. Als je alleen maar plantenmateriaal in de vorm van zaden zou kunnen vinden, wanhoop dan niet, want we beschouwen twee soorten planten: zaden en zaailingen.

Hoe plantmateriaal te kiezen en te bereiden

Laten we beginnen met de selectie van zaden voor planten in het land. Er zijn veel soorten bladderij, maar de meest populaire zijn de volgende: "Kartuli", "Cheerfulness", "Gentle" en "Zakhar". Nadat je de zaden hebt gekocht, moeten ze voorbereid zijn. Om te beginnen, verwerk het zaad met kaliumpermanganaat en leg het enkele dagen in een nat gaasje. Klaar voor het planten van zaden moeten ontkiemen. Tot nu toe is landen niet mogelijk.

De grond voorbereiden voor aanplant

Voorbereiding van de site voor het planten van selderij begint met herfst graven. Dit wordt gedaan om onkruid en overweldigend ongedierte te vernietigen.

In het voorjaar op lichte bodems maken ze de grond met de hand of met behulp van technologie los. Naast de voorbehandeling van de bodem is het belangrijk om de bodem te verzadigen met voedingsstoffen. Om dit te doen, worden in de herfst fosfor-kalium- en stikstofmeststoffen geïntroduceerd. Het is echter de moeite waard eraan te denken dat als de plot in de lente wordt ondergedompeld, de bemesting in de herfst tot nul wordt teruggebracht. Naast de herfstvoeding worden ook meststoffen in de lente gemalen. Maximaal 5 kg humus of compost wordt op elke vierkante meter aangebracht. Als in de herfst minerale meststoffen werden toegepast, dan daalde hun hoeveelheid in de lente tot 10-15 g fosfaat en 5-10 g stikstof- en kalimeststoffen (in de herfst wordt deze twee keer zoveel geïntroduceerd als in de lente). Bij gebruik van complexe minerale meststoffen is hun dosering 40 g per 1 vierkante km. m.

Wanneer en hoe worden ze bleekselderij geplant

Als je vastbesloten bent om selderijblad in je tuin te planten, maar niet weet hoe en hoe je de plant moet planten (met zaden voor zaailingen of kant-en-klare zaailingen koopt), let dan op de voor- en nadelen van elke methode. Bij het planten van selderijzaad voor zaailingen, bespaart u geld, omdat kant-en-klare zaailingen duurder zijn. Tegelijkertijd zul je zeker vertrouwen hebben in de kwaliteit van jonge planten.Het zaaien van zaden en het verzorgen hiervan neemt echter voldoende tijd in beslag, bovendien bestaat altijd de kans dat de zaden niet ontkiemen en de tijd zal worden verspild.

Als u besluit om blad van selderij van zaden te planten, dan moet u na de voorbereidende voorbereiding het plantmateriaal met zand mengen (het is gemakkelijker om te oriënteren bij het zaaien, omdat de zaden zelf erg klein zijn en samenvloeien met de kleur van de grond). Zaden worden gezaaid in een speciaal mengsel, dat bladaarde, zand, turf en humus in gelijke verhoudingen omvat. Deze mix moet worden gelegd in de dozen waarin de selderij voor de eerste keer zal worden gekweekt.

Het zaaien van zaden vindt plaats in maart. In de voorbereide dozen met aarde maken ze meerdere rijen, de afstand tussen hen moet minimaal 6-7 cm zijn, het zaad hoeft niet diep begraven te worden zodat jonge planten voldoende kracht hebben om door te breken. Na het zaaien wordt turf of humus in geplette vorm in de voren over de zaden gegoten en gevuld met aarde. Als je alles goed hebt gedaan, kunnen de eerste scheuten binnen 8-12 dagen worden verwacht.Gedurende deze tijd is het nodig om de temperatuur op 18-20 ° C te houden.

Nadat de zaden zijn opgestegen, wordt de temperatuur in de kamer verlaagd tot 14-15 ° C. Vergeet ook niet dat jonge planten zonlicht nodig hebben, en niet kunstmatig. Bovendien moet selderij op tijd worden besproeid (met behulp van een spuitfles of een zeef). Wanneer 2-3 echte (en geen zaadlob) bladeren op de zaailingen verschijnen, worden de planten overgebracht naar afzonderlijke potten of dozen. Het is noodzakelijk om de wortel enigszins in te korten om een ​​sterk vertakt wortelstelsel te krijgen. Velen zijn geïnteresseerd in het planten van groene selderij zaailingen in de grond. In de open bodem kunnen planten begin mei worden geplant. Blijf tijdens de landing bij het schema van 25 x 25, zodat de selderij niet vol is en de struiken elkaar niet overvullen. Als u al zaailingen hebt gekocht, zorg er dan voor dat er geen parasieten zijn (of gebruik lichte fungiciden) en plant ze onmiddellijk in de volle grond in overeenstemming met het beplantingspatroon.

Hoe zorg je voor selderij in het land

Nadat u de zaailingen in de volle grond hebt overgeplant, moet deze goed worden verzorgd. Zelfs als in de beginfase de zaailingen erg sterk waren, dan kun je door het gebrek aan water of topdressing in de oogstfase trage gebleekte bladeren krijgen die als gras smaken.

Watering selderij

Selderij vraagt ​​veel van het bodemvocht en verdraagt ​​geen droogte. Omdat de wortels van de plant niet erg lang zijn, verzamelen ze alleen het vocht dat zich in de buurt van het oppervlak van de grond bevindt. Als je water geeft, moet je de grond bevochtigen zodat er geen plassen op het oppervlak ontstaan. Ten eerste blokkeren ze de toegang van zuurstof tot de wortels, ten tweede wassen ze de grond uit, stellen ze het wortelsysteem bloot en ten derde kunnen ze tot rotting leiden. Het is noodzakelijk om selderij alleen te laten glanzen bij rustig weer in de ochtend of in de avond. Besproeiing op de middag of bij felle zon is ten strengste verboden. Voor irrigatie is het het beste om een ​​spray, druppelirrigatie of speciale sprinklers te gebruiken. Standaard water geven van een slang bij de wortel is niet geschikt.

De nuances van selderij voor bladvoeding

Richt je nu op wat je de selderijzaadplanten kunt voeren in het groeiproces. Voordat zaailingen in de grond worden geplant, moet deze worden ingevoerd. Daarom wordt elke plant twee weken voordat hij in de open grond duikt, gedrenkt met een oplossing met minerale meststoffen (10-15 g ammoniumnitraat en 5-10 g superfosfaat worden genomen voor 5 l water). Zorg er bij het besproeien van deze oplossing voor dat de vloeistof niet op de bladeren valt, anders zal er brandwonden ontstaan. Na het overbrengen van de zaailingen naar de open grond loont het de moeite om 15 dagen te wachten en ingewikkelde meststoffen te introduceren, waaronder natrium, fosfor en kalium. Zo krijgt de plant altijd het volledige assortiment essentiële minerale componenten voor groei en ontwikkeling.

Wieden en bodemverzorging

Wieden tussen rijen moet om twee redenen worden uitgevoerd: onkruid wegdoen en zuurstof vrij toegankelijk maken voor de wortels van de plant. Het moet duidelijk zijn dat selderij vrij fragiel is en geen groot en sterk wortelstelsel heeft om te concurreren met onkruid. Daarom, als je onkruid niet van de site verwijdert, zullen ze de cultuur snel verdrinken en zal het verwelken.Veel tuinders gebruiken mulch om onkruid onder controle te houden. In het geval van selderij werkt dit systeem ook. Zamulchirovav aardezaagsel, bladeren of agrofibre, u verwijdert onkruid en vermindert de hoeveelheid water. Zorg er ook voor dat het gebied de overblijfselen van vegetatie niet rot en er geen stagnatie van water is.

Bladselderij: oogsten en opslag

Laten we het nu eens hebben over hoe en wanneer we de bladderij op moeten halen. Bladselderij wordt in verschillende stappen geoogst. De eerste fase begint 2 maanden na het oppakken van zaailingen in de volle grond. Snijd de bladeren die een lengte van 30-40 cm hebben bereikt.Tijdens het snijden, moet je een pauze van 2-3 dagen nemen. Met deze methode kunt u de maximale hoeveelheid voedingsstoffen in de bladeren opslaan. De hoogte van de snede beïnvloedt rechtstreeks de kwaliteit van producten in de toekomst. Daarom worden de bladeren op een hoogte van 5-7 cm van de grond gesneden. Deze hoogte beschadigt de centrale onderontwikkelde bladeren niet en maakt de plant in de winter beter bestand tegen rot.

Na het snijden, zijn er verschillende manieren om bleekselderij op te slaan:

• in de koelkast (zonder te bevriezen);
• drogen;
• vorst;
• pekelen.

Elke methode is geschikt voor verschillende doeleinden. Als u weet dat een deel van het groen u in de komende 10 dagen nodig heeft, kunt u het in de koelkast plaatsen, gewikkeld in aluminiumfolie. Als je de selderij wikkelt met voedselfolie, zal deze op de vierde dag beginnen te verslechteren. Drogen van selderij maakt het mogelijk om het volume van de plant te verminderen en buiten de koelkast te houden. Om de bladeren te drogen, moet je ze na de verzameling onder een luifel leggen, zodat ze worden geblazen, maar niet worden blootgesteld aan direct zonlicht.

Selderij leggen heeft slechts één laag nodig en van tijd tot tijd keren de bladeren aan de andere kant. Productbereidheid wordt bepaald door bladeren af ​​te brokkelen en van kleur te veranderen. Als het product niet erg veel is, kan het thuis worden gedroogd. Voor dit papier is verspreid, selderij is erop gelegd en een andere laag van vellen papier is geplaatst op de top. Het binnen drogen duurt ongeveer een maand. Als selderij wordt gebruikt om de tafel te decoreren, kan deze worden ingevroren.Het is belangrijk om te weten dat na het invriezen de plant wat vitamines en mineralen zal verliezen. Kies voor het invriezen geen vergeelde twijgjes. Verpletterd tot de gewenste grootte, giet water en bevriezen. Een interessante manier om selderij op te slaan is zouten. Om dit te doen, neemt 500 g bladeren 100 g zout en wordt gezouten in potten. Na dit zout moet gezouten worden voor twee weken en kan worden gegeten. Containers kunnen niet in de koelkast worden geplaatst, omdat het zout de bladeren niet zal laten rotten of schimmelen.

In je tuin kun je veel lekkere en gezonde groenten, fruit en smaakmakers kweken. Nu kunt u selderij aan deze lijst toevoegen. Deze greens helpen niet alleen om de tafel te versieren of om een ​​heerlijke borsjt te bereiden, maar het zal ook handig zijn bij het marineren van vlees of vis, conservenproducten.