Лячэбныя ўласцівасці і шкоду бузіны для чалавека

Loading...

Бузіна - вядомая культура ў нашых шыротах. Яе з даўніх часоў выкарыстоўваюць не толькі як дэкаратыўная расліна, але і як лекі ў народнай і традыцыйнай медыцыне. Праўда, карыстацца ім трэба з асцярожнасцю. Таму ў дадзеным матэрыяле мы раскажам пра асаблівасці бузіны, а таксама нададзім увагу яе лячэбным уласцівасцям і магчымым супрацьпаказанні.

  • Хімічны склад бузіны
    • склад ягад
    • Склад кветкавых кошыкаў
    • склад лісця
    • склад кары
  • Прымяненне бузіны ў медыцыне
    • Лячэбныя ўласцівасці ягад
    • Лячэбныя ўласцівасці кветак
    • Лячэбныя ўласцівасці лісця
    • Лячэбныя ўласцівасці кары
  • Нарыхтоўка і захоўванне лячэбнага сыравіны
  • Прымяненне бузіны ў касметалогіі
  • Прымяненне бузіны ў кулінарыі
  • Небяспечныя ўласцівасці бузіны

Хімічны склад бузіны

Расліна цэняць за вялікае ўтрыманне біялагічна актыўных рэчываў: вугляводаў, арганічных і тоўстых кіслот, эфірных алеяў, трыгліцерыдаў, вуглевадародаў, антаціанамі, стэроідаў і іншых карысных мікраэлементаў. Аднак шмат у чым іх працэнтнае ўтрыманне залежыць ад кліматычнай зоны і канкрэтнай мясцовасці, дзе расце бузіна.

Ці ведаеце вы? Даведацца бузіну сярод іншых раслін досыць проста.Яна мае лісце на 5-7 даўгавата-яйкападобных завостраных лісточкаў, яе шчытападобныя суквецці складаюцца з крэмава-белых кветак, а круглявыя ягады пафарбаваны ў чорна-фіялетавы колер. Куст вырастае да 3-10 м і расквітае ў чэрвені. Знайсці яго можна на ўзлесках, у лясах і хмызняках, хоць часта культывуецца і ў дэкаратыўных мэтах.

склад ягад

У лячэбных мэтах, перш за ўсё, выкарыстоўваюць ягады расліны. Яны ўтрымліваюць кароціноіды, амінакіслоты, аскарбінавую кіслату, дубільныя і якія фарбуюць рэчывы.

Ягады бузіны чорнай ўтрымліваюць вітамін З, каратын (правітамін А), яблычную, воцатную, валерыановая, вінную, цытрынавую кіслаты, эфірны алей, дубільныя рэчывы, цукар, рутын.

Прыкладна 2,8% складу - гэта глюкоза і каратын, а да 2,5% - фруктоза, самбуцин, смала. Таксама маюцца свабодныя кіслаты, у большай колькасці - яблычная.

Склад кветкавых кошыкаў

Кветкі бузіны чорнай ўтрымліваюць эфірныя алею, глікозіды, слізі, холін, рутын, валерыановая, воцатную, кававую кіслаты, вітамін С, дубільныя рэчывы, цукар, а таксама рэчывы, падобныя палавым гармонам.

склад лісця

Не меншую карысць прыносяць і лісце бузіны. У іх утрымліваецца прыкладна 0,15% каратыну, вітамін С, самбунигрин, эфірны алей, таніны, трохі алкалоідаў.

Таксама прысутнічае немалая колькасць смалістых рэчываў, якія даюць слабільны эфект. Пры высушванні, у лісці утворыцца правітамін А1.

склад кары

Карыснымі ўласцівасцямі валодае і кара хмызняку. У ёй шмат пектіновым, трыцерпеновые і дубільных злучэнняў, эфірных алеяў, бетулина, холін, фітостеріны, цукру.

Важна! Існуе бузіна чорная і чырвоная. У лячэбных мэтах выкарыстоўваюць менавіта чорную, а чырвоная з'яўляецца атрутнай. Яе катэгарычна нельга ўжываць у ежу, а ў выпадку кантакту з ягадамі рукі трэба старанна вымыць. Сачыце, каб сок ад чырвонай бузіны не патрапіў на слізістыя паверхні цела ці ў раны. У гэтым выпадку лепш адразу звярнуцца па медыцынскую дапамогу.

Прымяненне бузіны ў медыцыне

Вялікая колькасць карысных рэчываў у расліне не магло застацца незаўважаным. Яго выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі адвараў, прымочак, лячэбных гарбаты, варанай.

Лячэбныя ўласцівасці ягад

Ягады выкарыстоўваюць у розным выглядзе. так, сок свежых пладоў лечыць варыкознае пашырэнне вен і завалы.

Алей з семак - рэўматызм, падагру, паніжае павышаную тэмпературу цела. Адвар з пладоў выкарыстоўваюць у лячэнні гепатыту, цукровага дыябету, хранічнага панкрэатыту, атлусцення.

У апошнім выпадку рыхтуюць настоі не толькі з ягад, але з кветак, якія дадаюць у чаі дзеля мочэгонного і слабільнага эфекту. У якасці дадатковай рэакцыі арганізма чалавек атрымлівае зніжэнне апетыту, паляпшэнне абменных працэсаў.

Вядома ўплыў бузіны на анкалагічныя захворванні. У гэтым выпадку вонкава ўжываюць вінны экстракт ягад, а пры раку страўніка - павідла або варэнне з іх.

Лячэбныя ўласцівасці кветак

кветкі расліны выкарыстоўваюць пры лячэнні неўралгіі, апёкаў, рожыстых запаленчых працэсаў, запалення лёгкіх, а таксама пры кан'юктывіце, стаматыце, трахеабранхіт, бранхіце, ангіне, клімаксе. Для лячэння рыхтуюць настоі ці адвары суквеццяў.

Лячэбныя ўласцівасці лісця

Лісце паказалі выдатныя ўласцівасці пры лячэнні фурункулёзе, гемарою, миозитов, поліартріты. У гэтым выпадку, для лячэння выкарыстоўваюцца прыпаркі і прымочкі, часам разам з кветкамі. Пры ўдарах, траўмах, крывацёках, бессані, галаўных болях, ужываюць адвары лісця. Акрамя лячэбнага эфекту расліна аказвае болесуцішальнае дзеянне.

Лячэбныя ўласцівасці кары

кару бузіны рэкамендуюць пры хваробах мочавыдзяляльнай сістэмы, атаніі кішачніка, скурных хваробах, атэрасклерозе. Для лячэння выкарыстоўваецца парашок з высушанай кары ці кораня хмызняку, а таксама адвары з іх.

Ці ведаеце вы? Адрозніць чорную бузіну ад чырвонай не заўсёды проста. Па колеры пладоў яны адрозніваюцца толькі ў пару паспявання. А калі прыходзіць пара збіраць для лячэння лісце і галінкі, адрозненні не так ярка выяўлены. Таму, калі ў вас ёсць сумненні, лепш не выкарыстоўвайце бузіну ў лячэбных мэтах, інакш замест палягчэння хваробы можаце атрымаць цяжкае атручэнне.

Нарыхтоўка і захоўванне лячэбнага сыравіны

У лячэбных мэтах выкарыстоўваюцца ўсе складовыя часткі кустоўя, але збіраць іх трэба ў розны час. так, вясной, яшчэ да таго, як пачалося руху соку, здымаюць кару хмызняку.

Для гэтага выкарыстоўваюць толькі двухгадовыя галінкі. Верхні пласт кары з іх саскрабаюць, сушаць пры тэмпературы +60 ° C і захоўваюць не больш за тры гады.

кветкі збіраюць, калі яны толькі распусціліся. Сушыць пэндзля трэба ў цені на драўлянай паверхні, расклаўшы іх тонкім пластом. Пасля высушвання іх праціраюць праз сіта і захоўваюць не больш за два гады.

лісце з бузіны здымаюць на працягу ўсяго лета. Для падрыхтоўкі лекаў лепш выкарыстоўваць маладое лісце. карані выкопваюцца і абразаюцца восенню. Іх трэба памыць, высушыць і сцерці ў парашок. Захоўваць не больш за пяць гадоў.

Важна! Выкарыстоўваць свежыя лісце трэба строга па рэцэпце, так як перадазіроўка можа прывесці да жаласных вынікаў. У маладой лістоце змяшчаецца глікозід самбунигрин, у аснове якога ляжыць атрутная сінільная кіслата. Аднак пасля высушвання гэта рэчыва ў лістках руйнуецца.
плён здымаюць у канцы жніўня і ў пачатку верасня, прычым па меры паспявання з куста адбіраюць толькі сталыя ягадныя гроздья. Іх галінкі спачатку вяляць на сонцы, затым высушваюць пры тэмпературы + 65 ° C у печах.

Толькі пасля гэтага іх можна аддзяляць ад плодоножек і складаць на захоўванне. Захоўваць сушаныя ягады можна не больш за паўгода.

Агульнае правіла захоўвання - утрымліваць сыравіну ў тканкавых мяшочках. Яны павінны знаходзіцца ў сухім, цёмным і ветрыцца памяшканні. Калі вільготнасць падвысіцца, усе нарыхтоўкі хутка адсырэюць і пакрыюцца цвіллю.

Прымяненне бузіны ў касметалогіі

Паколькі бузіна мае супрацьзапаленчае дзеянне і багатая рознымі карыснымі мікраэлементамі, яе шырока выкарыстоўваюць у касметалогіі.Часцей за ўсё прымяняюцца кветкі, трохі радзей - лісце і свежыя ягады.

так, для сухой скуры рэкамендуюць рэгулярныя апалосквання настоем кветак хмызняку. А калі дадаць у адвар лісце ружы, то яго можна выкарыстоўваць для ўсіх тыпаў скуры. Ён падцягвае і танізуе яе.

Для надання эластычнасці, прадухілення запаленчых працэсаў і гаення выкарыстоўваюць настойку з пладоў. Дадаткова яна паляпшае структуру скуры.

Адвар з кветак і нырак выкарыстоўваюць пры аблысенні, а для агульнага тонусу рэкамендуюць прыняцце ванны з адварам кветак бузіны.

Прымяненне бузіны ў кулінарыі

У кулінарыі, часцей за ўсё, выкарыстоўваюць плады бузіны, якія маюць спецыфічны прысмак. Праўда, пасля апрацоўкі высокімі тэмпературамі ён звычайна знікае. Таму рэкамендуецца выкарыстаць высушаныя ягады, якія даюць саладкава-кіслы пасленовых прысмак.

свежыя ягады выкарыстоўваюцца пры падрыхтоўцы кісялёў, узвараў, пюрэ. З іх вараць варэнне. Таксама з ягад рыхтуюць пасцілу, жэле, мармелад, джэм, прычым часта іх спалучаюць з яблыкамі або лімонам.

сок пладоў бузіны ўжываюць як натуральны фарбавальнік пры вырабе вінаў, сокаў і іншых напояў.Ды і самі ягады выкарыстоўваюцца як аснова для налівак і настоек. сушеные плён ўжываюць у якасці прыправы, а таксама як адну са складнікаў мюслі.

кветкі шырока выкарыстоўваюць пры вырабе вінаў, настоек, каньякоў, лікёраў. Дадаюць іх у час настойвання і атрымліваюць далікатны мушкатовы водар. Таксама рыхтуюць сіроп бузіны з цукрам на аснове суквеццяў, які атрымаў назву "бузіновае мёд". Яго выкарыстоўваюць і як лекавы сродак пры прастудзе, і як дадатак да бліноў, аладкамі і іншым страў.

Прыдатныя да ўжывання ў ежу і маладыя ўцёкі расліны. Для гэтага іх адварваюць і марынуюць.

Небяспечныя ўласцівасці бузіны

Нават чорная бузіна, якая не так небяспечная, як чырвоная, лічыцца таксічным раслінай, праўда таксічнасць гэтая выказана умерана. Таму яе не рэкамендуюць якія кормяць маці і цяжарным жанчынам. Таксама з асцярожнасцю і з асабістага дазволу лекара можна выкарыстоўваць бузіну падчас лячэння дзяцей ва ўзросце да 12 гадоў.

Ягады ў свежым выглядзе не рэкамендуецца ўжываць нікому - яны могуць выклікаць ваніты і нават атручванне. Карані, кара і маладыя лісце расліны пры ўжыванні ў вялікай колькасці могуць справакаваць запаленне слізістай страўніка і кішачніка.

Таму калі ў вас ужо дыягнаставаны запаленчыя працэсы страўнікава-кішачнага гасцінца, а таксама язвавыя каліты, нецукровага дыябет, ўжываць бузіну ў любым выглядзе не рэкамендуецца.

Проціпаказаная бузіна і тым, хто пакутуе ад хваробы Корна. Таксама можа праявіцца індывідуальная непераноснасць расліны.

Бузіна - вельмі карысная расліна, багатае на вітаміны і мікраэлементы. Спектр яго прымянення проста велізарны: медыцына, кулінарыя, касметалогія.

Але важна не перавысіць норму ўжывання расліны, паколькі яно адносіцца да умерана таксічным. Таксама не варта забываць, што ва ўсіх гэтых выпадках выкарыстоўваецца выключна чорная бузіна, а чырвоная з'яўляецца вельмі небяспечнай культурай.

Loading...