Wat is nuttige komijn: eigenschappen, recepten, toepassingen

komijn niet de meest gebruikelijke kruiden in ons land, maar iedereen kent de smaak van deze specerij. Bij het koken worden alleen de zaden van deze plant gebruikt. Vandaag kijken we naar komijn, zijn geneeskrachtige eigenschappen en contra-indicaties.

De samenstelling van komijn en de voedingswaarde ervan

Deze plant zit vol met vitamines. Komijnzaden bevatten veel ijzer, fosfor en calcium. Daarom zal zelfs hun kleine gebruik deze waardevolle elementen in het lichaam vergroten. Zelfs in de samenstelling van de zaden is er een zeer nuttige component - vitamine B. Het wordt erin gepresenteerd in de vorm van thiamine, riboflavine en pyridoxine. Deze plant is rijk aan beta-caroteen, ascorbinezuur en phylloquinon.Komijnzaden bevatten ongeveer 7% essentiële oliën en ongeveer 20% technische oliën.

Voedingswaarde per 100 gram komijn is als volgt:

• Calorie 333kcal.
• Eiwit 19,77 gram
• Vet 14,59 gram
• Koolhydraten 11,9 gram

Wat is nuttige komijn voor het menselijk lichaam?

De genezende eigenschappen van komijn zijn universeel. Hiermee kun je bepaalde ziektes overwinnen en zelfs de plant wordt gebruikt voor preventie. Komijnzaden worden gebruikt in de kook- en parfumerieën.

De voordelen van komijnzaad zijn als volgt:

1. Deze plant helpt bij het wegwerken van spijsverteringsproblemen. Bij het gebruik van zaden van komijn normale winderigheid, opgeblazen gevoel, intestinale spasmen, de secretie van maagsap toeneemt. Dit is vooral belangrijk voor mensen met overgewicht.
2. Het eten van komijnzaad door een zogende moeder zal de hoeveelheid melk verhogen en de lactatie verbeteren.
3. De helende eigenschappen van komijnzaad dragen bij tot het wegwerken van verkoudheid, loopneus, hoest. Het vermindert spasmen en heeft een hoestend effect, bestrijdt actief bacteriën en heeft ook een antiseptisch en ontstekingsremmend effect.
4. Komijn is nuttig voor bloedarmoede en gastritis met een lage zuurgraad.
5. In het vrouwelijk lichaam, tonijn tonen de werking van de interne klieren en vermindert pijn tijdens de menstruatie.
6. In het mannelijke lichaam hebben komijnzaden een goed effect op het werk van het voortplantingssysteem. Hun constante gebruik in voedsel wordt beschouwd als een uitstekende preventie van prostatitis.
7. Vanwege de genezende eigenschappen van komijn, verhogen de druk, het cardiovasculaire systeem en de nieren. De plant heeft een diuretisch effect en het kan nierstenen ook oplossen.
8. Komijn, opgenomen in de oogdruppels, verbetert de toestand van de ogen aanzienlijk bij oogheelkundige aandoeningen en vermindert het scheuren.
9. Geneeskrachtige eigenschappen van komijn gewone verlichten hoofdpijn en oorpijn.
10. Vanwege de helende eigenschappen wordt het proces van regeneratie van huidweefsel versneld, het uiterlijk verbetert. Dit geldt voor mensen met een vette huid.
11. Het gebruik van komijn is geïndiceerd voor hysterics, slapeloosheid, prikkelbaarheid en sterke prikkelbaarheid. Het werkt als een antidepressivum.
12. Komijn verbetert de immuniteit en stimuleert de fysieke activiteit van het lichaam.
13. Hiermee kunt u uw adem verfrissen.
14. Om parasieten te bestrijden, kun je ook komijnzaad gebruiken.

Komijn in de traditionele geneeskunde: methoden van gebruik en dosering

Alternatieve geneeskunde gebruikt het meest intensief komijn. Deze plant vereist echter speciale aandacht en correct gebruik, anders kunt u ongewilde complicaties krijgen in plaats van het gewenste herstel. Dus hoe komijnzaad te maken?

Elk recept heeft zijn eigen regels en je zult hieronder meer over hen te weten komen. Wij bieden u om kennis te maken met de meest bekende recepten voor de behandeling van verschillende ziekten.

1. Een afkooksel van de vruchten van komijn om de melk te verhogen bij moeders die borstvoeding geven. Hiervoor heeft u 2 theelepels karwijfruit en 400 ml water nodig. Kook dit allemaal gedurende 5 minuten, koel af en druk. Het is noodzakelijk om driemaal daags vóór het eten op 100 ml aan te brengen.
2. Een afkooksel van de vruchten van komijn om winderigheid kwijt te raken. Hiervoor heeft u 2 eetlepels nodig. l. geplette vruchten van komijn en 200 ml water. Het is noodzakelijk om twee dagen op de bouillon te staan ​​en daarna 70 ml na een maaltijd in te nemen.
3. Om de eetlust te verbeteren, moet u 20 korrels karwijzaad een uur voor de maaltijd kauwen en een glas warm water drinken.
4. Kombinatie van komijn is gemaakt voor immunostimulatie bij kinderen. Hiervoor heb je 1 theelepel nodig. droog fruit giet een glas kokend water. Laat afkoelen, inspannen en geef het kind 1 theelepel. tot 5 keer per dag.
5. Een afkooksel van de vruchten van komijn als versterkend middel. Het is noodzakelijk om 1 el te nemen. l. droog fruit en giet 200 ml water, breng aan de kook en kook gedurende 3 minuten. U moet tijdens de maaltijd 50 ml nemen.
6. Infusie op komijn tegen tuberculose. Je hebt 1 eetlepel nodig. l. gemalen gedroogde vruchten en 400 ml water. Kook dit allemaal 7 minuten, dek af en wacht tot het afgekoeld is. Daarna twee keer per dag sprenderen en drinken, 100 ml. In de ochtend voor een maaltijd, en 's avonds na een maaltijd. Drink een afkooksel moet zijn, totdat de symptomen voorbij gaan, en in het geval van een nieuwe procedure moet worden herhaald.
7. Thee met komijn kan worden gedronken om te kalmeren en te ontspannen. In een theepot gieten we twee theelepels komijnbloesem, voeg er regelmatig thee aan toe en giet er 300 ml kokend water overheen en laat dit 15 minuten brouwen. Filter en drink 100 ml driemaal daags. De eerste keer is drinken nadat je wakker bent geworden, en de laatste keer voor het slapen gaan.Deze thee is genoeg voor drie personen. Voor elke thee moet thee opnieuw worden gebrouwen.
8. Infusie van komijn helpt heel goed bij constipatie. Hiervoor heb je 2 eetlepels nodig. l. droge planten gieten kokend water 200 ml. Verwarm in een waterbad gedurende ongeveer 10 minuten, koel dan af en span. Noodzaak om 100 ml te drinken na een maaltijd. Deze infusie is genoeg voor een dag. Het is nodig om het te accepteren totdat de stoel genormaliseerd is. Indien nodig kunt u de procedure herhalen. Bewaar het afkooksel in de koelkast in een pot met het deksel gesloten.
9. Een andere bouillon met komijn bespaart verkoudheid. Het is noodzakelijk om 3 el te gieten. l. droge komijn 500 ml water, kook alles en laat het twee uur staan. Je moet dezelfde hoeveelheid drinken gedurende de dag. De bouillon begint te werken op de tweede dag, maar je moet het opdrinken tot het definitieve herstel. Deze infusie is nodig om over te schakelen van droge naar natte hoest. Een andere bouillon komijn kan worden gecombineerd met gewone thee om de slaap te verbeteren.
10. Een afkooksel van honing komijn genomen om het zenuwstelsel te versterken, bijvoorbeeld na een drukke werkdag of een stoornis. Om dit te doen, vermaalt u de zaden van komijn. Meng het resulterende poeder met honing in dezelfde hoeveelheid. Er moet langzaam kauwen, 1 theelepel. lepel drie keer per dag gedurende ongeveer 10 dagen.

Het gebruik van komijn in de tandheelkunde

Komijn bevat etherische oliën die de adem goed verlengen. Deze plant wordt gebruikt om verschillende balsems en mondspoelingen te creëren. Het genezende en regenererende vermogen van komijn in tincturen wordt gebruikt om stomatitis, gingivitis en flux te behandelen.

Hoe komijn toe te passen in cosmetica

Zeer effectief beïnvloedt de huid van het gezicht zwarte komijnolie met gewone plantaardige olie in plaats van nachtcrème. Heeft ze één voor één gefokt. Dezelfde consistentie kan worden toegepast op de huid van het decolleté, en ook worden gebruikt voor de elasticiteit van de buste. Middelen reinigt heel goed het gezicht. Om dit te doen, moet de olie worden toegevoegd aan het masker voor het gezicht. Verwijdert zwelling. Het helpt ook om striae te verwijderen, stimuleert de productie van collageen. Om een ​​puistje te verwijderen, moet je komijnolie erop doen. Kortom, het gebruik van de term is zeer divers.

Voor haartransplantatie

Deze remedie is heel gewoon in de haarverzorging. Het gebruik versterkt de bol, verlicht jeuk, peeling en roos. Meng hiervoor één op één zwarte komijnolie, olijfolie en een haarmasker. Breng de textuur aan op het haar gedurende een half uur en was af met shampoo.

Voor de bereiding van maskers voor acne

• Masker met essentiële oliën. Om de vereiste 2 theelepel te bereiden. komijnolie, 8 druppels etherische olie van lavendel, 6 druppels theeboomolie.
• Geurend oliemasker. Om het te maken, moet je twee druppels basilicum, vier druppels rozemarijn, zeven druppels bergamot, zeven druppels jeneverbes, 50 gram zwarte komijnolie nemen. Meng alles en breng het gedurende 15 minuten op het gezicht aan en spoel het daarna af met warm water.
• Masker met cosmetische klei. Je hebt 25 gram klei nodig, verdund met water tot een pasteitje en een theelepel karwijolie. Was het masker na 15 minuten af.

Voor de voorbereiding van maskers van rimpels

• Verfrissende masker. Neem een ​​theelepel karwijzaadolie, twee eetlepels druivenpitolie en meng. De textuur wordt licht verwarmd en gedurende 40 minuten op het gezicht aangebracht. Verwijder aan het einde de resten met een servet en was het gezicht met water.
• Gladmakend anti-rimpelmasker. Je hebt 30 gram zure room nodig, 15 gram komijnolie, 8 gram gemalen kaneel. Alle mixen en een dikke laag aanbrengen op het gezicht gedurende 25 minuten.

Komijn: toepassing in voeding

Komijn gewoon voor gewichtsverlies wordt in kleine hoeveelheden aan gerechten toegevoegd. Omdat slechts een kleine dosis van het in staat is om het metabolisme aan te passen, zorgen voor de snelle opname van vetten en eiwitten, elimineren alle gastro-intestinale stoornissen. De aanwezigheid van fytohormonen in de zaden ondersteunt de werking van de schildklier, zelfs als een strikt dieet wordt waargenomen.

Hoe komijn te gebruiken bij het koken

Komijn als smaakmaker wordt gebruikt bij de bereiding van veel gerechten. Het geeft voedsel een heerlijke geur en een zoete smaak. Komijn wordt gebruikt bij de vervaardiging van:

• Bakkerijproducten.
• Eerste en tweede cursus.
• Saus, dressing en marinade.
• Conservering en augurken.
• Salades.
• Een verwarmend drankje en thee.
• Sommige desserts.
• Zwarte koriander wordt toegevoegd aan het deeg, kaas, nationale en zuiveldranken voor smaak.

Het gebruik van komijn als smaakmaker is geschikt voor vlees, vis, champignons, magere kazen, alle soorten groenten, het koken van verschillende granen en pasta.

Salades met komijn zijn het best gekruid met balsamico-azijn of plantaardige olie.

Hoe de zaden van komijn te kiezen?

Komijnzaad van goede kwaliteit heeft een zeer sterk aroma met een zoet-pittige en enigszins pittige smaak. Koop geen niet-zwarte nerven. De grootte van de zaden is als een zwarte peper, alleen een piramidale vorm.

Je kunt komijnzaad kopen in winkels of apotheken. Controleer bij het kopen de dichtheid van de verpakking, evenals het tijdstip van vervaardiging en verkoop.

Bijwerkingen en contra-indicaties voor het gebruik van komijn

De plant is biologisch actief, daarom zal het gebruik ervan in grote hoeveelheden het lichaam niet genezen, maar eerder vergif. Karwijvruchten hebben contra-indicaties die hetzelfde zijn als zaden.

Komijn en zijn contra-indicaties:

1. Kleine doses zaden van deze plant kunnen ernstige gevolgen hebben voor mensen met een ziek hartsysteem. Het is ten strengste verboden voor zijn kernen om welk doel dan ook - een hartaanval kan voorkomen.
2. Het gebruik van komijn bij zwangere vrouwen is nog steeds ongewenst - komijn kan miskraam veroorzaken.
3. Moeders die borstvoeding geven, moeten ook voorzichtigheid met komijn gebruiken voor voedingsdoeleinden, omdat dit bij de baby allergieën kan veroorzaken.
4. Het wordt niet aanbevolen voor diabetici om het te eten - het veroorzaakt een toename van de bloedsuikerspiegel en kan het lichaam schaden.
5. Astma's moeten op hun hoede zijn voor inhalaties die komijn bevatten, omdat het het risico op een aanval verhoogt.

Om de komijn van het lichaam te laten profiteren, moet je alles weten over komijn als medicijn. En om het maximale effect van het gebruik van deze plant te bereiken, moet je alles volgens het recept doen, omdat de verkeerde dosering schadelijk kan zijn. Gezondheid voor jou!

Bekijk de video: INFLAMACIÓN CRÓNICA / ENFERMEDADES QUE HACER ana contigo (November 2024).