Waar je op moet letten bij het kiezen van een watermeloen

Watermeloen is een favoriete zomerbes van veel mensen. Sappig roze fruit, dat een aangenaam zwaar gevoel in de maag veroorzaakt, is een echt symbool van de zomer, warmte en een vakantieperiode. We zijn echter niet altijd in staat om een ​​zoet en gezond product te kopen, vooral als het klimaatgebied een ongunstige omgeving blijkt te zijn voor hun teelt. In dit geval is het erg belangrijk om te weten hoe je de juiste watermeloen kiest, en waar je als eerste op moet letten.

Watermeloen is een seizoensgebonden product.

Vergeet niet dat groenten en fruit seizoensgebonden producten zijn. U kunt alleen op bepaalde tijden van het jaar een kwaliteitsproduct krijgen.

Pompoenen, waaronder watermeloen, zijn warmteminnende planten, en zelfs in de zuidelijke Centraal-Aziatische landen rijpen ze niet eerder dan de tweede helft van de zomer. In de tussentijd zullen ze groeien in onze klimatologische omstandigheden (tussen haakjes, niet de heetste), terwijl ze worden afgeleverd op de plaats van verkoop, zoete watermeloenen zijn te zien in de bazaars niet eerder dan half augustus.

Natuurlijk kunnen verkopers je verzekeren van de absolute kwaliteit van hun goederen, door dit te argumenteren met een soort van "super vroeg", maar in werkelijkheid blijken dergelijke watermeloenen vaak een broeikasproduct te zijn dat wordt gekweekt op vette meststoffen.

Het is mogelijk dat dergelijke producten en de waarheid zoet en rijp zijn, maar de hoeveelheid nitraten zal zeker indrukwekkend zijn. Deze watermeloen is niet eerder dan eind augustus gerijpt en kan je in september alle smaakpapillen verwennen.

Beschikbaarheid van documenten, keuze van de plaats van aankoop

Je kwam zeker foto's tegen uit Turkmenistan, waarop rijpe watermeloenen gewoon op een stapel op de grond lagen. Die mensen die geloven dat dit is hoe ze moeten worden verkocht, vergissen zich.

Hier is nog een tip voor jou: koop nooit een product uit de grond. De zuiverheid van onze wegen en wegstof is duidelijk inferieur aan de vergelijkbare indicatoren van sommige Turkmense achterlanden, wat betekent dat het juister is om watermeloenen te kopen in de schappen van winkels.

Goederen uit de markt, evenals goederen uit de schappen van supermarkten, komen uit dezelfde plaatsen, alleen de hygiënische omstandigheden van opslag in de hallen en de winkel zijn veel hoger dan op de markten. Alle meloenen en kalebassen moeten worden verkocht in winkels of in kraampjes met een luifel, geplaatst op handelsvloeren op een hoogte van niet minder dan 15 cm van de grond.

Het is beter om niet op de watermeloen te letten die in het stof van de wegkant wordt gedumpt, het overlatend aan verkopers.

Als je de beste plek al hebt gevonden en een geschikte watermeloen hebt gekozen, kun je voordat je koopt, de verkoper om een ​​passend kwaliteitscertificaat vragen. Een dergelijk document moet de plaats aangeven waar de watermeloen groeit, het oogsttijdstip, het gehalte aan nitraten en andere kenmerken, op basis waarvan men de kwaliteit van het geselecteerde product kan beoordelen.

In het geval dat de verkoper je een fotokopie van het certificaat toont, kijk goed naar de zegel - deze moet in kleur zijn, niet zwart en wit. Als je twijfels hebt over de authenticiteit van het document, is het beter om een ​​watermeloen op een andere plaats te kopen, omdat gezondheid duurder is.

Besteed aandacht aan de grootte van de watermeloen

Er is een mening dat hoe meer een watermeloen is, hoe zoeter het is, en dit is absoluut waar. Meer dan 10 kg bereikt alleen de vertegenwoordigers van individuele variëteiten, maar ze zullen alleen zo zwaar wegen onder de voorwaarde van volledige volwassenheid.

Daarom, als u nadenkt over het kiezen van een smakelijke watermeloen, raden we aan voorkeur te geven aan grote exemplaren, omdat de kans dat deze echt volwassen is hoger zal zijn.

Wat te doen als de kleine watermeloenen niet zo zoet zijn en de kwaliteit van de grote watermeloenen twijfelachtig was? Het juiste antwoord is om een ​​gemiddelde grootte van 5-7 kg te kiezen.

Hoe de rijpheid van watermeloen op de staart te bepalen

Watermeloen "staart" kan worden vergeleken met de navelstreng van de baby, omdat via hem het vocht en de voedingsstoffen naar de foetus gaan. Maar zodra de bes rijpt, is hij niet meer nodig en begint hij te drogen.

Als er een watermeloen met een groene "staart" voor je ligt, is deze hoogstwaarschijnlijk tot volledige rijpheid afgescheurd, hoewel deze geel kan worden van te lang liggen. Om te controleren of een watermeloen rijp is voor jou of niet, probeer je zijn staart te breken. In een rijpe bes, zal het vrij fragiel zijn, terwijl het in een onrijp monster eenvoudig buigt.

Het is mogelijk dat de verkoper heeft besloten om de slechte kwaliteit van de oogst te verhullen en simpelweg de wortels van het product af te snijden, waarna dit feit u uiteindelijk moet overtuigen om verder te zoeken.

De keuze van watermeloen op de begane grond

Sommige kopers kunnen worden afgestoten door een onaantrekkelijke gele vlek aan de zijkant van een watermeloen, maar de aanwezigheid ervan is heel normaal. Bovendien is het voor hem dat de kwaliteit van de bes kan worden bepaald.

geel (of, zoals het ook wordt genoemd, "aarden" beits) - dit is de plaats waar de watermeloen de grond raakte toen deze rijp werd. In een volledig rijpe bes moet deze bruingeel of zelfs oranjegeel zijn, maar niet wit.

Als de zijkant van de watermeloen te bleek is, betekent dit dat hij te vroeg is afgescheurd en dat hij geen tijd had om voldoende zonnewarmte en licht te krijgen voor een goede rijping.

We vestigen de aandacht op de "bijenspin"

"Bijenspin" Ze noemen niet erg mooie bruine vlekken op watermeloen, wat erop wijst dat de bijen tijdens de bestuiving vaak de eierstok van de foetus raakten. Hoe vaker er bestuiving plaatsvond, hoe groter het "spinneweb" -patroon zal zijn en hoe zoeter het fruit zou moeten zijn. Daarom moet u deze functie niet als een gebrek aan bessen beschouwen.

Jongen of meisje die zoeter is

Niet iedereen weet dat watermeloenen op soort kunnen worden verdeeld naar geslacht. Dus, onder deze familie meloenen uitstoten "Girls" met een vlakke bodem en een grote bruine cirkelook "Boys", waarvan de onderkant bol is en de cirkel klein. Het is bewezen dat zoeter alleen maar "meisjes" is, en ze hebben veel minder zonnebloempitten.

Visuele inspectie en controle van de pat

Je kunt een bes kiezen door simpelweg je hand te kloppen, maar daarvoor moet je precies weten wat het geluid van een rijpe watermeloen is. Bijvoorbeeld, rijpe vruchten zullen duidelijk en luid "klinken", terwijl de onvolwassen vruchten doof zullen reageren.

Je kunt zelfs een oor aan de watermeloen vastmaken om je een beter inzicht te geven in de aard van het geluid. Een sonore klank zal duiden op porositeit en zachtheid, dat wil zeggen, de rijpheid van de bes, en als je hem raakt, zou hij een beetje moeten opveren.

Bovendien is de gebruikelijke visuele inspectie van alle kanten belangrijk. Er mogen geen kleine (vooral grote) scheuren, deuken, zachte plekken, krassen of andere schade zijn waardoor de bacteriën kunnen binnendringen.

Welnu, als de watermeloen een iets langwerpige of bolvormige vorm heeft, aangevuld met een uniforme kleur. Heldere en contrastrijke strepen zijn een zeker teken van de rijpheid van de geselecteerde watermeloen, die wordt aangegeven door een glanzende houten korst.

Wat het laatste kenmerk betreft, de "kleding" van de watermeloen moet ook redelijk stevig zijn: je kunt er krassen op maken, maar je kunt het niet doorboren met je vingernagel. Probeer de korst met je vinger te wrijven - onvolwassen fruit ruikt naar vers hooi.

Controleer de watermeloen op de snede, wat de kleur van watermeloen zou moeten zijn

Sommige verkopers laten u een watermeloen snijden, zodat u de interne kenmerken van het geselecteerde fruit visueel kunt beoordelen. Rijpe watermeloen heeft een rijke rode kleur, maar de paarse kleur zou je moeten waarschuwen, omdat het een groot aantal nitraten aangeeft.

Als je niet weet hoe je een watermeloen zonder nitraten moet kiezen, dan is deze testmethode precies wat je nodig hebt.

De zaden van rijpe watermeloen zijn donkerbruin of zwart, terwijl blanken een teken zijn van een onrijpe bes. De vezels die watermeloen binnendringen, moeten een witte kleur hebben en als ze geel zijn, is het de moeite waard om je opnieuw te herinneren aan nitraten.

Helaas snijden veel verkopers hun waren niet, met het argument dat het onredelijke schade aanricht.

Grootvader cheque methode

Er is een diagnostische methode van weleer. Ondanks het feit dat het gebruik ervan alleen mogelijk is voor sterke mannen, is hij het meest effectief.

De essentie van deze methode is als volgt: de watermeloen moet in het midden worden genomen met twee handen (in het vlak dat het verst verwijderd is van de wervelkolom), naar het oor gebracht en geperst. De rijpe vruchten zullen tegelijkertijd gaan knetteren, en de onrijpe vrucht zal "stil" blijven.

We willen dat je een kwaliteitsproduct kiest en ten volle geniet van zijn unieke smaak.

Bekijk de video: Hoe weet je of een watermeloen rijp is? (November 2024).