Waarschijnlijk onder alle runderen hebben melkkoeien de grootste populariteit.
Immers, deze dieren zijn in staat om ons elke dag te plezieren, alleen met ruimte-opbrengsten, en ze gaan vaak ook voor vlees, en het rundvlees dat ze krijgen heeft ook een hoge waarde.
Meestal worden dergelijke koeien grootgebracht op grote boerderijen die hun melk leveren aan grote planten. Maar voor individuele huishoudens zijn ze niet minder geschikt, omdat de vraag naar zelfgemaakte melk stabiel is, ongeacht de crises en de tijd van het jaar.
Hieronder maken we kennis met het zwarte en bonte ras van deze zuivelschoonheden en vertellen we u in detail over hun functies en productiviteit.
Alle belangrijkste en noodzakelijke informatie voor veehouders op zwart-witte koeien.
De geschiedenis van het ras en de meest voorkomende populaties
Om koeien met een dergelijke hoge melkproductiviteit te verkrijgen, werd een zeer lange kweekselectie uitgevoerd, evenals de kruising van lokale Russische rassen met zwart-witte koeien van Nederlandse oorsprong.
Als gevolg hiervan werden een groot aantal regionale groepen van deze dieren gecreëerd en zijn de verschillen tussen sommige van deze dieren aanzienlijk.
Het belangrijkste verschil is dat ze werden geproduceerd van verschillende ouderrassen, evenals onder verschillende klimatologische omstandigheden en voedingspatronen. Het belangrijkste doel van de fokkers was immers om een nieuw polyzonaal ras van zwart-witte koeien te fokken van stieren van een Nederlands ras.
Onder de lokale maternale rassen van runderen voor kruisingen werden gebruikt:
- Geweldig Russisch ras.
- Zauralskaya.
- Grijze Oekraïener.
- Siberische.
- Centraal-Aziatisch.
Tegenwoordig zijn de vijf grootste populaties zwart-witte koeien bekend, namelijk: de grootste is centraal (afgeleid van centrale Russische koeien), Baltische Zee, Siberische Zee en Oeral.
En de vijfde populatie bestaat uit vertegenwoordigers van verschillende klimaat- en regionale zones - Wit-Rusland, Oekraïne, Centraal-Azië en delen van de Transkaukasische territoria. Wij vestigen uw aandacht op features de drie leidende nakomelingen van het beschreven vee:
- Zwart-witte koeien van de centrale groep worden beschouwd als de grootste in omvang en zijn de meest voorkomende.
Het gewicht van vrouwen varieert van 550 tot 650 kilogram.Zulke grote indicatoren van de massa van dieren zijn meer kenmerkend voor vertegenwoordigers van de vleessoort van productiviteit dan van melk, die zwart en bont omvat.
Dit feit suggereert dat de centrale groep ook sterk is in vleesproductiviteit. In de grondwet, de beschreven groep is vrij compact, heeft een zeer mooie buitenkant.
Bijzondere aandacht wordt getrokken door korte benen, wat niet verrassend is met zo'n groot gewicht. Maar afgezien van gewicht heeft de groep ook de hoogste opbrengsten, die 5500-6500 kilogram per lactatieperiode kunnen zijn.
Maar het nadeel van dit nageslacht van zwart-witte koeien is het lage vetgehalte van hun melk - slechts 3,6-3,7%.
- Vertegenwoordigers van de Ural-nakomelingen van het zwart-witte ras zijn lichter in gewicht en bouwen.
Hun lichamen zijn vrij droog en dicht, hun gewicht is van 500 tot 600 kilogram. De vlezigheid van deze koeien is relatief lager, zoals aangegeven door hogere benen.
De melkproductiviteit is ook een beetje achter bij de vorige groep (5000-6000 kg), maar wat betreft het vetgehalte is de melk van de Oeralkoeien van hogere kwaliteit - 3,8 - 3,9%.
- De Siberische groep zwart-wit runderen is nog kleiner door het karkasgewicht - slechts 450-550 kilogram.
Zo'n kleine grondwet is nog steeds in staat grote hoeveelheden goed rundvlees te brengen.
Hoewel melkachtig blijft achter in termen van de niveaus van de twee vorige groepen, blijft het hoog: tijdens de periode van een lactatie kan gemiddeld 4500-5000 kilo melk worden verkregen, waarvan het vetgehalte 3,7-3,8% is.
Twee groepen zwart-witte koeien, die niet werden beschreven, zijn intermediair in hun kwaliteiten, hoewel ze op geen enkele manier inferieur zijn aan die hierboven genoemd in hun melkachtigheid en vleesproductiviteit.
Alle functies van zwart-witte koeien: wat is er anders aan het ras?
Naast de hierboven beschreven kenmerken, heeft dit ras ook dergelijke kenmerken die kenmerkend zijn voor absoluut alle leden, ongeacht de regionale groep. Allereerst is het een uier en zijn kenmerken:
- De uier heeft een komvorm, die de grote omvang aangeeft (ten minste 120 centimeter in omtrek) en een nauwe bevestiging aan het lichaam van de koe.
Het is ook vrij breed, heeft een horizontale bodem, maar is tegelijkertijd handig om te melken en interfereert niet met het dier tijdens het rijden.
De huid van de uier is zeer elastisch, waardoor deze zich kan uitrekken tijdens de ophoping van melk en afnemen na het melken.
- Door de tepels op verschillende afstanden van elkaar, krijgt de uier een asymmetrische vorm. In het bijzonder is een paar achterste nippels dichter bij elkaar geplaatst dan een paar voorste nippels, hetgeen het melkproces met beide handen en het apparaat niet beïnvloedt.
- De uierindex is erg hoog - 43-45%.
Deze indicator is een van de belangrijkste voor melkkoeien, omdat deze de verhouding aangeeft tussen de hoeveelheid melk geproduceerd uit de twee voorste tepels en de totale hoeveelheid melk geproduceerd door de koe.
Zo'n hoog cijfer, zoals in dit ras, duidt op een uniform ontwikkeld kwartaandeel van de uier en hoge melkproductiviteit van vertegenwoordigers van het ras.
Uiterlijk kan het zwart-wit rundvee worden onderscheiden door een vrij sterke lichaamsbouw. skelet ook bij dieren zeer duurzaamhoewel relatief eenvoudig. Ledematen sterk en stabiel, goed gepositioneerd.
Hoogstwaarschijnlijk is deze functie overgedragen aan de vertegenwoordigers van het ras van hun lokale Russische voorouders. Let ook op een zeer vlakke rug en een breed achterdeel van het lichaam, de onderrug en het kruis. De dierenkist is ook breed en diep.
De buik is behoorlijk volumineus, wat typerend is voor bijna alle vertegenwoordigers van het prestatievermogen van het melkvee. Het lichaam van deze koeien is vrij lang, maar proportioneel.
De kleur van deze koeien is van nature zwart en bont. Voor het grootste deel is hun vacht en huidskleur zwart, met een witte lagere torso, een staartpunt en een witte vlek in het gebied van de sleutelbeenderen. De huid is nogal ruw, daaronder ligt in de winterperiode meestal een dikke laag vetweefsel.
Beschrijving van de parameters van vertegenwoordigers van het zwart-witte ras
In bijna alle dieren zijn de parameters van de mannelijke type individuen hoger dan de parameters van de vrouwelijke individuen.
Dus, als de massa van de vaarzen van dit ras kan variëren van 450 tot 650 kilogram, dan is de massa van stieren - van 650 en meer dan 1000 kilogram. In de schoft is de hoogte van de eerste gewoonlijk niet groter dan 130 centimeter, en de hoogte van de eerste is gemiddeld 132 centimeter.
Onder andere belangrijke parameters vermeldenswaard:
- De diepte van de borst is gemiddeld 67 centimeter.
- Borstbreedte - van 39 tot 41 centimeter.
- De borstomvang is 178-182 centimeter.
- De lengte van het lichaam is 153 tot 158 centimeter.
- In Maklak is de breedte van het lichaam 45-46 centimeter.
- De omtrek van de metacarpus is 19-20 centimeter.
De belangrijkste voordelen die toekomstige eigenaars van zwart-witte koeien moeten kennen
Natuurlijk is het beter om een keer te zien dan om vele malen te horen, maar nog steeds kan een gedetailleerde kennismaking met de deugden van het ras u overtuigen van zijn uniekheid.
Het belangrijkste voordeel is ongetwijfeld de melkproductie en geschiktheid voor het houden in grote en individuele boerderijen.
Maar, specifieker features vertegenwoordigers van zwart-wit vee:
- Goede aanpasbaarheid aan verschillende fokklimatische omstandigheden.
Een mengsel van genen van lokale vertegenwoordigers van verschillende regio's maakt het houden en fokken van deze runderen in zowel zuidelijke als noordelijke regio's mogelijk. Dit is wat de fokkers probeerden te bereiken bij het fokken van een zwart-wit ras.
Het is echter niet toegestaan om vertegenwoordigers van het ras het hele jaar door gratis te laten grazen, omdat ze slecht zijn aangepast aan vrieskou. Bij warm weer hebben ze veel water en speciale onderkomens nodig, luifels.
- Stabiliteit van immuniteit voor de effecten van verschillende ziekten.
Dit kenmerk kan worden toegeschreven aan het belangrijkste, omdat het vooral belangrijk is voor melkkoeien. Het is een feit dat ongeacht welke ziekte het dier beïnvloedt, dit altijd van invloed is op de melkproductie.
Zwart-witte koeien zijn vrij resistent tegen veel voorkomende virale ziekten, evenals tegen ongeneeslijke koe leukemie.
Mastitis en ademhalingsaandoeningen worden door individuen tamelijk hardnekkig verdragen, meestal zonder complicaties. De stabiliteit van de immuniteit komt ook tot uiting in jonge dieren die worden gevoed door moedermelk.
- Goed gebruik van groenvoer voor grote delen grasland, silage en kuilvoer.
Voor een goede melkopbrengst moeten koeien zijn erg goed voer, gebruik zoveel mogelijk groene vitaminevoeding. Daarom worden dieren in de zomer het beste begraasd op open weiden, die ze praktisch "opruimen".
Tegelijkertijd zal een dergelijke voeding voldoende zijn voor de normale ophoping van melk. In de winter moeten kuilvoer en hooi de basis van het dieet vormen, hoewel het toevoegen van groenten en concentraten ook een goed effect zal hebben op de algehele productiviteit.
- Het vermogen van individuen om gemakkelijk te acclimatiseren voor gewicht en melkstroom.
Deze factor is erg belangrijk voor degenen die een koe van het beschreven ras in een andere regio gaan kopen. Dit zal geen problemen voor u opleveren, omdat het dier in staat zal zijn om de aanpassing probleemloos over te dragen en zich volledig zal ontwikkelen.
Ook kunnen vertegenwoordigers van het ras gemakkelijk wennen aan en zich aanpassen aan abrupte veranderingen in weersomstandigheden, langdurige periodes van regen en langdurige droogtes.
- De snelheid van dieren.
Dit koeienras wint niet alleen snel zijn gewicht, maar wordt ook heel snel klaar voor inseminatie en het uitkomen van kalveren.
Met een gewicht van meer dan 400 kilogram op de leeftijd van anderhalf jaar, beginnen kuikens al seksuele activiteit te vertonen, dus beginnen hun eerste kalveren meestal 2-4 maanden eerder dan die van andere rassen.
Tegelijkertijd vertonen ze zeer goede moederlijke kwaliteiten, ongelooflijk zorgzame houding tegenover hun nageslacht. Afkalven is meestal eenvoudig, zonder hulp.Burenka blijft in dit opzicht zelfs na 10 jaar actief, zonder de melkproductie te verminderen.
Het is ook vermeldenswaard dat de beschreven koeien zeer geschikt zijn voor machinaal melken. Dit draagt bij aan handige opstelling van tepels en hun optimale lengte voor het apparaat.
Ook handig hierbij is de afstand van de uier tot de vloer, die gemiddeld 61 centimeter is. Bovendien wordt dankzij het gebruik van de melkmachine het melkproces tot een minimum beperkt, omdat melk zeer snel en gemakkelijk uit de tepels komt.
Draagt ook bij aan en kalme aard van dierendie zich gemakkelijk aanpassen aan kunstmatige ruis. Wanneer handmatig melken ook geen problemen oplevert, omdat de tepel net goed in de hand ligt, omdat de lengte 5-6 centimeter is.
Melk begint te lopen van de geringste druk, vooral als de uier vol is. Vanwege deze eigenaardigheid leidt een niet-reagerende houding ten opzichte van het melken van dieren van dit ras tot het optreden van een dergelijke ziekte als mastitis, veel minder vaak.
Het fokken en fokken met betrekking tot dit ras is nog aan de gang. Ze zijn vooral gericht op het verhogen van het vetgehalte van melk. Wanneer gekruist met andere rassen, zijn zwart-witte koeien bronnen van het melkproducerende gen, aanpassingsvermogen en een sterk immuunsysteem.
Hoe hoog zijn de prestaties van de beschreven koeien: de nauwkeurigste indicatoren
Melkproductiviteit als belangrijkste criterium voor de vraag naar vee
Als we er rekening mee houden dat van alle melkkoeien in Rusland de zwart-witte koeien een groot aandeel hebben (dat is 53%), dan kunnen we concluderen dat de productiviteit erg hoog is.
Als we de resultaten van de melkproductie van absoluut alle nakomelingen van het ras samenvatten, dan zijn de melkopbrengstindicatoren gemiddeld 5,5-8,5 duizend kilo melk.
Tegelijkertijd varieert het vetgehalte gewoonlijk van 3,4 tot 4,2% en varieert de indicator van het eiwitgehalte in melk van 3 tot 3,4%.
Het is ook belangrijk dat de zwart-witte koeien een zeer goede melkgiftintensiteit hebben. Wanneer u binnen een minuut met behulp van een speciaal apparaat melkt, krijgt u 1,2 tot 1,4 kilo melk.
Kenmerken van de vleesproductiviteit van het ras
Het is duidelijk dat elk dier in de eerste plaats van grote waarde is voor het verkrijgen van goed vlees, en vooral als het om koeien gaat. Daarom, ondanks de hoge melkigheid van de kuikens, zwart-witte stieren worden gebruikt voor inseminatie of voor de slacht.
De waarde is zelfs het vlees van die koeien die volwassen zijn geworden.
Het feit dat de vleesproductiviteit van dit ras hoog is, kan worden begrepen aan de hand van het gewicht van individuen, waarvan we de indicatoren hierboven al hebben aangegeven. Maar het is ook de moeite waard om te vermelden dat de jongen van het zwarte en bonte ras snel kunnen aankomen.
Dus bij de geboorte hebben kalveren een gewicht van 35-40 kilogram, en bij het voeden met moedermelk met de toevoeging van voedzame voeders met 15-16 maanden bereikt hun gewicht al 420-480 kilogram.
Als je de gebruikelijke mestmassa toepast op de jongen, is de toename 600 tot 800 gram per dag, en bij intensieve mesterij zal het ongeveer 1 kilo zijn.
Reeds op de leeftijd van 1,5-2 jaar zijn stieren meestal toegestaan voor vlees. De slachtuitgang van een enkel karkas kan 50 tot 60% bedragen. Deze indicator draagt ook bij aan de zeer lichte botten van dieren.
De kwaliteit van het ontvangen rundvlees van zwart-witte koeien wordt bevredigend geacht.Het is vrij vet en sappig, maar volgens de belangrijkste criteria voor de smaakkenmerken van dit soort vlees, haalt het nog steeds niet de gewenste indicatoren.
