Eenvoudige en smakelijke kokende bloemkool met vlees

Bloemkool is een populaire groente van de meeste dieetvoeding vanwege het lage caloriegehalte. Om het eten meer voldoening te geven, kun je vlees toevoegen. Bovendien zijn deze producten perfect met elkaar gecombineerd tijdens het bereiden van verschillende gerechten. Hiervan kun je gestoofde kool maken met vlees, taarten, koolsoep, shukrut en nog veel meer.

Er zijn veel recepten. Vervolgens zullen we het hebben over de heilzame eigenschappen van het culinaire duo, die niet worden aanbevolen om deze combinatie van producten te gebruiken, en u zult kennis maken met stevige en smakelijke recepten en opties om ze te serveren.

Voordeel en schade

Bloemkool is nuttig voor het menselijk lichaam, omdat het veel vitamines bevat: U, B, C, A, P, K.

Calorie kool is klein - slechts 100 kcal per 100 g product. Dit cijfer neemt aanzienlijk toe als andere producten zoals vlees aan de koolschotel worden toegevoegd. Zo is de calorische waarde van kool met kip of kalkoen 171-175 kcal per 100 g. De calorische inhoud van kool met vlees (rund, varken, lam) bedraagt ​​191-200 kcal per 100 g.

Met dit 100 g bereide maaltijden bevatten:

• eiwitten - 6,4 g;
• koolhydraten - 3,1 g;
• vet - 8.3 g

Deze indicatoren kunnen enigszins variëren, afhankelijk van de kooktechniek. Kool met vlees is een gerecht dat kan worden opgenomen in het dieet van volwassenen en kinderen. Vlees bevat veel eiwitten, wat nodig is voor de groei en ontwikkeling van het lichaam.

Ondanks de zichtbare voordelen is kool met vlees schadelijk voor mensen die problemen hebben met het werk van het maag-darmkanaal. Verergering van de ziekte kan het optreden van onplezierige symptomen veroorzaken: pijn, opgeblazen gevoel, winderigheid. Vanwege de hoge calorische inhoud van het gerecht is niet geschikt voor degenen die het figuur volgen.

Eenvoudige en heerlijke recepten met foto's

Kish: kookmethode

Een van de meest populaire gerechten voor de bereiding waarvan het noodzakelijk is om vlees en kool te gebruiken is een quiche. Taart is populair, niet alleen thuis - in Frankrijk, maar ook in andere landen.

De volgende ingrediënten zijn vereist voor de test:

• 250 g bloem (het is noodzakelijk om door een zeef te zeven);
• 150 g gekoelde boter of margarine, in kleine blokjes gesneden;
• 1 groot ei of 2 klein;
• 2 el koud water;
• een klein snuifje zout.

Voor de vulling:

• 1 middelgrote bloemkoolkop;
• 200 g vlees;
• 3 kleine eieren of 4 grote;
• 300 ml.roomvetgehalte van niet meer dan 10%;
• 200 g zachte kaas;
• 4-5 el. gehakte peterselie;
• nootmuskaat, zout en peper naar smaak.

Je moet de cake in een bepaalde volgorde klaarmaken:

1. Meng gezeefd bloem met boter. Het resultaat zou baby moeten zijn.
2. Voeg een ei toe en rol het deeg tot een bal.
3. Wikkel het deeg in met een film en zet het 25-30 minuten in de koelkast.
4. Daarna nemen we het deeg uit de koelkast, rollen het in een dunne laag en smeren het uit op een ingevette bakplaat en vormen de zijkanten.
5. In deze staat wordt de toekomstige cake nog eens 30 minuten in de koelkast gelegd.
6. Na deze tijd moet de bakplaat uit de koelkast worden gehaald en een stuk bakpapier op het deeg worden gelegd en er 1 kopje erwten op worden gaar.
7. Plaats vervolgens de volgende cake gedurende 15 minuten in de oven, voorverwarmd tot 190 ° C.
8. Daarna moet de cake uit de oven worden gehaald, het perkament en de erwten verwijderen.
9. Daarna bakken we het deeg nog eens 7 minuten.

Als de basis voor de quiche klaar is, kunt u doorgaan met het voorbereiden van de vulling. Dit deel bestaat ook uit verschillende fasen:

1. Bloemkool moet 5-7 minuten in zout water worden gesneden en gekookt. Tap vervolgens het water af en laat de kool afkoelen.
2. Snijd op dit moment het vlees in reepjes en bak het 8-10 minuten in een verwarmde braadpan met de toevoeging van een kleine hoeveelheid plantaardige of olijfolie.
3. Klop kaas, room, peterselie en eieren in een aparte kom.
4. Voeg nootmuskaat, kruiden, vlees, kool toe en meng alle ingrediënten goed.

Spullen in een bakplaat met deeg en bak gedurende 30-40 minuten.

Tijdens het bakken moet je de cake volgen zodat deze niet verbrandt.

Met kalkoen

Turkije gaat goed met kool. Het populairste gerecht is kalkoen met bloemkool, gebakken in de oven. Bovendien, voor de bereiding van dit gerecht zijn wortels, harde kaas en kruiden nodig. Het kookproces is vrij eenvoudig:

1. Kool en vlees moeten worden gesneden, kruiden met kruiden en op een bakplaat leggen.
2. Bak in een voorverwarmde oven en een paar minuten voordat je klaar bent om te besprenkelen met geraspte kaas om een ​​korst te vormen.

Met rundvlees

Gestoofde kool met rundvlees - een stevig gerecht. Om het te maken:

1. Bloemkool moet veel worden fijngehakt.
2. Vlees in reepjes gesneden en in olie bakken gedurende 7-10 minuten.
3. Combineer kool met vlees, voeg uien, wortels, tomaten en kruiden toe.
4. Laat het 30-40 minuten sudderen op een laag vuur.

Met varkensvlees

Om het vlees goed te laten koken, wordt varkensvlees met bloemkool gekookt in een slowcooker. Hiervoor:

1. Groenten - kool, uien, tomaten, wortelen en paprika's moeten worden gesneden.
2. Vlees, in stukken gesneden van gemiddelde grootte, verspreid over de bodem van de multikoker.
3. Van boven vallen ze in slaap met groenten, kruiden met kruiden.
4. Nadat u wat water en plantaardige olie hebt toegevoegd, moet u een timer instellen voor 60-40 minuten.

Opties voor het serveren van gerechten

Kool met vlees wordt warm op tafel geserveerd. Het is toegestaan ​​om verschillende sauzen, ketchup, mayonaise, zure room toe te voegen. Ook is het gerecht versierd met greens:

• peterselie;
• dille;
• zuring.

Het gerecht kan op grote borden worden gelegd of in potten met kleine porties worden geserveerd. Kool gekookt met vlees wordt gecombineerd met verschillende dranken:

1. thee;
2. vers sap;
3. bessen sap;
4. koffie.

Het gerecht is smakelijk en voedzaam. Het moet echter met mate gebeuren.Anders kun je problemen krijgen met het spijsverteringsstelsel.