Voor de opslag van aardappelen is het wenselijk om speciale opslagfaciliteiten te gebruiken - kelders, kuilen, kelders. Dergelijke opslag is echter niet altijd beschikbaar, dus soms moet u een nuttige groente opslaan in een gewoon stadsappartement. Laten we eens kijken hoe we aardappelen onder deze omstandigheden kunnen bewaren.
- Voorbereiding van de oogst voor opslag
- Aardappel omstandigheden
- verlichting
- temperatuur
- Luchtvochtigheid
- Opslagruimte
- Bij de ingang
- Op het balkon
- In de bijkeuken
- In de keuken onder de gootsteen
- In de koelkast
- Rang en opslagtijd
Voorbereiding van de oogst voor opslag
Voor een succesvolle besparing van de aardappeloogst moet het in de eerste plaats drogen. Bij droog zonnig weer kunt u direct op het veld drogen, maar meestal, om ongelukken te voorkomen, droogt u in een droge, donkere geventileerde ruimte, bijvoorbeeld in een garage. De procedure duurt meestal een tot enkele dagen - het hangt af van de staat van pas gegraven knollen.
Aardappel omstandigheden
Aardappelen zijn gevoelig voor de opslagomstandigheden, dus je moet bepaalde regels volgen, die je in een appartement of in een opslagruimte voor hem huisvest.
verlichting
De plaats voor opslag moet donker zijn, omdat onder invloed van natuurlijke of kunstmatige verlichting op lange termijn, de knollen niet alleen beginnen te groeien, maar ook produceren giftige solanine, het gebruik hiervan kan leiden tot ernstige vergiftiging.
temperatuur
Temperatuurcondities zijn ook een belangrijke factor in de succesvolle opslag van deze groente. Op welke temperatuur is het beter om aardappelen te bewaren? Het beste temperatuurbereik hiervoor is van +3 ° C tot +5 ° C (sommige rassen zijn bestand tegen opslag bij +1,5 ° C). Bij hogere temperaturen verliezen de knollen snel hun vocht, verschrompelen, ontkiemen, worden negatieve temperaturen zwart en worden ze zoet van smaak.
Enige tijd (tot drie maanden) aardappelen kunnen goed worden bewaard bij voldoende hoge temperaturen, maar niet hoger dan 20 ° C. De duur van een dergelijke opslag hangt af van de specifieke variëteit.
Luchtvochtigheid
Optimale vochtigheid van lucht voor opslag maakt 80-90%. Bij lagere snelheden veranderen aardappelen snel hun structuur - het wordt zacht en slap. Een te hoge luchtvochtigheid draagt bij aan de ontwikkeling van schimmelziekten. Om het vocht in de zakken of containers met aardappelen te normaliseren, voegt u bieten toe, die overtollig vocht absorberen. 
Opslagruimte
Zelfs in een klein appartement kun je plaatsen vinden voor het bewaren van groenten, terwijl zelfs het beheren van een balkon kan worden gebruikt als een kelder en opgeslagen aardappelen erop in de winter.
Bij de ingang
De ingang is een zeer specifieke locatie voor het bewaren van aardappelen. Er is een risico van rendementsverlies. Om dit te voorkomen, wordt aanbevolen dat de opbergdoos stevig op de vloer wordt bevestigd en ook is uitgerust met een goed slot. Bovendien moet u in deze tank ventilatiegaten boren voor vrije toegang van lucht tot de aardappelen.
De luchtvochtigheid in de ingang kan aanzienlijk fluctueren en daarom moet u deze regelen met een psychrometer of met behulp van open plastic keukengerei. Als er donkere vlekken in de vaat verschijnen, is dit een teken van verhoogde vochtigheid, wat schadelijk is voor aardappelen.
De voordelen van deze plek zijn dat het merkbaar koeler is aan de ingang dan een appartement, maar het is daar veel warmer in de winter dan buiten, en de temperatuur kan overeenkomen met het +4 ° C ... +6 ° C bereik, ideaal voor het opslaan van knollen. 
Op het balkon
Als het balkon niet is beglaasd, dan om de aardappelen te beschermen, kan een beschermende coating worden aangebracht. Eerst moet de opslagtank worden geïsoleerd met isolatiemateriaal, hiervoor is schuim geschikt.
In zo'n doos passen de knollen niet op de top - je moet ruimte vrijlaten om de wortels met vodden te bedekken.Dit kan bijvoorbeeld een oude deken of andere onnodige vodden zijn. Bovendien, bij te lage temperaturen, wordt de doos verwarmd met een conventionele elektrische lamp die erin wordt geplaatst (de lamp moet worden verborgen onder een ondoorzichtige coating). Dit alles zal helpen om voldoende warmte te behouden en de knollen niet te bevriezen.
Als het balkon is beglaasd, is de opslagmethode vereenvoudigd. Een eenvoudige houten kist voor het bewaren van groenten, maar een bord op een bord, of een paar van dergelijke dozen, zal aardappelen op zijn best redden. Hoewel we in dit geval de seizoensgebonden nachtkoeling niet mogen vergeten en de temperatuur zowel op het balkon als op straat nauwkeurig in de gaten houden. Als het in de winter kritisch wordt verlaagd, moeten de groenten worden afgedekt met een doek of moet de verwarming worden aangezet.
In de bijkeuken
Kamertemperatuur is niet erg geschikt om aardappelen te bewaren, maar toch houden heel wat mensen, bij gebrek aan een andere plaats, het daar. Hier moet het volgende worden herinnerd: nadat de knollen zijn opgegraven en gedroogd, zijn ze sluimerend en kunnen ze soms veilig worden bewaard tot drie maanden bij temperaturen tot +20 ° C. Voor opslag in de voorraadkast van de voorraadkast met goede ventilatie, terwijl de pantry zelf droog en goed geventileerd was.
In de keuken onder de gootsteen
Een kleine hoeveelheid aardappelen kan worden opgeslagen onder de gootsteen in de keuken. De beste container voor deze methode is een rieten mand, die ook potten en emmers gebruikt, gaten vooraf boren voor een betere luchtcirculatie. Zelfs voor opslag op korte termijn wordt afgeraden om plastic zakken te gebruiken, dit kan leiden tot schade aan knollen. Het is noodzakelijk om de staat van het sanitair zorgvuldig te bewaken, zodat de opgeslagen aardappelen niet met stromend water worden gevuld. 
In de koelkast
Heel wat aardappelen kunnen in de koelkast worden bewaard. Misschien is dit de meest geschikte manier om op te slaan, omdat de koelkast u toelaat om constant de optimale temperatuur te handhaven en geen voordroging van de opslag vereist. Voor het verpakken van knollen is het beter om papieren zakken te gebruiken.
Rang en opslagtijd
Men moet niet vergeten dat vroegrijpe aardappelrassen absoluut niet geschikt zijn voor langdurige opslag. In november kunnen ze onbruikbaar worden.Middenseizoen variëteiten waarvan de gewassen halverwege de zomer worden geoogst, hebben veel betere houdbaarheid, maar late variëteiten zijn het meest geschikt voor langdurige opslag.
