Tips voor Outdoor Entertaining het hele jaar door

Voor de meeste gastheren is het een plezier om de perfecte tafel te plaatsen voor een bijeenkomst van vrienden en familie; alhoewel dit buitenshuis gebeurt, kan zelfs de meest ervaren gastvrouw zich zorgen maken net een beetje. Betreedt de smaakmaker en textielontwerper, Michael Devine, met zijn nieuwe boek, Een uitnodiging voor de tuin: seizoensgebonden buitenactiviteiten, waar hij zijn upstate New York-tuin gebruikt als de setting voor elegante lunches, met lantaarn verlichte cocktailparty's en chique diners het hele jaar door. Hij deelt prachtige tabellen en heerlijke menu's van verschillende van zijn borrels gedurende het hele jaar. Devine biedt begeleiding en inspiratie voor het houden van evenementen in de buitenlucht in elk seizoen.

Hier bekijken we enkele van de meest geïnspireerde tips van Devine om buiten te dineren en te hosten:

Creëer een ruimte in uw tuin die kan worden getransformeerd: "Wanneer ik kan, gooi ik feestjes in de knusse bagatelle, een oud tuinhuisje dat is omgetoverd tot een grillige eetruimte.Het gebruik van mijn bedrukte stoffen, creatieve centerpieces, het serviesgoed dat ik heb verzameld en andere accenten om de Mise-en-scène, Ik kan mijn outdoor-amusement aan elke gelegenheid aanpassen. "

Hou het simpel: "Als ik entertain, leun ik op de klassiekers", zegt Devine. "Menu's moeten niet te gecompliceerd zijn, ze moeten heerlijk zijn en flair presenteren."

Laat dingen vroeg doen. Eerder dan je denkt: "Het instellen van de tabel is altijd gemakkelijker als deze de dag ervoor of de ochtend van een feest tot op het laatste detail is gepland." adviseert Devine.

Wees niet bang om hulp in te roepen: "Het huren van stoelen, tafels en serviesgoed is een geweldige optie als je niet hebt wat je nodig hebt bij de hand. Het is veel redelijker dan het kopen van een groot aantal items en het vinden van opslagruimte voor dingen die je maar een keer, of ooit, opnieuw mag gebruiken. "

Wees je bewust van hoe je ruimte er 's nachts uitziet en aanvoelt: "Bij het plannen van de tuin zorg ik er altijd voor dat er voldoende witte of lichtgekleurde bloemen door de ruimte worden afgewisseld", legt Devine uit. "Ze vallen beter op in het donker met alleen maanlicht en de gloed van de lantaarns."

Weerspiegelen de tijd van het jaar in uw tabel instelling: In de lente inspireren versbloeiende seringen een brunch vol paarse tinten. In de herfst, "Kleurrijke boerenkool maakt een groot middelpunt," zegt Devine. Voor een lunch in september creëerde hij 'een stemming in het oogstdiner voor de tafel door de groenten weer te geven die in de tuin in zowel keramiek- als vormsnoei waren'.