De vijgen hebben veel namen: vijgen, vijgen, Smirninskaya of toffee, bodhi. Het behoort tot de oudste culturen die mensen hebben geteeld. Vijgen worden gebruikt voor het genezen van verschillende ziekten, voor algemene versterking van het lichaam en het handhaven van immuniteit, voor culinaire en cosmetische doeleinden.
- Calorie en chemische samenstelling
- Nuttige eigenschappen van vijgen
- vers
- droog
- Hoe te kiezen
- Vers fruit
- Gedroogde vijgen
- Hoe op te slaan
- Vers fruit
- droog
- Kookapplicatie
- Toepassing in cosmetologie
- Contra-indicaties en schade
De oudste vondst van versteend fruit werd gevonden in de Jordaanvallei. Vanwege de absolute periodisering wordt hun leeftijd bepaald - tenminste 11 duizend jaar. 
Afgaande op de vele gegevens die in historische bronnen zijn vastgelegd, zijn de uitzonderlijke eigenschappen van vijgen sinds de oudheid bekend en gebruikt. Tegenwoordig heeft het zijn genezende en voedingskwaliteiten, noch populariteit verloren.
Calorie en chemische samenstelling
De vruchten van vijgen, afhankelijk van de variëteit, zijn geel, zwart-blauw en zwart. Ze zijn buitengewoon smakelijk en rijk aan voedingsstoffen.
Calorie verse vijgen zijn niet te groot, ondanks het feit dat het een erg zoete smaak heeft. Verse bessen bevatten 49-57 kcal per 100 g. 
Als gevolg van uitdroging neemt het volume gedroogde bessen af en neemt de concentratie van suikers toe. De calorische waarde ervan is 244-257 kcal per 100 g.
Voor 100 g product bevat fig. Ongeveer:
- eiwitten - 3 g;
- vet - 0,8 g;
- koolhydraat - 58 g;
- voedingsvezels - 18 g;
- organische, verzadigde en onverzadigde vetzuren - 2,4 g;
- water - 16 g;
- Sacchariden - 55 g;
- zetmeel - 3 g;
- as - 3 g;
- calcium - 144 mg;
- magnesium - 59 mg;
- natrium - 11 mg;
- kalium - 710 mg;
- fosfor - 68 mg;
- ijzer - 0,3 mg.
hoewel vijgen - vrij calorierijk voedselDoor zijn unieke samenstelling kunt u deze bessen in het dieet opnemen.Nuttige eigenschappen van vijgen
De vruchten van wijndruiven worden vers en gedroogd geconsumeerd. Tegelijkertijd worden alle voordelen van verse bessen behouden en nemen ze zelfs toe in gedroogde vruchten door de concentratie van stoffen te verhogen naarmate de hoeveelheid water afneemt.
Ze dragen bij:
- snel herstel na ziekte;
- verbetering van spijsverteringsprocessen;
- stimulatie van het cardiovasculaire systeem;
- juiste werking van de lever;
- slijm bij hoesten;
- genezen van tonsillitis;
- darmreiniging;
- verwijdering van giftige stoffen uit het lichaam.
Soorten effecten van vijgen en medicijnen uit het lichaam:- anti-inflammatoire;
- slijmoplossend;
- een diureticum;
- antimaagzweer;
- antiseptische;
- antiparasitaire;
- diaforetisch;
- koortswerend;
- wondgenezing;
- laxeermiddel.
vers
Verse wijn heeft uitzonderlijke genezende eigenschappen:
- Het wordt gebruikt bij de behandeling van schimmelziekten.
- Wie regelmatig vijgen eet, versterkt hun botten. Dit is vooral belangrijk voor oudere mensen.
- Verse vijgen moeten zorgvuldig worden geïntroduceerd in het dieet van zwangere en zogende vrouwen: de voordelen ervan zijn onbetwistbaar, maar schade aan het lichaam is ook waarschijnlijk. Een zwangere vrouw kan in versneld tempo aankomen, of haar bloedsuikerspiegel stijgt. Hij kan bij een baby kolieken veroorzaken door moedermelk door te geven.
- Het heeft ook een gunstig effect op de huid.
- Vanwege het ijzergehalte wordt vijgensap gebruikt voor de behandeling van bloedarmoede.
- Magnesium en kalium in de samenstelling van het product bieden spieropbouwend materiaal en helpen om het werk van de hartspier te verbeteren, het is nuttig voor tachycardie.
- De wijn heeft de waardevolle kwaliteit van bloedverdunning, die helpt bij het verlagen van het cholesterol en het verlagen van het risico op atherosclerose en trombose.
De behandeling maakt gebruik van vers fruit, sap, afkooksels en kruidenthee. Infusies bieden ontstekingsremmend en antiseptisch effect, hebben een regulerend effect op de stofwisseling. Melk vijgen zijn erg populair.
droog
Ondanks het feit dat alle nuttige stoffen in gedroogd fruit blijven, zijn hun eigenschappen enigszins anders. 
Door de hoeveelheid water te verminderen neemt het gehalte aan suikers daarin toe tot 70%. Tegelijkertijd blijft het niveau van vitaminen, mineralen, micro- en macro-elementen en andere stoffen hetzelfde.
Dank aan gedroogde vijgen die op elk moment van het jaar verkrijgbaar zijn:
- darmmotiliteit verbetert;
- het lichaam verwijdert gifstoffen en toxines;
- darmfunctie verbetert;
- bindweefsel en kraakbeen groeien beter samen dankzij de pectines in de vrucht;
- antioxidanten helpen het bloed van cholesterolplaques schoon te maken, kleine bloedvaten schoon te maken en ze elasticiteit te geven;
- ijzer, kalium en magnesium hebben een positief effect op het cardiovasculaire systeem en de bloedsomloop van het lichaam, normaliseren de bloeddruk, het ritme en de hartslag.
- gekookt met melk, wordt het vaak gebruikt als slijmoplossend, zweetdrijvend en koortswerend middel;
- B-vitamines hebben een positief effect op het zenuwstelsel: verbeteren de gemoedstoestand, normaliseren de zenuwactiviteit, verhogen de efficiëntie.
Een vijg wordt beschouwd als een "vrouwelijke bes", met allerlei overtuigingen, tekens en recepten die de rationele en mythische kanten op een ingewikkelde manier door elkaar halen.
Wat is nuttig, gedroogde vijgen, die al sinds mensenheugenis zijn glorie dragen, voor vrouwen?
- Degenen die ongewenste kilogrammen willen kwijtraken, kunnen de methode gebruiken waarbij elke week een "vijgen" dag wordt georganiseerd. In feite zou het, naast 100 g gedroogd fruit op deze dag, een kilo rauw fruit, een pond rauwe groenten en 2 liter magere kefir moeten consumeren.
- Vrouwen houden van snoep, maar moeten ze vaak vermijden. Een uitstekend alternatief zijn een paar gedroogde vijgen, die met alle zoetigheden veel nuttiger zijn dan bonbons, snoepjes, chips, enz.
- Uit de praktijk van de oosterse geneeskunde zijn aanbevelingen gedaan om menstruatiepijn te verminderen door verschillende vijgenbessen te eten.
- Vijgen kunnen niet alleen bijdragen tot het laten vallen van overgewicht, maar ook helpen om het missende te krijgen, als je weet hoe je het moet eten: regelmatig gebruik in grote hoeveelheden vanwege de calorische inhoud van het product zal snel kilogrammen toevoegen, terwijl gedoseerd verbruik helpt de darmen schoon te maken, waardoor gewicht wordt verminderd.
Hoe te kiezen
Verse vijgen, onbehandeld en nuttig, je kunt alleen eten waar het groeit, want het heeft een extreem korte houdbaarheid - slechts een paar uur na verwijdering uit de boom.
Hij rechtvaardigt een van zijn namen "tartberry" volledig - de gisting begint heel snel.
Vers fruit
Uiteraard is het beter om niets te kopen van verdachte vreemden en op ongecontroleerde plaatsen, inclusief vijgen. 
Het aroma van de bessen is aangenaam en zoet, het moet niet te rijk zijn. Als het fruit vrouwess geeft, is het verwend. Verse kwaliteitsvruchten zouden moeten zijn:
- zonder mechanische schade;
- matig mild;
- maximale donkere schaduw inherent aan deze variëteit;
- zou de voorkeur moeten geven aan bessen van dezelfde grootte
- Een groot aantal zaden geeft een hoge smaak aan.
Gedroogde vijgen
Gedroogd fruit is meer beschikbaar, ze kunnen op elk moment van het jaar worden gekocht. Kies bruine, beige of grijze bessen, afhankelijk van de variëteit. 
Tips voor het kiezen van gedroogde vijgen:
- Fruit moet een matte kleur hebben, ongeacht de kleur die wordt voorgeschreven door de variëteit. Glanzende mooie bessen worden behandeld met zwaveldioxide.
- Vooral vlezige bessen onbehandeld met chemie verschillen ook niet.
- Hoogwaardig product een beetje afgeplat.
- Soms is het oppervlak bedekt met witte bloei, wat gekristalliseerde glucose is. Zo'n product is zoet.
- Droge ruwe textuur in combinatie met een zure of zoute smaak geeft aan dat het product te laat is.
- Zelfs als u zeker bent van de kwaliteit van het gekochte product, is het beter om het een uur voor gebruik in water te laten weken om mogelijke schadelijke verbindingen op te lossen.
Hoe op te slaan
De vijgenbes moet worden opgeslagen in een verwerkte vorm en de verse heeft een ultrakorte houdbaarheid.
Vers fruit
Als je geluk hebt aan het einde van de zomer in de regio waar deze verbazingwekkende bes groeit, en je hebt het voor eten gekregen, eet het dan zo snel mogelijk. 
Als er opslag nodig is, gebruik dan een koelkast. De temperatuur moet ongeveer 1 ° C zijn. De maximale houdbaarheid is een paar dagen., afhankelijk van de aanvankelijke staat van het product.
Op kamertemperatuur laten de vijgen op dezelfde dag gisten.
Je kunt het ook bevriezen. Dit helpt de waardevolle eigenschappen van het product te behouden. Dergelijke grondstoffen moeten worden bewaard bij -15 ° C.
droog
Niet iedereen weet hoe gedroogde vijgen te bewaren. Op een droge, koele, donkere plaats wordt deze gedurende verschillende maanden bewaard: hoe langer de droger, hoe lager de lucht en hoe lager de temperatuur. Bij niet-naleving van de voorwaarden wordt het product vochtige, schadelijke insecten. De container moet goed worden afgedekt. Zonlicht is uitgesloten.
Voor gebruik is het wenselijk om gedroogde vijgen een uur in warm water te weken, waardoor de chemicaliën oplossen. Kokend water kan een deel van de nuttige stoffen van het product vernietigen.
Kookapplicatie
Een gezond persoon kan vijgenbessen in welke vorm dan ook eten. 
Dit exotische product brengt zijn aantekeningen in elk gerecht:
- in verse of gedroogde vorm worden ze vervangen door snoepjes en chocolaatjes;
- gedroogd fruit wordt toegevoegd aan compotes, gebruikt in vullingen voor cakes en andere producten;
- onrijpe bessen kunnen niet rauw worden gegeten, maar ze worden erg smakelijk, gesneden en gebakken met noten en honing;
- rijpe vruchten, gesneden en aangekleed met slagroom of zure room, is een voortreffelijk en voedzaam dessert;
- Vijgenboombessen geserveerd met zachte kazen zijn een geweldige snack voor witte wijn of champagne;
- voeg het product toe aan vleesgerechten, gevogeltegerechten, salades, snacks;
- Natuurlijk wordt deze vrucht op traditionele manieren geoogst: jam, jam, marshmallow, ingeblikte vruchtendranken;
- ze maken zelfs wijn van vijgenbessen.
Toepassing in cosmetologie
Het is niet verrassend dat een dergelijk nuttig product zijn toepassing vond en een waardige niche in de cosmetologie betrof.
Het heeft het vermogen om te regenereren, hydrateren en verzachten. Gebruikt voor:
- de huid hydrateren;
- elimineren peeling;
- verjonging;
- anti-rimpels.
Dagelijkse reinigende, anti-aging, ontstekingsremmende en vochtinbrengende maskers en melanges met vijgenfruit worden veel gebruikt en hebben een tastbaar effect.Contra-indicaties en schade
vijgen - uniek product, waarvan de nuttige eigenschappen al lang bekend zijn en die tot op de dag van vandaag worden gebruikt, maar die ook contra-indicaties heeft.
Het wordt niet aanbevolen om het te gebruiken voor degenen die lijden:
- acute ontstekingsprocessen van elk deel van het maag-darmkanaal;
- diabetes;
- jicht;
- obesitas;
- pancreatitis;
- urolithiasis.
Ondanks de minimale contra-indicaties, eten mensen die ze niet hebben, geen vijgen in grote hoeveelheden. Voldoende dagelijkse inname voor een gezond lichaam. - 2-4 stukjes.Fig heeft een onmiskenbaar voordeel en neemt een waardige plaats in tussen de genezende producten. Het is niet alleen nuttig, maar ook erg lekker zowel op zichzelf als in combinatie met andere producten: de aanwezigheid voegt exotische tonen toe aan de gerechten.
Ondanks de voedingswaarde en helende waarde, moeten contra-indicaties en individuele intolerantie worden uitgesloten voordat deze wonderbes aan het dieet wordt toegevoegd.
