Niet iedereen heeft de mogelijkheid om bijenhoning te eten vanwege allergieën voor bijenproducten. Maar niet iedereen kent zo'n mooi, smakelijk, bevredigend en gezond alternatief, zoals watermeloenhoning (of nardek). Als u nog nooit deze lekkernij hebt gekookt en geproefd, zult u aangenaam verrast zijn door de eenvoud van de bereiding en de heerlijke zoete, aromatische smaak die dit dessert geeft. En nog belangrijker, watermeloenhoning, gekookt met je eigen handen, is een veel zuiniger genot dan gewone honing.
- Wat is watermeloenhoning en zullen bijen nodig zijn?
- Geneeskrachtige eigenschappen van nardeka
- Kookregels
- Wat is nodig
- Stapsgewijs recept
- Opslagregels
Wat is watermeloenhoning en zullen bijen nodig zijn?
Dus wat is de narde? Dit is een dikke zoete siroop van de pulp en het sap van rijpe watermeloenen, gekookt zonder het gebruik van suiker. Om het te maken, zijn bijen en pollen niet vereist, wat het belangrijkste voordeel is. Dit dessert komt uit de landen van Centraal-Azië.
Het is er al enkele eeuwen klaar en wordt terecht beschouwd als een van de meest gezonde suikerhoudende voedingsmiddelen. Hij is bekend in ons kamp sinds de tijd van keizerin Elizabeth, en van toen tot vandaag heeft hij veilig nationale liefde gewonnen voor zijn smaak en gezondheidsvoordelen.
Geneeskrachtige eigenschappen van nardeka
De gunstige eigenschappen van watermeloen honing is echt geen einde. De volkeren van Centraal-Azië hebben het met succes gebruikt in plaats van geneesmiddelen bij de behandeling van ziekten zoals tuberculose, bronchitis, bloedarmoede, laryngitis, atherosclerose en verschillende hartziekten.
Nardek zit vol met nuttige stoffen zoals calcium, kalium, ijzer, pectine, magnesium, fosfor, beta-caroteen, foliumzuur, vitamines C, PP, B en E.
Vanwege de afwezigheid in het recept van de bereiding van suiker, in kleine hoeveelheden, kan het zelfs diabetici zijn. Hiermee kunt u het immuunsysteem en de weerstand van het lichaam tegen virale ziekten verbeteren.
Het is ideaal voor mensen die willen afvallen en een dieet willen volgen. Watermeloenhoning gaat de problemen van het maagdarmkanaal aan, heeft een positief effect op de nieren en de lever en verhoogt ook het hemoglobinegehalte in het bloed. Het is erg handig in het dieet van kankerpatiënten.
Kookregels
Watermeloenhoning is gemakkelijk te maken. Het belangrijkste is om alleen volledig rijpe of zelfs overrijpe bessen te gebruiken. Dan is de honing heel zoet en heeft hij een prachtige, rijke scharlaken tint.
Het proces van het maken van nardek is in feite verdamping van watermeloen sap - dit is een vrij lange tijd bezigheid. Het vereist echter niet veel inspanning, en het eindresultaat overschaduwt herinneringen aan de tijdsbesteding.
Wat is nodig
Voordat je watermeloenhoning kookt, moet je ervoor zorgen dat je de volgende dingen in je arsenaal hebt:
- steelpan geschikte grootte (u kunt wassen);
- stuk gaas;
- zeef;
- skimmer;
- grote lepel (bij voorkeur houten).
Stapsgewijs recept
- Het eerste wat je moet doen is de watermeloenen wassen en drogen met een handdoek.
- Snijd ze vervolgens in verschillende stukken en doe ze in een grote bak om het geproduceerde sap op te vangen.
- Met een houten lepel, scheid het vlees van de schil.
- Giet het vruchtvlees door een zeef, vermaal het en haal het uit het zaad.
- De resulterende pap moet voor het koken door kaasdoek in de pan worden geleid.
- Bereid sap om aan de kook te brengen, een skimmer te verwijderen die schuimt en van het vuur te halen.
- Laat het sap weer door kaasdoek lopen.
- Kook de siroop, schroef het vuur tot een minimum (constant roeren!), Tot klaar, dat wil zeggen totdat het volume met 5 keer daalt. Om ervoor te zorgen dat de honing de gewenste consistentie heeft gekregen, laat je een druppel siroop op een koude schotel vallen. Als deze klaar is, spreidt de druppel zich niet uit en behoudt deze zijn vorm.
Opslagregels
Het is noodzakelijk om klaargemaakte watermeloen nardek in hete, droge, gesteriliseerde potten met strak geschroefde deksels te gieten.Ze worden lange tijd opgeslagen op een koele plaats zonder direct zonlicht. De beste opslagplaats zou een koelkast zijn.
Na het lezen van het artikel was u waarschijnlijk ervan overtuigd dat watermeloenhoning, waarvan het recept aangenaam is, kan worden toegevoegd aan de lijst met producten die minstens één keer in uw leven door elke vrouw moeten worden bereid. En wanneer u deze rijke, frisse, zoete smaak probeert en zorgt voor zijn uitzonderlijke genezende eigenschappen, wordt de nardek een permanent dessert in uw familie.
