veenbes - Een bekende zure bes, een verwant van lingonberries, groeit in verschillende delen van de wereld, in de regel in moerassige gebieden. Er zijn veel soorten van deze bes: ze zijn allemaal eetbaar en zijn een bron van vitamines en andere voedingsstoffen, een favoriete traktatie voor mensen en een onmisbaar ingrediënt bij het koken.
- Calorie, vitaminen en mineralen
- Cranberry Berries
- Cranberry tijdens de zwangerschap
- Cranberry-recepten
- Met een verzwakte immuniteit
- Met een verkoudheid
- Met angina
- Met hypertensie
- Met cystitis
- Voor ziekten van de gewrichten
- Hoe te gebruiken in cosmetologie
- Veenbessen in de keuken: wat koken, hoe bereiden en opslaan
- Mogelijke contra-indicaties
Calorie, vitaminen en mineralen
Veenbessen zijn een caloriearm product, maar het aantal calorieën in verse en gedroogde bessen varieert sterk (wat begrijpelijk is, omdat vocht tijdens het drogen de vrucht verlaat, waardoor ze vaak afvallen).
Dus als 100 g verse bessen slechts 25 Kcal bevatten, dan is dezelfde massa gedroogd product goed voor meer dan 300 Kcal. Dit is het waard om te onthouden voor degenen die, van plan om af te vallen, de hele dag gedroogde veenbessen aan het knabbelen zijn. 
Eiwitten, vetten en koolhydraten in veenbessen zitten in de verhouding 0,5 : 0,2 : 3,7.
Een opvallend kenmerk van de cranberry-samenstelling is een groot aantal pectines. Daarnaast bevatten bessen die suikers, anthocyanines, catechinen, betaïne, organische zuren bevatten - citroenzuur, appelzuur, oxaalzuur, ursoline, chlorogeen, amber, oleander en andere.
De minerale samenstelling omvat kalium, fosfor, calcium, evenals andere essentiële voor levende organismen. elementen - natrium, magnesium, koper, mangaan, ijzer, molybdeen, jodium, zink. Een kleine hoeveelheid nikkel, zilver, tin, kobalt, chroom, titanium, boor en andere "vertegenwoordigers" van het periodiek systeem is aanwezig in deze vruchten.Cranberry Berries
De gunstige eigenschappen van cranberry's voor het lichaam worden bepaald door de unieke samenstelling.Bijvoorbeeld, cranberry bessen:
- eetlust verbeteren en, verhoging van de productie van maag- en pancreassap, stimuleert het spijsverteringsstelsel, daardoor getoond in lage zuurgraad en sommige ziekten van de pancreas;
- gunstig effect op urinesysteem, hebben een diuretisch effect, dragen bij tot de onderdrukking van de ontwikkeling van pathogene bacteriën, zijn daarom geïndiceerd voor nieraandoeningen;
- begiftigd met eigendom stop ontstekingsprocessen en zelfs de ontwikkeling van kwaadaardige gezwellen (vooral in de darmen, borstklieren en prostaat) belemmeren;
- cholesterol in balans houden in het bloed, het heeft een gunstig effect op de bloedvaten, stimuleert het werk van het hart, verlicht hoofdpijn, is een goede preventie van atherosclerose en beroertes;
- ververs en stimuleer, dorst lessen en antipyretische eigenschappen hebben, waardoor het geïndiceerd is voor respiratoire virale aandoeningen, influenza;
- dood de kwaadaardige flora in het lichaam hebben ze een anthelmintisch effect (uit experimenten blijkt dat zelfs verwend gehakt, waaraan cranberryconcentraat is toegevoegd,later bleek het eetbaar te zijn en geen maagaandoeningen te veroorzaken).
Dit genezende elixer is ook begiftigd met het vermogen om wonden te desinfecteren en brandwonden te helen, evenals om de effectiviteit van antibiotica te vergroten.
Cranberry tijdens de zwangerschap
Een apart onderwerp is de rol van veenbessen in het leven van toekomstige moeders. Zoals u weet, zijn virale en andere acute ziekten tijdens de zwangerschap bijzonder gevaarlijk en het nemen van antibiotica gedurende deze periode kan niet minder schadelijk zijn dan de infectie zelf.
Aan de andere kant, tijdens het dragen van de baby, heeft het vrouwelijk lichaam extra stress en loopt daarom het grootste risico door virussen te worden aangetast. Verder zijn de nieren en urogenitale organen die systemen van het lichaam die het vaakst worden aangetast tijdens de zwangerschap. 
Veenbessen met zijn bacterie-dodende, ontstekingsremmende eigenschappen, die zich zowel in de algemene effecten op het lichaam, en in het bijzonder in verband met het urogenitale systeem, tijdens de zwangerschap manifesteren gewoon onmisbaar!
Maar dat is niet alles. Het drinken van veenbessen zal de aanstaande moeder helpen om zich te ontdoen van de spataderen die vaak ontstaan tijdens deze periode, omdat deze bes een zeer gunstig effect heeft op het werk van de bloedvaten. Dezelfde eigenschap van veenbessen zorgt voor de normalisatie van de bloedcirculatie in het gebied van de placenta en helpt de foetus daarom om zich normaal te ontwikkelen.
Cranberry-recepten
De traditionele geneeskunde kent vele manieren om met veenbessen behandeld te worden. We zullen er slechts enkele van vertellen.
Met een verzwakte immuniteit
In het koude seizoen en vooral in de lente, wanneer de reserves van vitamines in ons lichaam opraken, is het tijd om voor een beetje gezondheid te zorgen. 
Zure bevroren of gedroogde bessen zijn van harte welkom. Een handvol van deze vruchten moet in een thermosfles in slaap vallen, giet kokend water, aandringen en drinken met de toevoeging van suiker of honing.
Met een verkoudheid
Veenbessen voor verkoudheid, griep en infecties van de luchtwegen met koorts geven het lichaam niet alleen een oplaaddosis van wat nodig is in deze toestand vitamine C, maar heeft ook een diaforetisch effect, voorkomt uitdroging, vooral gevaarlijk bij een verhoogde lichaamstemperatuur. 
Het wordt aanbevolen om fruit te gebruiken voor de behandeling. op dergelijke manieren:
- giet heet water over gemalen veenbessen en houd vol, gedurende de dag, zoals aangegeven in het vorige gedeelte, om grote hoeveelheden te drinken;
- kook cranberrysap: hak het fruit in een blender, gooi het weg op gaas, pers het sap uit. Koekje giet heet water, breng aan de kook en laat afkoelen. Vervolgens zeven en mengen met sap. Voeg desgewenst suiker of honing toe;
- Pure cranberrysap met honing is ook een uitstekende hoestmiddel.
Met angina
Cranberrysap, bereid zoals hierboven beschreven, helpt heel goed bij angina pectoris.
Met hypertensie
Veenbessen zijn ook geïndiceerd voor hoge bloeddruk.Hoe cranberries te brouwen, zoals hierboven beschreven. 
Bovendien zal het verlagen van de druk helpen cranberrysap ontvangen - puur of gemengd met dezelfde hoeveelheid versgeperst bietensap.
Op basis van veenbessen zijn er meer complexe recepten die worden gebruikt bij hypertensie.
Met cystitis
Cranberry helpt veel met symptomen van een dergelijke onaangename en pijnlijke aandoening als blaasontsteking.
Het geheim is dat het de eigenschap heeft pathogene microben uit de wanden van de blaas te duwen en zo het ontstekingsproces te stoppen. De beste behandeling is cranberry sap, net geperst: een glas een half uur voor de maaltijd twee keer per dag - en je bent in orde!
Voor ziekten van de gewrichten
Veenbessen om gewrichtspijn te verlichten worden ingenomen met een recept dat vergelijkbaar is met het recept voor hypertensie.
Meng vers geperst cranberry en knoflooksap in de verhouding 5 : 2, Dring aan op 24 uur, mix van tijd tot tijd.
Voeg honing toe (tweemaal het volume van de bessen), meng opnieuw en neem drie keer per dag 15 minuten voor de maaltijd een theelepel.
Hoe te gebruiken in cosmetologie
Geen aandacht besteed aan een dergelijk nuttig product en cosmetologie. Het is niet verrassend, want de zure bes heeft een gunstig effect op het hele lichaam. 
Van blootstelling aan cranberry's wordt de huid elastischer en strakker, krijgt de jeugd een fluweelzachte en aangename kleur. Ook zal de bes helpen om de peeling en de droogte kwijt te raken, ongezonde glans en roodheid te verwijderen en zelfs een dergelijk onaangenaam fenomeen als acne te elimineren. Cranberry is erg handig voor haar (vooral vet).
Om cranberrylotion voor te bereiden op een vette huid, wrijf een hele citroen op een geraspt oppervlak, giet wodka (250 ml) in, verwijder het op een donkere plaats en vergeet het een week.
Na deze periode filteren we, voegen we aan de vloeistof een glas versgeperst cranberrysap, 100 ml gekookt water, afgekoeld tot kamertemperatuur en een eetlepel glycerine toe. 
Meng alle ingrediënten goed. Deze lotion wordt gebruikt om de huid van het gezicht dagelijks voor het slapengaan af te vegen.
Op basis van rode bessen kan worden gekookt gezichtsmasker. Maal de vruchten in een blender of vermaal ze in een vijzel en breng de resulterende substantie aan op de reeds gereinigde huid.
Laat het een kwartier staan en was het daarna voorzichtig af met warm water. Herhaal de procedure drie keer per week gedurende een maand.
Veenbessen in de keuken: wat koken, hoe bereiden en opslaan
Veenbessen worden niet alleen gebruikt in de traditionele geneeskunde en cosmetologie, maar ook in de keuken: dankzij de zure smaak is het niet alleen van toepassing in desserts en cocktails, maar ook in salades en hoofdgerechten - zowel vlees als vis, inclusief diverse zeevruchten.
Over allerlei soorten jam, marmelades, confitures, gelei, vruchtendranken, compote en kvas, likeuren en likeuren kan helemaal niet gezegd worden.
Het product als een culinair ingrediënt kan vers, bevroren, gedroogd, geweekt en zelfs gebeitst worden gebruikt. Berry creëert unieke composities in een ensemble met citrusvruchten en appels, noten, groenten en zelfs paddenstoelen.
Aan de uiteindelijke havermout kan bessen worden toegevoegd, waardoor het product nog meer voordelen heeft en de smaak wordt verrijkt.Een lichte salade wordt aanbevolen om een lichte salade te maken van gedroogde veenbessen, roomkaas en gekookte kipfilet als dessert - een fruitsalade met veenbessen, grapefruit of ananas en slagroom.
Gebakken gevogelte zal een volledig unieke toon spelen, als je haar appelsap toepast op haar cranberrysaus. Om de saus te bereiden, doe je 0,5 kg verse veenbessen in een pan, snijd in twee zuurzure appels, een halve kop poedersuiker, een snufje kaneel en een beetje water. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat het koken tot het dik is. Bon Appetit! 
Mogelijke contra-indicaties
Zoals elke krachtige agent, kunnen veenbessen niet alleen voordelen, maar ook schade brengen. De rode kleur van de bes suggereert dat het allergieën kan veroorzaken (bovendien lijden veel mensen aan intolerantie voor ascorbinezuur).
Om nadelige effecten van het product op de wanden van de maag te voorkomen, is het beter om bessen te gebruiken voor dergelijke mensen (zelfs in remissie) na een stevige maaltijd.
Ten slotte kan overmatig gebruik van zure bessen de conditie van uw tanden negatief beïnvloeden, daarom moet u na het eten van dergelijk voedsel de mond tenminste grondig grondig uitspoelen.
Alle vermelde contra-indicaties zijn zeer voorwaardelijk: ze vragen alleen om gezond voorzichtigheid en gevoel voor verhoudingen te gebruiken bij het gebruik van bessen, wat onmiskenbare voordelen voor de gezondheid kan opleveren.
