Als blanken niet denken dat dit ingrediënt geen enkel gerecht in hun keuken is, dan zijn Oekraïners in dit opzicht meer terughoudend. Maar toch wordt cultuur in grote hoeveelheden op veel particuliere boerderijen gekweekt en niet alleen. Je kunt zelfs luxueuze hete peperstengels op de balkons zien.
- "Adjika"
- "Vuurboeket"
- "Tong van de draak"
- "Indische olifant"
- "Falcon's Beak"
- "Fire Maiden"
- "For mother-in-law"
- "Cyclone"
- "Chileense warmte"
- "Magisch boeket"
plant Onderscheidend door zijn aanpassingsvermogen aan om het even welke voorwaardendaarom creëert de cultivatie ervan, zelfs voor beginners, niet veel problemen. En het belangrijkste geheim van een succesvolle oogst ligt natuurlijk in de juiste rassenkeuze.
Een selectie van de beste variëteiten van hete peper voor open grond kan verderop in het artikel worden gevonden.
"Adjika"
Dit is een middel vroeg ras, wat een vrij elastische en krachtige stelen is, tot een halve meter hoog. Vanwege de dikke scheuten wordt de plant stevig vastgehouden en heeft hij geen extra steunen nodig. Fruit in de rijpingsfase verkrijgt een felle rode kleur en een conische vorm.
Ze verschillen van andere dergelijke planten in grote omvang en fatsoenlijk gewicht.Gemiddeld weegt een rijpe peper ongeveer 10 g. De schil van de vrucht is dun.
Pulp - donkerrood, vlezig en vet. De smaak van groenten is zeer scherp met een aangename pepersmaak. Gebruik ze voor het koken als specerijen in rauwe, gedroogde en gemalen vorm. Het is deze eigenschap van de "Adjika" variëteit die het tot een van de universele rassen maakt.
"Vuurboeket"
Het is een vertegenwoordiger van de groep vroege rijpe variëteiten van bittere peper, en volgens de beschrijving is het dicht bij de vorige variëteit.
Het "vurige boeket" beschikt ook over krachtige, stevige scheuten die in de lengte uitrekken tot 40-50 cm en zich veilig kunnen ontwikkelen zonder de steunen te verbinden. Vruchten vormen in de vorm van een kegel en bereiken een lengte van maximaal 12-13 cm.
Rijpe exemplaren worden in een felle rode tint gegoten, maar verliezen hun gewicht in vergelijking met de variëteit "Adjika". Het gemiddelde gewicht van één kopie is 15-25 g. Het vlees is ook rood, maar niet zo vlezig.
De smaak van peper is erg bitter.Gastvrouwen bevelen het aan voor thuisconserven en liefhebbers van pittige gerechten vieren de uitstekende smaak in droge en gemalen vorm.
"Tong van de draak"
Middenseizoen variëteit "drakentong" wordt gekenmerkt door bossigheid en stevigheid van stengels, het is een zeer hoge plant die een hoogte van maximaal 1 m bereikt. De vruchten zijn langwerpig, lijken in vorm op een lange pod van rode kleur met een gebogen uiteinde en afgeplatte zijkanten.
Qua uiterlijk lijkt peper sterk op een tong met een lengte van maximaal 15 cm. Het gemiddelde gewicht van één groente is ongeveer 6-7 g. De smaak is zeer scherp en heet.
"Indische olifant"
Tegen volwassenheid deze variëteit behoort tot het middenseizoen. Voor het volledig rijpen van fruit, dat wordt gekenmerkt door een uitstekende kruidige geur en een rijke rode of groene kleur, is 130 dagen voldoende.
Voordat de vrucht begint te rijpen, wordt de plantaardige struik tot 80 cm opgetrokken en goed vertakt. Rijp fruit lijkt op een stam, heeft een uitgesproken aroma. Het gewas van deze plant wordt gebruikt voor het drogen, het inblikken van huis en de productie van paprika.
"Falcon's Beak"
Hete peper van deze variëteit wordt toegeschreven aan soorten in het midden van het seizoen en staat bekend om zijn hoge opbrengst, goede smaak- en warenkwaliteiten en een hoge mate van resistentie tegen verschillende ziekten.
De plant reikt tot 75 cm hoog en is een vrij compacte struik. Vanaf het moment van aanplant tot het begin van vruchtvorming, zijn meer dan 110 dagen nodig.
De vruchten worden gekenmerkt door groene en donkerrode tinten, een nauwe kegelvorm en een sterk scherp vlees. De dikte van de wanden van rijpe peper is ongeveer 3-5 mm en het gewicht is 3-4 g.
Met een vierkante meter oppervlakte, met de juiste teelt, kunt u maximaal 2,5 kg gewas verzamelen. Gebruik het in verse en gebeitste vorm.
"Fire Maiden"
Kenmerkend voor de variëteit is een grote en uitgestrekte struik, waarvan de stelen tot anderhalve meter reiken, en de vruchten behoren tot de vroege rijping. De pepers zelf - hangend, hebben de vorm van een langwerpige kegel, met groene en rode kleuren.
Het gewicht van elke vrucht is ongeveer 3,5 g. Het smaakt warm, erg scherp. Geschikt voor inblikken, drogen en rauwe consumptie.
"For mother-in-law"
De vroege rijpe klasse, waarvan de uitstekende scherpte en verzadigde rode kleur van het fruit bijzonder is. De cultuur ontwikkelt zich snel en vormt compacte struiken tot 60 cm hoog. Paprika's worden kegelvormig gevormd, tot 14 cm lang en wegen gemiddeld 30-60 g per stuk. Beschikken over een aangenaam aroma.
"Cyclone"
Dit is een zeer vroege variëteit. Voor volledige rijping van fruit heeft de plant vanaf het moment van planten slechts 90 dagen nodig. Cultuur ontwikkelt zich als een compacte struik met een hoogte van niet meer dan 60 cm.
De eierstok wordt gevormd door bundels. Vruchten lijken op een langwerpige kegel met een lengte van maximaal 10 cm in groen en rood. Beschikken over een subtiel aangenaam aroma en een branderige smaak. Het gewicht van elke paprika gemiddeld 25-30 g. De oogst wordt gebruikt voor marinades en kookkruiden.
"Chileense warmte"
Supersarly hete peper variëteit. Voor volledige rijping van het fruit na het planten heeft de plant ongeveer 75 dagen nodig. Ze rijpen allemaal in de vorm van een gewone kegel van maximaal 25 cm lang.
Het heeft een glanzende dunne schil en medium-scherp vlees. Groenten hebben een specifieke pittige smaak. Ze worden gebruikt om soepen, vleesgerechten, marinades en sauzen te maken.
"Magisch boeket"
Deze variëteit behoort tot de vroege rijping. Zijn vruchten verschijnen 75-80 dagen na het planten op de stelen. Ze zijn naar boven gericht en ontwikkelen zich in de vorm van rode en donkergroene, soms lichtbruine kegels, geassembleerd in borstels van 8-10 stuks.
Elke peper weegt gemiddeld ongeveer 3 g. Het vlees is scherp, het aroma is uitgesproken. De hoogte van de struik is ongeveer 75 cm. De oogst werd voornamelijk rauw gebruikt voor het koken van de Kaukasische keuken.
