Bam! Een niveau hoger tillen! Voel de liefde! Dat zijn de onuitwisbare trefwoorden die ertoe hebben bijgedragen dat chef-kok Emeril Lagasse een van de helderste sterren van het Voedingsnetwerk is geworden. Tegenwoordig is hij ook een perpetuum mobile. De eigenaar van 13 verre restaurants, hij heeft ook 18 kookboeken, een imperium van erkende keuken en voedselproducten, en nieuwe tv-programmering in de werken. Als hij niet aan boord van een vliegtuig stapt of van boord gaat, racet hij meestal om een wilde kalender bij te houden.
In zijn geval, thuis is niet alleen waar het hart is, het is waar zijn geestelijke gezondheid ligt. Dus wanneer hij maar kan, vliegt de über-chef naar huis in dit elegante huis in de buurt van Destin, Florida, om te koesteren in zijn zachte kustaura. "Het is mijn toevluchtsoord, waar we bijpraten, koken en leuke dingen doen", zegt hij over de ruime schuilplaats die hij deelt met zijn vrouw Alden en hun twee kinderen.
Het strandachtige herenhuis werd in 1998 gebouwd door de architect Thomas Christ uit Florida en was de thuisbasis van de Lagasses sinds vier jaar, sinds ze Manhattan verlieten in de nasleep van een bijzonder brutale winter. Destin, een voormalig vissersdorp aan de Golf van Mexico, dat is uitgegroeid tot een chique resortgemeenschap, is nog steeds rustig. En het is precies de juiste snelheid voor Emeril's winkeltjes voor boodschappen in een golfkar.
Hij en Alden verwierven het huis in een familiehandel. De op Destin-gebaseerde decorateur Susan Lovelace, die toevallig de neef en het ontwerpidool van Alden is, bezat het maar wilde inkrimpen. Lovelace en haar man ruilden het in voor het kleinere Destin-huis van de Lagasses. Toen ging Lovelace aan boord als decorateur. "Het was ongelofelijk," zegt ze. "Ik moet alle dingen doen waar ik altijd van had gedroomd om dit huis te doen, voor mensen waar ik gewoon dol op ben."
Wat meubels betreft, redigeerde Lovelace de inhoud van twee grote huizen waar de Lagasses uit waren verhuisd - de plaats in New York en een huis in New Orleans - en trok alles samen tot een ontspannen maar glamoureuze verklaring. Ze herwerkte bijna elk gestoffeerd artikel en voegde er een klikje aan toe met op maat gemaakte meubels en eigentijdse stukken uit haar eigen designwinkel. Elke kamer bevat het verhaal van de romance van Emeril en Alden. Het geschilderde Franse en Italiaanse antiek, met juwelen versierde Empire-kroonluchters en oud porselein en zilver zijn gewoon dingen waar ze van houden en die ze samen hebben verzameld. Accessoires, zoals de grote witte perkamentenboeken die als voetstukken en bijzettafels in gebruik zijn genomen, zijn emblemen die de loop van een wervelstorm verkering in kaart brengen (ze was zijn huisbaas geweest) en een 15-jarig huwelijk.
Degenen die de formele Amerikaanse eetkamer als een zieltogende conventie beschouwen, willen misschien luisteren: Bam! Deze is springlevend. "We vermaken ons constant", zegt Alden. "Naast maaltijden voor familie en vrienden, verkopen we veel diners op liefdadigheidsveilingen, Emeril kookt hier voor zes of meer stellen: uitgebreide zevengangenmaaltijden met wijnarrangementen, ik ben het tafelmodel en vaatwasser. werk, maar we hebben een geweldige tijd. "
Tour hier door de hele ruimte.
