Krokante groene sla is een geweldig ingrediënt in veel gerechten. Als we vroeger veel minder greens gebruikten, neemt de schaal van groeiende salade-gewassen toe en verschijnen ze steeds vaker op onze tafel.
En als alles bekend is met sla die sla is, vinden sommigen het moeilijk om te beantwoorden. Eigenlijk is sla een synoniem voor sla, een groenteplant die zonder problemen op uw site kan worden geteeld.
- Sla: beschrijving en biologische kenmerken van sla
- Soorten en variëteiten slasalade
- De keuze van locatie en bodem
- Voorbereidende werkzaamheden voor de landing
- Voorgangers en buurt met andere planten
- Planten van slazaden
- Verzorging: de basis van een goede oogst
- Mogelijke ziekten en plagen van sla
- Oogsten en opslag van groen
Sla: beschrijving en biologische kenmerken van sla
Sla of salade, - geslacht van bloeiende planten van de familie Astrovye, die 147 soorten omvat. Van deze wordt voedsel gebruikt sla, of sla, andere soorten zijn onkruid. Over de hele wereld gecultiveerd.
Dit is een jaarlijkse, vroegrijpe plant met een penwortel, sessiele bladeren, gele bloeiwijzen-manden en fruit-achene.De eigenaardigheden van de productorgels (bladeren of koppen) zijn afhankelijk van de variëteit en variëteit van sla. Slabladeren zijn er in verschillende vormen en kleuren, soms met anthocyaankleuring.
Gebruikt bij het koken als vitaminegroen voor salades, sandwiches, snacks en andere gerechten. Sla heeft veel heilzame eigenschappen: verbetert de eetlust en de spijsvertering, heeft een positief effect op het lichaam tijdens obesitas, zwangerschap, uitputting, bloedarmoede. Gebruik voor eten bladeren, kool, verdikte stengels. De bladeren zijn eetbaar tot de plant de stengel maakt, waarna ze hun smaak verliezen. 
Sla staat bekend als een groente, maar niet iedereen weet dat deze plant een helende werking heeft. Infusie van verse bladeren wordt gebruikt als een kalmerend middel, krampstillend, hypnotiserend, uit het slasap, bereidt een homeopathisch geneesmiddel voor op ziekten van het cardiovasculaire systeem.
Soorten en variëteiten slasalade
Sla wordt vertegenwoordigd door verschillende variëteiten:
- Lactuca sativa var.secalina - bladsla met zwaar ontleed bladeren, heeft vele variëteiten, sommige: raspberry bal, Levistro, Constance, Concord, Record, Little Krasny, Anthony, Rubett, Green Coral, Red Coral, Grenada, Kucheryavets Odessa.
Oekraïens ras Sneeuwvlok is vroegrijp (20-25 dagen). Relatief bestand tegen droogte, hoge luchtvochtigheid en kou, bestand tegen ziekten. Productiviteit - 1,05-2 kg / sq. De grote semi-opstaande uitlaat van 30-35 cm hoog en 20-25 cm in diameter bestaat uit 12-18 bladeren. De bladeren zijn dik, geheel, breed en ovaal, geelachtig van kleur. De plant is decoratief.
Golden Ball - Oekraïense medium vroege variëteit (25-30 dagen). In een compacte uitlaat met een diameter van 22-24 cm zijn er 10-14 hele gelige bladeren van gemiddelde dikte, golvend aan de randen. De salade is decoratief, hele blaadjes worden gebruikt als decoratie van het gerecht.
- Lactuca sativa var. acephala - Blad-blad salade met hele bladeren. Deze soort is geschikt voor een geleidelijke oogst: de buitenste bladeren worden gesneden, de binnenste (jonge) bladeren groeien. Rangen: Lollo Blonda, Lollo Rossa, Lollo bionda, Lollo Gorbi.
Lollo rossa - een populaire tussenseizoen variëteit (40-55 dagen), zeer decoratief, bestand tegen builen. De bladeren zijn groot, knapperig, gekruld, lichtgroen met een rood-roze rand.De variëteit wordt vaak gebruikt voor het versieren van bloembedden. Plant gewicht - 325 g, opbrengst - 3,0 kg / sq. m.
- Lactuca sativa var. capitata - koolsalade met brede boterachtige of knapperige bladeren. De markt wordt vertegenwoordigd door de rassen Etti, Olzhich, Godard, Major, Senator, Laravera.
Olzhych - Oekraïense middelgrote late variëteit (40-46 dagen) met een ronde kop, delicate olieachtig grijsachtig groene bladeren. De opbrengst aan sla is 2,5 - 3,2 kg / sq. m.
- Lactuca sativa var. longifolia - Romeinse salade (romen), gekenmerkt door een langwerpig-ovale kop en een rozet van verhoogde bladeren.
Oekraïense variëteit Skarb gemaakt als een resultaat van selectie van het Spaanse monster Romana rorogorana en de Algerijnse Varte maraihere op het experimentele station "Mayak" van het Instituut voor Groente- en Meloenengroei, Nationale Academie voor Agrarische Wetenschappen van Oekraïne. Variatie bestand tegen droogte. De salade heeft een grote ovale kop, de bladeren zijn dik, rechtopstaand, ovaalvormig en donkergroen van kleur, met een ongedissecteerde rand. Het gewicht van de slaskop is 556,0 g. De periode van kieming tot verhandelbaarheid is 48 dagen. De opbrengst van de variëteit - 3,2 kg / sq. m.
- Lactuca sativa var. angustana (var. asparagina) - stengel (asperges) sla, gekenmerkt door een dikke stengel en lange, smalle, gladde bladeren aan de randen. Eenjarige plant met een hoogte van 60-120 cm.Koudbestendige cultuur, waarvan de zaden beginnen te groeien bij een temperatuur van 2-5 ° C en bestand zijn tegen kleine vorst. Gezaaid van april tot juni. Moeilijk tolereert droogte in welke mate dan ook.
Verscheidenheid aan Oekraïense selectie Pogonych Het heeft een hoge opbrengst en een uitstekende smaak. De lengte van de stengel - 25-40 cm, bladeren - 17 cm, in de uitgang 11 vertrekt. De bladeren zijn van gemiddelde dikte, grijsgroen, ovaal, rechtopstaand. De massa van de stengel - 310 g, rozetten van bladeren - 750 g De opbrengst van groen - 5,32 kg / sq. m, stelen - 2,18 kg / sq. m.
De keuze van locatie en bodem
Sla is geschikt voor teelt in de open en gesloten bodem.
Salade voelt beter op een zonnige plek waar er geen tocht is. Het is niet nodig om het in de buurt van hoge groenten te planten, waardoor er veel schaduw is.
Voor sla perfect geschikte vruchtbare gedraineerde grond met een neutrale of licht zure reactie. De concentratie van de meststof moet niet te hoog zijn. Groene sla kan nitraten verzamelen, dus u hoeft geen stikstofhoudende meststoffen te misbruiken.
Voorbereidende werkzaamheden voor de landing
Om de vruchtbaarheid in de herfst te vergroten, volstaat het om te strooien over het gebied met rotte compost of mest (1-2 emmers per 1 m² M). In het voorjaar, met een verhoogde zuurgraad van de bodem zal kalk nodig hebben. Voorafgaand aan de landing sla slaperij moet worden geëgaliseerd. Om kieming te versnellen en de opbrengst te verhogen, kunnen zaden worden verwerkt met groeibevorderaars. 
Voorgangers en buurt met andere planten
Bonen en granen worden beschouwd als goede voorlopers voor salade. Uien, kool, radijs en radijs kunnen worden beschouwd als goede buren voor sla. De eerste plant stoot bladluizen af en de rest is nuttig voor de salade zelf, omdat het aarden vlooien afstoot. Je kunt een salade planten naast aardbeien, erwten, bonen, spinazie.
Planten in de buurt van pompoengewassen (komkommers, courgettes, meloenen, watermeloenen) zullen deze planten laten groeien op de plaats van de slaoogst. In augustus kan sla worden geplant in gebieden na het oogsten van wortelen, uien en knoflook, en vroege aardappelen.
Planten van slazaden
Salade is een koudebestendig gewas, gezaaid in de eerste dagen van het voorjaarsveldwerk, eerder dan radijs en wortels. Spruiten zijn bestand tegen vorst tot -2 ° С en volwassen planten kunnen oplopen tot -5 ° С.
Slablad kan in rijen worden gezaaid of continu worden gezaaid. Het planten van een krokant sla wordt gedaan volgens een patroon van 20 x 20 cm, volkoren - 30 x 30 cm. Aspergesla wordt geplant op een bed met een afstand van 25-30 cm tussen planten en 50-60 cm tussen rijen. 
Het zaaien van zaden in de volle grond gebeurt in kuilen met een diameter van 0,5 cm Zaaisnelheid is 2-3 g / 10 sq. M. m. Zaden moeten de grond bijna oppervlakkig bedekken, bij droog weer - een beetje dieper, tot 1,5 cm.
De tweede optie bestaat uit het plaatsen van de salade tussen andere planten - kruiden of groenten (bijvoorbeeld wortels). Een salade met rozen of andere bloemen ziet er goed uit.
Met de ontwikkeling van 3 spruitenblaadjes worden gewassen verdund. Het opnieuw dunner worden vindt na 2 weken plaats. Extra planten worden gegeten. 
Verzorging: de basis van een goede oogst
Salade is een cultuur waarvoor geen speciale maatregelen voor teelt en verzorging vereist zijn. Om een hoge opbrengst te krijgen, moet u de grond tijdig losmaken, onkruid wegdoen en de sla water geven. Water geven gebeurt niet vaak, maar overvloedig. Bij droog weer moet je eenmaal per dag, bij koud weer, 2-3 keer per week water geven. Topdressing is geen verplichte maatregel, omdat sla een vroegrijpe cultuur is.
Mogelijke ziekten en plagen van sla
Als er bruine vlekken op de onderste bladeren van de sla verschijnen, die zich verspreiden in de bladoksels, waardoor het hoofd, stengels en bladeren rotten, is de salade waarschijnlijk aangetast. grijze rot. 
Witrot vormt lichte waterige vlekken, eerst op de bladeren en vervolgens op de stengel. Op de getroffen delen van de salade is zichtbare witte korst. Factoren die bijdragen aan de ontwikkeling van de ziekte zijn koorts (24-27 ° C) en vochtigheid.
Bladeren, stelen en kroppen kunnen worden beïnvloed door plotselinge temperatuurschommelingen. echte meeldauwTegelijkertijd vertraagt de plant in groei en ontwikkeling.
Verhoogde luchtvochtigheid veroorzaakt de ontwikkeling meeldauw. Het bovenste deel van de bladeren is bedekt met vage vlekken van lichtgroene en gele tinten en het onderste deel is bedekt met witte scoria van mycelium. 
Overtollige voedingsstoffen in de bodem kunnen ertoe leiden randbrand - rot, waardoor de hele plant wordt aangetast.
Voor de preventie en beheersing van ziekten is het noodzakelijk om de vruchtwisseling en plantsla op dezelfde plaats te observeren met een interval van 3 jaar. Zieke en aangetaste planten moeten worden verwijderd en resten na de oogst moeten worden vernietigd. Het is niet nodig greens te verwerken met chemicaliën, maar voor het planten, is het beter om de aarde water te geven met Bordeaux-vloeistof of kopersulfaat (5 l / m² M).
Stam Salade Bladluis bewoont delen van de plant, waardoor de plant stopt met groeien, laat krulen en verkleurd. Voor het spuiten moeten de aangetaste planten een afkooksel bereiden. Op een liter water, neem 0,5 kg gemalen tomatenbladeren, sta erop 5 uur, kook dan op laag vuur gedurende 3 uur. Vervolgens moet de vloeistof worden gefilterd en gekoeld, 5 g zeep worden toegevoegd, 2 liter water worden verdund voordat wordt gesproeid. Verwerking kan het best in de middag worden gedaan. 
Om de slakken tussen de bedden te bestrijden, worden vallen op stukken dakbedekking en kleine platen gelegd, ongedierte kruipt eronder en ze kunnen worden samengevoegd. Obstakels voor slakken zijn kleine terpen van gebrande kalk langs de randen van de bedden.
Als op een potentiële plaats van groeiende sla werden gezien wireworms (klik kevers kevers), twee weken voor het planten moeten wortelgewassen zoals aardappelen, bieten of wortels in de grond worden gebracht, die schadelijk zijn voor de wortels. Nadat het ongedierte in de groenten is geklommen, kunnen ze worden geëlimineerd.
Oogsten en opslag van groen
De oogst van vroege rijpingsvariëteiten wordt 40-50 dagen na de opkomst van spruiten geoogst, tussen het seizoen variëteiten na 50-60 dagen, late rijping na 70-80 dagen.
Het is raadzaam om de sla 's morgens te verwijderen wanneer de salade vers en gekoeld is. Het wordt niet aanbevolen om dit te doen na het drenken, vanwege het vocht dat de salade kan rotten. Kropsla schoon als rijpend, selectief. Om te bepalen of de sla is gerijpt, drukt u met een vinger op de kern: als deze dik is, kunt u deze snijden. 
Snij van losse sla individuele blaadjes af of verwijder de hele struik met de wortel, afhankelijk van de variëteit. Was planten, indien niet gepland voor onmiddellijk gebruik, niet de moeite waard.
De salade verliest snel zijn frisheid, dus je moet hem zo snel mogelijk naar de opslagplaats sturen. In een goed afgesloten glazen of plastic container kan de salade maximaal 2 weken in de koelkast worden bewaard. Onderaan de container kun je een servet of papieren handdoek leggen, je moet ook de greens erop bedekken.
Kropsla wordt in 2 lagen geplaatst: de onderste laag - met de basis naar beneden, de bovenkant - met de basis omhoog.
In sla wordt de grootste hoeveelheid stikstofhoudende verbindingen aangetroffen in de stelen en bladstengels.Voor gebruik moeten ze worden gedrenkt in water. Dit zal helpen om tot 20% nitraten te wassen.
Als het geoogste gewas niet onmiddellijk kan worden geconsumeerd, worden de planten uitgegraven met een klomp aarde en opgeslagen.
