Het gebruik van koolzaadhoning: de voordelen en schade

verkrachting - Dit is een eenjarige planthoningplant bekend om zijn geur. Van de raapzaadbloemen, die aan het einde van de lente worden opgelost, extraheren mensen olie, en de bijen maken honing van verrassende kwaliteiten. Daarnaast wordt dit gewas geteeld voor de productie van biobrandstoffen en als voer voor vee. Ondanks de vele gunstige eigenschappen en lage kosten heeft koolzaad echter een negatief effect op de bodem, waardoor het onmogelijk is om het regelmatig op dezelfde plaats te zaaien en daarom kan de oogst van dergelijke honing in de bijenstal niet elk jaar worden verkregen. (hoewel de opbrengst aan honing van één gram koolzaad 90 kg bereikt).

Kenmerken en kenmerken van koolzaadhoning

Koolzaadhoning is vrij populair in Europa, maar is nog niet wijd verspreid in ons land. Ondertussen heeft koolzaadhoning unieke gunstige eigenschappen die zijn bewezen door wetenschappers in ontwikkelde landen. Het volstaat om te zeggen dat bijvoorbeeld de meeste van de in Canada geproduceerde honing raapzaad is. Het is gemakkelijk om raapzaad te onderscheiden van andere soorten honing door zijn externe kenmerken. Het is erg dik (er zit weinig water in, en het lost er slecht in op), ondoorzichtig, heeft een heel lichte kleur. Nadat de kristallisatie wit is geworden, verkrijgt het een fijnkorrelige structuur. Bijna onmiddellijk kristallisatie is de tweede reden na de onregelmatigheid van raapzaadzaaien om de zeldzaamheid van koolzaadhoning in ons land te zijn. Als de imker geen tijd had om de honingraten op te rapen zodra ze waren verzegeld, werd het pompen van honing uit hen een groot probleem. Tegelijkertijd, zelfs op tijd, wordt de opgepompte honing gedurende maximaal vier weken vloeibaar gehouden.

Soms wordt vanwege deze onaangename kwaliteit koolzaadhoning helemaal niet verkocht, waardoor het aan bijen als voer wordt overgelaten. Koolzaadhoning wordt ook gebruikt om de kristallisatie van andere soorten honing te versnellen. Hoewel Europese imkers op een meer constructieve manier komen: ze hebben de koolzaadhoning tot een romige staat versneden en vervolgens geïmplementeerd. Smaakverschil van koolzaadhoning van andere variëteiten is een uitgesproken bitterheid, overgelaten aan hen als een lange afdronk. Bij de eerste sensaties is het product erg zoet, maar verder heel zacht en aangenaam naar smaak. Koolzaadhoning is niet erg geurig, maar de harde geur is best goed.

Voortzetting van de beschrijving van koolzaad honing, moet worden gezegd dat het meer vatbaar is voor fermentatieprocessen dan andere rassen, die niet alleen de aanvullende regels voor het opslaan van dit product bepaalt, maar ook de aankoop ervan in grote hoeveelheden uitsluit. Vanwege de slechte oplosbaarheid is raapzaadhoning bovendien niet geschikt voor gebruik in cocktails en andere gerechten waarbij men zich mengt met vloeistof.

Calorische inhoud en chemische samenstelling van koolzaadhoning

Het caloriegehalte van koolzaadhoning is vrij hoog. 100 g honing bevat 329 kcal, wat ongeveer 15% is voor de dagelijkse energiebehoefte van een gezond persoon. Als we het hebben over de volume-eenheden die voor iedereen begrijpelijk zijn, dan bevat een glas (250 ml) van dergelijke honing meer dan 1200 kcal, dus gebruik deze delicatesse niet absoluut. Koolhydraten in deze honing meer dan 80%, minder dan 1% van de eiwitten, geen vet.

De chemische samenstelling van koolzaad honing, zoals studies hebben aangetoond, wordt vertegenwoordigd door elementen zoals water (ongeveer 19%); suiker - suikerriet, fructose, glucose, polysacchariden (tot 80%), organische zuren en hun zouten, etherische oliën, enzymen, hormonen, as. Bovendien bevat de samenstelling van raapzaad honing elementen zoals calcium, ijzer, magnesium, fosfor, kalium, zink, natrium (opgesomd in aflopende volgorde). Raapzaadhoning is ook rijk aan ascorbinezuur en een breed scala aan B-vitamines: 2, 3, 5, 6, 9. Door de hoeveelheid glucose (meer dan 50%) is koolzaad honing een recordhouder onder alle andere bijenteeltproducten. Er wordt ook aangenomen dat de samenstelling van sporenelementen in dit product absoluut uniek is en geen analogen in de natuur heeft. En toch wordt koolzaadhoning vergeleken met andere variëteiten niet als bijzonder waardevol beschouwd.

Hoe de natuurlijkheid van koolzaad honing te controleren bij het kopen

Erkend moet worden dat het zelfs voor een specialist moeilijk is om met het oog de natuurlijkheid te bepalen en des te meer de kwaliteit van honing in het algemeen en raapzaadhoning in het bijzonder. Feit is dat het belangrijkste kenmerk van honing het bijenras is dat het voortgebracht heeft, en ook, in feite, wat het at. Het toevoegen van poedersuiker aan bijen in voer, zelfs in minimale hoeveelheden, vermindert bijvoorbeeld dramatisch de hoeveelheid heilzame enzymen in een product.

Er zijn nog andere factoren. Dus niemand behalve de imker weet of zijn bijen ziek waren en, zo ja, welke medicijnen werden gebruikt om ze te behandelen. De aanwezigheid van antibiotica in honing is niet de beste indicator voor de kwaliteit ervan. Maar de kristallisatie (sugaring) van koolzaadhoning vermindert op geen enkele manier de bruikbare eigenschappen en pleit eerder voor het product. Het belangrijkste is dat de honing vers is.

Daarom is de beste manier om honing van hoge kwaliteit te kopen, het gebruik van bewezen contacten (een vriend van een imker, aanbevelingen van vrienden, een betrouwbare winkel of een online hulpbron). Daarnaast is het erg belangrijk om eens een echt kwaliteitsproduct te zien, zorgvuldig te onderzoeken en te proeven, onthoud de smaak. In dit geval zullen fraudeurs je veel moeilijker misleiden.

Wanneer u voor het eerst koolzaadhoning ziet, kunt u de hierboven gegeven beschrijving (kleur, smaak, aroma) gebruiken, maar u kunt alleen op deze methode vertrouwen als een laatste redmiddel. Er zijn echter enkele veel voorkomende signalen die worden aanbevolen om op te letten bij het kopen van honing, om de natuurlijkheid en versheid te evalueren. Ze kunnen ook in aanmerking worden genomen. Tegelijkertijd is het noodzakelijk om vier zintuigen te activeren - zien, aanraken, ruiken, proeven.

Koolzaadhoning is zoals gezegd heel licht, bijna wit. Modderige schaduw, sediment, gelaagdheid - een reden om af te zien van de aankoop, evenals schuim, wat aangeeft dat de honing niet rijp is of begon te gisten. Een te vloeibare consistentie met betrekking tot andere variëteiten van honing geeft meer aan over hun versheid, maar verkrachtinghoning kan niet vloeibaar zijn. Als je honing in een lepel pakt en opheft, moet het stromen met een zware golf of een dunne draad (afhankelijk van het volume van de lepel), maar in geen geval mag het druppelen. Naast het vallen van de lepel, vormt echte honing eerst een heuvel op het horizontale oppervlak, dat zich langzaam langs het vlak verspreidt, in plaats van zich in een plas te verspreiden. Een meer viskeuze vorm en zelfs volledige kristallisatie is een volledig normaal verschijnsel. Maar de productstructuur moet van hetzelfde type zijn. Als was in honing aanwezig is, duidt dit op een verzameling die niet helemaal juist is, maar niet op de slechte kwaliteit van het product. De "juiste" koolzaadhoning kan op gewicht worden gedefinieerd. In één liter moet het volume ongeveer 1,66 kg honing bevatten. Als een literpot minder weegt - honing, hoogstwaarschijnlijk, verdund.

Tip om honing te bepalen door aanraking: als het product in de huid wordt gewreven wanneer het met de vingers wordt ingewreven, is alles in orde, terwijl de vorming van de pellet de aanwezigheid van vreemde additieven aangeeft. Snuffel nu het product. Elke natuurlijke honing ruikt lekker. Als u het kenmerkende specifieke aroma, eigen aan honing verkregen door koolzaadpollen, niet kent, laat u leiden door de eerste sensatie: hoe meer siroop in het product wordt gemengd, des te onaangenamer, de kunstmatige geur die het heeft.

Laatste controle - smaak. Ondanks het feit dat honing van koolzaad een bittere smaak heeft, kan het niet te bitter en niet zuurder zijn. Enige irritatie moet in de keel worden gevoeld die door de scherpte van de honing wordt veroorzaakt, maar alle andere onaangename smaaksensaties zijn een reden om een ​​nep- of binnendringing van externe additieven te vermoeden.

Goede opslag van koolzaadhoning

Zoals gezegd kristalliseert koolzaadhoning zeer snel en is bovendien zeer vatbaar voor fermentatieprocessen, hetgeen een bijzonder strikte naleving van de bewaarregels van dit product vereist. Dus, als andere soorten honing eenvoudig worden aanbevolen om te worden beschermd tegen licht en warmte, dan moet honing van koolzaad worden bewaard in een koelkast of op een andere koele en donkere plaats. Correct geselecteerde containers - de tweede voorwaarde voor de juiste opslag van honing. Voor deze doeleinden is het goed om een ​​houten, aardewerk of keramische houder te gebruiken, maar gerechten van naaldbomen moeten worden vermeden. Ook acceptabel is glazen verpakkingen. Al deze materialen zijn niet chemisch actief en hebben daarom geen invloed op de verandering in de kwaliteit van honing.

Welke honingcontainer ook wordt gekozen, deze moet worden uitgerust met een goed sluitend deksel en altijd goed afgesloten blijven.

Nuttige en helende eigenschappen van koolzaadhoning

Koolzaadhoning heeft tal van heilzame eigenschappen en wordt bovendien snel opgenomen door het lichaam, waardoor het kan worden gebruikt voor de preventie en behandeling van verschillende pijnlijke aandoeningen. De effectiviteit van dit product, genomen zonder enige aanvullende behandeling, voor de behandeling van orale ontstekingen, in het bijzonder stomatitis en gingivitis, is onmiskenbaar bewezen.

Jodium in honing heeft een stabiliserend effect op het endocriene systeem, waarvan heel weinig producten op onze breedtegraden kunnen bogen. Het genezende effect heeft een zalf gemaakt van koolzaadhoning, het wordt gebruikt om zweren te behandelen die op de achtergrond van diabetes mellitus ontstaan. Bovendien vermindert verkrachtinghoning de aanvallen van toxicose bij vrouwen, helpt ze omgaan met hormonale veranderingen, ook tijdens de menopauze en zelfs bij onvruchtbaarheid, en voor mannen is het fijn om te weten wat het vermogen van dit product is om de potentie te verbeteren.

Koolzaadhoning is bijna van onschatbare waarde bij het afscheiden van zware metalen en andere schadelijke stoffen uit het lichaam, waardoor het een onmisbaar additief is in het dieet van inwoners van megalopolissen en industriële regio's. Tegelijkertijd is koolzaad minder allergeen dan andere bijenproducten. Hiermee kunt u op grotere schaal honing van verkrachting gebruiken om de immuniteit te herstellen,evenals een slijmoplossend en krampstillend middel, in het bijzonder bij verschillende aandoeningen van de luchtwegen, en het gebruik van honing voor de keel valt buiten ieders twijfel. Koolzaadhoning heeft ook het vermogen om weefsels te regenereren en deze eigenschap wordt niet alleen gebruikt voor intern, maar ook voor extern gebruik van het product: U kunt kompressen maken met koolzaadhoning, die helpen om de huid snel te herstellen na een brandwond, wond of andere problemen. Dit type honing wordt ook gebruikt bij de behandeling van ziekten van het maagdarmkanaal (in het bijzonder zweren en gastritis), lever en galwegen. Koolzaadhoning is ook erg nuttig voor de darmen: de uitscheiding wordt genormaliseerd, de microflora verbetert, de samenstelling van enzymen wordt hersteld, intestinale koliek wordt verlicht en constipatie wordt verminderd.

Koolzaadhoning wordt ook gebruikt voor lage hemoglobine, atherosclerose, reuma, zwaarlijvigheid, bloeddrukstoornissen, coronaire hartziekten, myocarddystrofie. Deze honing heeft een tonisch effect op de bloedsomloop en het cardiovasculaire systeem, waardoor de elasticiteit van bloedvaten wordt verbeterd en het cholesterolgehalte in het bloed wordt verlaagd.Vanwege het zeer hoge glucosegehalte heeft koolzaadhoning het vermogen om het lichaam te helpen snel te herstellen na een zware fysieke of emotionele stress.

Honing van verkrachting als middel tegen ziektes: gebruik in de traditionele geneeskunde

Koolzaadhoning heeft brede toepassing gevonden, niet alleen in de traditionele, maar ook in de traditionele geneeskunde. Bij radiculitis en reuma wordt bijvoorbeeld aanbevolen om een ​​pijnlijke plek te malen met een preparaat dat op de volgende manier is verkregen: in de wortel van de zwarte radijs wordt een conische groef gesneden, die is gevuld met honing. Na een paar uur wordt het helende sap dat uit de radijs wordt gehaald gemengd met honing en kan de siroop worden gebruikt zoals bedoeld. Trouwens, op dezelfde manier kun je een geweldig hulpmiddel krijgen voor de behandeling van keel en immuniteit voor verkoudheid verbeteren.

Om van de symptomen van een loopneus af te komen, wordt een klein stukje gekristalliseerde honing in de neus geplaatst, waarna je minstens een kwartier een horizontale positie inneemt. Een licht brandend gevoel, gevoeld in de neus, is normaal en gaat vrij snel weg. De manifestaties van atherosclerose kunnen als volgt worden behandeld: zacht gesmolten (metnoodzakelijk) een glas koolzaadhoning vermengd met dezelfde hoeveelheid sap uit uien (de ui moet worden geraspt en sap worden geperst). Het geneesmiddel wordt driemaal daags één uur vóór of drie uur na een maaltijd ingenomen.

Een apart onderwerp is de behandeling van honing met alcoholverslaving. Het feit is dat een organisme uitgeput van alcohol een acuut tekort heeft aan veel spoorelementen, in het bijzonder aan kalium. In dit geval neemt het tekort aan kalium op zijn beurt de drang naar alcohol toe, waardoor een persoon in een vicieuze cirkel terechtkomt. Honing, inclusief gemaakt van koolzaad, helpt het lichaam om het evenwicht tussen sporenelementen en vitaminen te herstellen. Dit effect kan alleen worden bereikt door een paar theelepels honing per dag te nemen. Maar u kunt een driedaags honingdieet gebruiken dat speciaal is ontwikkeld voor alcoholisten: neem op de eerste en derde dag zes keer drie theelepels koolzaad honing om de twee uur; in de tweede - zes theelepels drie keer per dag. Een halve theelepel honing opgelost in een glas water moet elk uur tijdens de eetbui worden ingenomen om uitdroging te voorkomen.Het is echter noodzakelijk om te begrijpen dat honing geen wondermiddel is voor de behandeling van een ziekte, het effect ervan meer gericht is op preventie en niet in de plaats kan komen van ernstige therapie voor exacerbaties en andere aandoeningen waarvoor onvoorwaardelijke medische interventie vereist is.

Het gebruik van koolzaadhoning in de cosmetologie

Zoals gezegd, heeft koolzaadhoning regenererende eigenschappen, daarom heeft het een zeer gunstig effect op de huid, verjongt en vernieuwt het. Het is niet verwonderlijk dat koolzaadhoning veel wordt gebruikt in de cosmetische industrie: op basis hiervan worden verschillende crèmes, lotions, scrubs en shampoos gemaakt. Bovendien wordt dit product in schoonheidssalons gebruikt voor verschillende anti-verouderingsprocedures, reiniging, maar ook voor helende wonden en littekens, het wegwerken van acne, acne en andere huidaandoeningen. Maar omdat dergelijke bereidingen en procedures duur zijn, kunt u een cosmetisch product maken van koolzaadhoning en thuis. Verjongende gezichtsmasker doe dit: klop eiwit, voeg twee eetlepels bloem en een theelepel honing toe. Zacht opleggen op het gezicht, 10 minuten laten inwerken, afwassen met warm water. Voor de behandeling van acne bij adolescenten wordt honing in gelijke verhoudingen gemengd met uiensap.We brengen een kompres op probleemgebieden van de huid aan en gaan een half uur weg. Spoel het sap uit het gezicht moet worden gekookt water. De procedure wordt dagelijks gedurende twee weken herhaald.

Contra

Wanneer het nutteloos gebruik van koolzaad honing niet alleen voordeel, maar ook schade kan brengen. Ten eerste, Dit product is minder allergeen vergeleken met andere soorten honing, maar dit betekent niet dat het helemaal niet allergisch is voor honing. Daarom moet elke procedure op basis van koolzaadhoning met uiterste voorzichtigheid worden uitgevoerd en alleen nadat u ervoor heeft gezorgd dat u geen individuele intolerantie voor dit product ervaart. Een speciale risicogroep bestaat uit zwangere vrouwen en kleine kinderen (tot een jaar lang is honing in het dieet van kinderen over het algemeen uitgesloten).

In de tweede plaats, je kunt niet zelf mediceren, inclusief honing, in de aanwezigheid van tekenen van acute ziekte.Honing is een geweldige kans om het lichaam en de probleemgebieden te versterken, maar dit product zal professionele medische zorg niet vervangen! Een overdosis aan honing, gezien het hoge caloriegehalte en de enorme hoeveelheid fructose die erin zit, kan overgewicht, diabetes, cariës veroorzaken. Daarom moeten mensen met diabetes honing met uiterste voorzichtigheid nemen en in de periode van exacerbatie om dit product van het dieet uit te sluiten.

Samenvattend kunnen we stellen dat verkrachtinghoning zeker een nuttig product is voor het menselijk lichaam. Maar alleen onder de voorwaarde dat het vers, natuurlijk, goed opgeslagen en met mate ingenomen wordt en met inachtneming van elementaire voorzorgsmaatregelen.