Wat is nuttig en schadelijk kumquat, we studeren

Elk jaar verschijnen er steeds meer exotisch fruit in de schappen van onze winkels, dus kumquat (of goudoranje) is al lang niet meer nieuw. Zoals alle citrusvruchten heeft kumquat fruit uitgebreide heilzame eigenschappen, die hieronder zullen worden besproken.

De samenstelling van Kumquat: een set vitamines en mineralen

Uiterlijk lijkt kumquat op een mengsel van sinaasappel en citroen. Het heeft een feloranje oranje kleur, maar de grootte is veel kleiner en de vorm is langwerpiger. De maximale lengte van deze vrucht kan slechts 5 centimeter zijn met een diameter van 3 centimeter. De smaak van Kumquat citrus - een beetje zuur, hoewel over het algemeen, zoet, vooral als de vrucht goed rijpt. Kumquat of kinkan fruit, zoals ze het nog steeds noemen, heeft een zeer laag caloriegehalte, wat voedingsdeskundigen en fans van gezond voedsel aantrekt. 100 gram van deze vrucht bevat slechts 70 Kcal.

Tijdens het koken wordt kumquat meestal meer calorieën. In het bijzonder, als het wordt gedroogd en omgezet in gedroogd fruit, zal dit cijfer stijgen tot 280 Kcal per 100 gram product. Maar hoe het ook zij, het is de moeite waard om kumquat in uw dieet op te nemen, omdat het een bron van vitaminen, mineralen en aminozuren is die nodig zijn voor het menselijk lichaam. Zoals elke andere citrus bevat kumquat essentiële componenten en een zeer grote hoeveelheid vitamine C. Bovendien De chemische samenstelling van dit tropische fruit uit China bevat:

• volledige set vitamines van groep B;
• vitamines E en P;
• caroteen (na consumptie verandert in vitamine A);
• luteïne (noodzakelijk voor een goed gezichtsvermogen);
• pectine (goed weerspiegeld in de spijsvertering, kan het cholesterolgehalte verlagen);
• vetzuren;
• antioxidanten;
• zink;
• ijzer;
• fosfor;
• kalium
• calcium;
• natrium;
• magnesium.

Nuttige eigenschappen van Kumquat

Je kunt de kinkan en zijn nuttige eigenschappen tot in het oneindige besprekenaangezien deze vrucht echt een zeer sterk effect heeft op het menselijk lichaam en het regelmatige gebruik ervan een positief effect op de gezondheid kan hebben. Kumquat wordt veel gebruikt in de oosterse geneeskunde, waar het niet alleen wordt gebruikt voor preventie, maar ook voor gerichte behandeling van complexe ziekten. Daarom moet gezegd worden dat kumquat niet alleen nuttige eigenschappen heeft, maar ook een medicinale vrucht is:

1. Zoals alle citrusvruchten is het een uitstekend hulpmiddel in de strijd tegen verkoudheid en virale ziekten. Regelmatige consumptie van deze vrucht helpt de immuniteit te verhogen als gevolg van de ophoping van grote hoeveelheden vitamine C in het lichaam. Zelfs een speciale tinctuur is voorbereid voor de behandeling van kumquat en honinghoest en inhalaties die worden bereid uit de schil van deze vrucht, helpen bij het bestrijden van verstopte neus.
2. Kinkan heeft ook een groot effect op bacteriën, zodat het in de volksgeneeskunde wordt gebruikt als een bacteriedodend middel. In het bijzonder wordt het gebruikt om schimmel, ontstekingsprocessen op de huid en zelfs etterende exsudaten te bestrijden.
3. Kumquat stimuleert het metabolisme in het lichaam, wat op zijn beurt leidt tot de actieve verwijdering van gifstoffen uit het lichaam en tot het verlagen van het cholesterolgehalte.Deze eigenschap van de vrucht is zeer waardevol voor mensen die worstelen met overmatige vetophopingen.
4. Het activeert het werk van de maag en darmen, omdat het zuur van de vrucht de uitscheiding van maagsap stimuleert, en de pectine en vezels die erin zitten het spijsverteringsstelsel goed reinigen.
5. Het hart en de bloedvaten beginnen ook beter te werken, omdat de minerale bestanddelen van kumquat in staat zijn om de bloeddruk te normaliseren en de hartslag te verbeteren, zelfs op oudere leeftijd. Mensen die regelmatig kumquat eten, beschermen zichzelf tegen artrose en atherosclerose.
6. Het gebruik van kumquat verbetert de stroom van mentale processen, geholpen door de voedingswaarde van het fruit en het gehalte aan essentiële oliën daarin.
7. Essentiële oliën en vitamines die in de samenstelling van Kumquat zitten, helpen ook om te gaan met zenuwbelastingen. Daarom is het vooral belangrijk om een ​​kumquat te hebben in een periode van depressie, evenals met sterke mentale belasting die tot vermoeidheid leidt.

Is er enig voordeel van het gedroogde product?

Er wordt aangenomen dat gedroogde kumquat meer voordelen voor mensen kan opleveren dan vers fruit. Dit komt door het feit dat tijdens het drogen de actieve componenten worden verdubbeld, waardoor nuttige eigenschappen behouden blijven. Dus, als u het maximale voordeel van de bovenstaande kumquat wilt halen, is het beter om exact gedroogd fruit te eten.

Het is vooral belangrijk om de schil van gedroogde kumquat te eten, omdat het droogproces zijn bacteriedodende eigenschappen verhoogt, die belangrijk zijn voor het bestrijden van verkoudheid. Zelfs als je gewoon een vers en gedroogd fruit neemt, wil je gewoon gedroogd eten, omdat het meer intense smaken zal uitstralen.

De nuttige eigenschappen van gedroogde kumquat omvatten ook:

1. Het hoge calorische gehalte van het product, waarvan het gebruik vooral belangrijk wordt in geval van verkoudheid, wanneer het lichaam bijzonder zwak wordt en sterk is in de strijd tegen bacteriën.Omdat de gedroogde vruchten elke ochtend kunnen worden gegeten, vooral als je niet genoeg tijd hebt voor een uitgebreid ontbijt. Tegelijkertijd wordt de normale dagtoon aan u doorgegeven.
2. Nuttige stoffen die deel uitmaken van Kumquat, laten toe om de spijsverteringsprocessen te normaliseren en die mensen te helpen die bijna gastritis en zweren hebben ontwikkeld.
3. Gedroogde kumquat is erg zoet, dus het kan heel gemakkelijk worden opgenomen in de voeding van kinderen, voor wie het zeer nuttig zal zijn.

Als u echter gedroogde kumquat koopt, moet u de kleur ervan zorgvuldig bekijken. Als het fruit in natuurlijke omstandigheden is gedroogd en niet is gekleurd, zal het erg bleek zijn en de bruine tint is enigszins merkbaar. Een zeer sterke en aangename citrusgeur is te horen van een goed gedroogde kumquat. Als er zich voor u heldere stukken kumquat bevinden en zonder een karakteristiek aroma - ze zijn in speciale installaties gedroogd en ook gekleurd om het aantrekkelijk te maken.

Hoe Kumquat te eten?

Kinkan fruit, in tegenstelling tot alle citrusvruchten, wordt aanbevolen om samen met de schil te eten. Natuurlijk doen velen dit met citroenen en sinaasappels, maar in het geval van kumquat is dit echt een belangrijke aanbeveling, omdat het in de schil zit dat de meeste voedingsstoffen zijn ingesloten.Bovendien als de pulp van Kumquat een meer zure smaak heeft, is de schil zoeter en aangenamer, en daarom is het gewoon onmogelijk om het gebruik ervan te staken. Je kunt niet alleen de botten van deze vrucht eten.

Als we het hebben over koken, kan kumquat zowel vers zijn als onderdeel van verschillende gerechten, waaronder warme gerechten. Als vers goed geschikt is voor salades, desserts en cocktaildrankjes, dan kan het gekookt worden als groente en vlees. Van zijn fruit kunt u zeer smakelijke sauzen, evenals zoete jam en confituren koken. Goed en vers kumquat, dat niet alleen als een apart drankje kan worden gedronken, maar ook wordt toegevoegd aan de samenstelling van fruitcocktails of als dressing voor de salade. Interessant is dat op basis van kumquat zelfs alcoholische dranken, bijvoorbeeld likeur, worden bereid.

Hoe een kumquat bereiden?

Omdat we al over de voordelen van kumquat hebben geleerd, is het belangrijk om aandacht te besteden aan hoe het goed te bereiden, zodat deze gezondheid altijd bij de hand is tijdens de moeilijke winter voor het immuunsysteem. Je moet alleen rijp fruit kopen, zonder zichtbare schade, hoewel ze niet te zacht en overrijp moeten zijn, omdat ze niet lang bewaard kunnen worden.

Om de versheid zo lang mogelijk te behouden, moet het in een koelkast in een speciale kamer worden bewaard voor het bewaren van fruit. De waarheid daarvoor is niet overbodig om de vrucht te wassen en te drogen.

Bevroren kumquat-knuppels zijn ook nuttig in de winter. Om dit te doen, moet het fruit worden gehakt of blender om een ​​soepele puree te maken. In deze staat wordt het in kleine containers gelegd en ingevroren, met een temperatuurbereik van -15 tot -19˚С. In deze staat kan de vrucht zijn gunstige eigenschappen gedurende 6 maanden behouden, dat wil zeggen bijna tot de zomer.

Welke schade kan kumquat veroorzaken aan het menselijk lichaam?

Kumquat-fruit heeft niet alleen gunstige eigenschappen, maar ook contra-indicaties en kan soms aanzienlijke schade aan de gezondheid toebrengen. In het bijzonder zijn er een aantal gevallen waarin een persoon kan lijden aan dit exotische fruit. In het bijzonder:

1. Kumquat zal je niet helpen als je last hebt van gastritis of een zweer die zich in een progressieve vorm bevindt. Dit alles komt door de hoge zuurgraad van het fruit en de agressieve componenten die in de schil zitten.
2. Kumquat kan niet worden gebruikt door mensen met pathologische problemen van de nieren, die alleen met dit product kunnen verergeren.
3. Het wordt niet aanbevolen om dit product te gebruiken in voedsel en met een algemene intolerantie voor citrusvruchten.
4. Het is onwenselijk om het te gebruiken bij chronische allergische reacties, omdat het irritatie en uitslag op de opperhuid kan veroorzaken.
5. Diabetici moeten de hoeveelheid kumquat in het dieet beperken, omdat deze vrucht heel rijk aan glucose is.
6. Kumquat-consumptie door zwangere vrouwen zal in de eerste helft van de periode geen schade veroorzaken, maar in het laatste trimester is deze citrusvrucht beter om niet te eten, omdat het allergieën voor de foetus kan veroorzaken.

Dus, als u geen contra-indicaties voor het gebruik van deze "zonnige sinaasappel" hebt, zorg er dan voor dat u deze bij de volgende gelegenheid in uw winkelmandje legt. Het is niet overbodig om bevroren en gedroogde kumquat in te slaan, wat vooral handig is tijdens het koude seizoen.

Bekijk de video: KLOKHUIS nuttige bacteriën (Mei 2024).